vinaigre de figues

[jacaranda]

Qui a la recette du vinaigre de figues

j'en ai 2 dont l'une avec du vinaigre chaud et moi d'habitude pour mon vinaigre de framboises je n'utilise que du vinaigre de vin froid ; alors j'hésite.......
j'attends donc vos conseils
Merci et bon week-end

[cocolicot]

quelle chance jacaranda de pouvoir faire des recettes à base de figues !!!!


je suis acro à la figue mais ici malheureusement il n'y en a pas beaucoup, du coup j'en ai planté un en bretagne mais on est obligé d'y faire un saut en octobre pour les ramasser, et de plus ce n'est que la 2eme année que notre figuier donne bien,

alors je suis allée sur google voir les recettes, oh y en a plein mais de vinaigre que nenni!!
en tout cas voila 3 sites si tu veux y jeter un oeil
http://www.supertoinette.com/recettes/f ... _di_in.htm
http://trucsmame.chez.tiscali.fr/pages_ ... m#LIQUEURS
http://www.2travelandeat.com/France/rec ... igues.html

bonne chance pour ton vinaigre et régale toi bien
c'est si bon des figues

[Rosie]

Si tu utilises du vinaigre chaud, il sera pasteurisé. Ne fera donc pas de mère (ou mer?) de vinaigre.

[evelien]

pour Rosie,

je me pose la question:
j'ai des bocaux en verre de ma mère encore du type Wekx pour stéréliser .
Les couvercles sont encore d'un modèle qui demandent une fermeture

impossible de trouver les anciennes fermetures. Que faire sans clips en fer?
As-tu un astuce pour moi?
merci d'avance

[Rosie]

Chère Evelien, je n'ai aucune idée de quoi tu parles. Je connais les pots "Parfait" pour avoir de la famille en France mais de là à connaître les anciens modèles....

Désolée!

[evelien]

Rosie, j'ai fait mon bonheur aujourd'hui

deux marchés aux puces locales et deux magasin de recyclage

ma vito : bourrée
j'ai des bocaux, des couvercles, des fermetures en métal et en plus j'ai un appareil avec thermomètre pour le prix de 5 €

sur l'internet il est vendu au prix de €

si vous ne me voyez pas souvent ici, je suis dans ma cuisine
amicalement