Tomates vertes Charlie : quand récolter ?

[Ayn]

Bonjour,

Cette année je me suis laissée tenter par quelques pieds de tomates de variétés peu courantes sur le marché, et notamment un pied de tomates vertes Charlie. Seulement, comment savoir quand elles sont mûres, vu que ce sont des tomates vertes ?

merci d'avance pour vos conseils.

[Chardon91]

Les tomates vertes jaunissent ou deviennent plus dorées quand elles mûrissent et aussi plus souples au toucher, une fois qu'on en a vu une mûre après c'est plus facile. Mais c'est vrai que c'est moins évident qu'une tomate bien rouge quoique une tomate rouge est aussi plus ou moins rouge selon son niveau de maturité.

[Remy71]

J'ai des tomates vertes Green Velvet et je n'ai pas d'autre solution que de les tâter pour savoir si elle sont mures, si on attend qu'elles jaunissent elles seront moins bonnes .

[Pascal clerc]

hello,
mes green giant sont très bonnes juste mûres, et excellente bien mûres!

@+

[Ayn]

Merci pour vos conseils ! Bon alors je vais les tâter pour voir si elles mollissent ou si elles sont encore fermes comme des tomates pas mûres. En tout cas j'en ai aucune qui ait encore pris une teinte dorée, mais avec le mauvais temps tous mes plants de tomate donnent au ralenti et tardivement, pas assez de soleil et de chaleur.

[Muriel14]

avec toute cette pluie d'été pourri, toutes mes tomates qui avaient bien poussées sont ....mortes !!! je râge , pas beau ,pas chaud en Basse Normandie !

[auronitens]

Charlie ? C'est sans doute la " Charlie's green "..
Excellente et grosse tomate de mi saison .. Meme en cette année de misère question murissement , elle ne doit pas etre loin de la maturité .

dès qu'elle est un peu souple au toucher : c'est bon ..Les tomates vertes délivrent tout leur attrait quand elle sont pas tout a fait mûres .
Il doit rester une part d'acidité pour conserver un goût fruité .. Apres c'est la fadeur qui l'emporte

[Kartgirl]

ci ça peut t'aider :

Charlie's green





effectivement il ne faut pas la laisser trop "jaunir" sinon elle devient molle et perd le petit peu d'acidité qui fait son attrait !