racines carottes dans l'eau

[mpb54]

Je cultive dans une région humide (marais audomarois).
Suite aux dernières pluis j'ai constaté hier que les racines des carottes, semées début mai, étaient dans l'eau (j'avais vérifié avant hier tout était ok).
De ce fait j'ai arraché en catastrophe mes carottes hier et je les ai laissé sur le sol pour l'instant. Je vais couper les fanes, faire des tas et recouvir de fanes et autres verdures , afin de couper le feu comme on dit, afin de mieux les conserver. Avant de les stocker. Vu la date précoce d'arrachage, je crains pour la conservation.

Avez vous des conseils à me donner ? je suis preneur.
D'avance merci.

[GRANGE]

Tu peux congeler celles que tu destines à la soupe. Tu les coupes en rondelles, tu fais blanchir 5 mn et tu mets en sachet. C'est impec.

Par contre, tu ne pourras pas les cuisiner, parce qu'elles perdent leur fermeté.