recolte des choux

[r-no]

bonjour,

j'ai des choux (vert) dans mon potager, ils sont super beaux mais je me demandais quand dois-je les récolter ?

merci

bonne journée

[royalshadow]

je n'ai pas la réponse mais j'allais justement poser la question à propos des choux chinois.
pour tous les choux qui font des pommes : on les récoltes à un moment précis ou quand on estime qu'ils feront une portion suffisante ?
on les voit toujours sans les grosses feuilles extérieures jamais la bête en entier (pomme et feuilles externes).

[le cerbere]

c'est selon la variété mais pour le chou vert pommé, il se récolte quand la pomme est formée et bien dense quelques soit sa taille. idem pour le rouge ou le chou fleur.
pour le pet saï (chou chinois), il ne faut pas trop attendre avec les semis de printemps car il part vite à fleur avec la chaleur. il se récolte quand sa pomme allongée est formée et remplie. on peut récolter les feuilles du tour pour commencer à le consommer.
le pak choï (chou chinois aussi) se récolte comme la côte de blette, feuille à feuille ou chou entier. il ne pomme pas et est encore plus sensible à la montaison.
le point important pour les choux dont on consomme les feuille est qu'il n'est pas nécessaire d'attendre sa complète formation pour commencer la récolte. cela dépend de l'usage que l'on veux en faire.