bettes vs poirées

[royalshadow]

hello les spécialistes

je reviens d’Angleterre où j'ai trouvé, toute contente, des graines de "perpetual spinach"
en fait d'épinard perpétuel .... le "perpetual spinach" c'est la bette

légume que je ne connais pas du tout (le seul souvenir que j'en ai ce sont des gratins de cantine auxquels j'avais surtout trouvé un gout "terreux"). Donc je n'avais pas prévu de planter cette chose dans le potager. Mais bon maintenant que j'en ai ...

j'aimerais savoir, tant qu'on y est, quelles sont vraiment les différences entre la bette (j'ai aussi trouvé "épinard-bette" c'est pareil ? ) et les poirées, au niveau de la culture mais aussi de l'utilisation et du goût ?
j'ai déjà trouvé que les poirées sont plus zolies

[aloune]

Je pensais que bettes et poirées c'était la même chose.

C'est vrai qu'elles ont un petit goût terreux, du moins pour les côtes.
Pour les feuilles, je ne me souviens plus!
(j'aime bien).

J'essaie d'en mettre aussi dans mon potager, mais pour l'instant, je n'ai pas réussi à les faire germer (graines bio du commerce). J'en suis à mon troisième semis, pour ce dernier j'ai fait deux poquets, avec 6 glomérules par poquet.

J'aime bien aussi les épinards, mais je les trouve galères à cuisiner cuits, et je pense que les grandes feuilles de bettes, c'est plus facile.