Plancha: fonte ou acier? je m'y perds ...

[GPR]

Coucou à tous!
Atteinte par la mode de la plancha, me voilà prête à abandonner mon vieux barbeuq à charbon.
Là, ça se complique. Quel revêtement?
- fonte émaillée
- acier laminé / émaillé (c'est pareil ou pas?)
- chrome
Merci de vos conseils!

[Sylviebvs]

Ca me tente aussi la plancha. Je vais suivre ton sujet ! (je n'ai toujours pas bien compris la différence entre plancha et pierrade...)

[GPR]

Zut alors! j'attendais un déferlement de réponses à mon message et la seule qui poste, c'est une qui y connaît rien!!
La plancha a une chaleur plus forte que la pierrade et tu peux y cuire plus de choses. C'est plus une cuisine extérieure.
Faute de conseils, j'ai pris ma décision toute seule comme une grande et je viens d'acheter une fonte émaillée.
Je te tiendrai au courant!

[bibiloba]

Coucou, GPR : il me semble que les vraies planchas, en Espagne, sont faites d'une plaque d'acier (inoxydable, certainement ?). La plaque est très lisse, et huilée pour que les grillades n'accrochent pas.

[Sylviebvs]

Zut alors! j'attendais un déferlement de réponses à mon message et la seule qui poste, c'est une qui y connaît rien!!

[GPR]

1ère tentative ce soir. Tout OK! saucisses au piment d'espelette et lomo de porc.
Nettoyage: no problem.