Peut-on manger la rhubarbe après les mois d'été ????

[Cendrillon]

Bonjour, ma rhubarbe n'a jamais été aussi belle, puis-je encore la cuisiner en septembre ? Elle est beaucoup plus belle qu'en juin...
Merci de vos réponses !

[videofun]

Ben, pourquoi tu ne pourrais pas? faut faire des essais quand on ne sait pas, nom de d'là!

les tiges seront probablement plus dures qu'au printemps (je dis ça parce que ma dulcinée nous a fait une tarte à la rhubarbe ce week-end et c'est l'impression que j'avais eu)

[Jesus666]

ouai tu peux sans probleme ! Je le fais encore et je compte meme essayer le petillant !
contre les fils...la couper plus fin

[Weaver]

Bonjour, ma rhubarbe n'a jamais été aussi belle

Tu as bien de la chance, la mienne est complètement HS pour cette année avec la sécheresse qui continue, quoi qu'en dise météo France...

Bien sûr que tu peux continuer à la récolter, mais d'ici quelques jours, elle va se flétrir rapidement, surtout en cas de gelée blanche, et entrer en hivernage pour ne réapparaître qu'au printemps prochain.
Alors profites-en

[dams51]

Bonjour

Si elle n'est pas trop filandreuse, la rhubarbe peut se congeler.

Excellent une tarte à la rhubarbe en plein hiver

à+
Dams

[Cendrillon]

C'est une bonne nouvelle pour nos papilles, merci... je vais encore en cueillir ! Bon appétit

[olya]

J'ai lu que la rhubarbe accumule pendant la chaleur une acide oxalique.
Alors elle devient plus acide que le printemps

[christianne]

ds les régions où il pleut l'été et où il ne fait pas trop chaud, on peut la consommer régulièrement; les tiges étant coupées , de nouvelles pousses apparaissent tendres et parfaitement consommables.