[IDENTIFIEE= Salvia grahamii ] Plante très odorante?

[Fragon]

Je reviens à vous pour l'identification de cette plante qui pousse depuis des années dans mon jardin, qui se répand sans difficulté, qui n'a aucune exigence particulière, qui résiste à la canicule, qui ne demande aucun soin; la plante idéale qui fait des petites fleurs rouges qui ressemblent à des minuscules gueules de loup et dont les feuilles exhalent une odeur mal définie entre la mélisse, la tanaisie et l'armoise. j'aimerais savoir enfin ce que c'est. Vous seuls pouvez m'aider.

[jeanot77]

je dirais une sauge

[Fragon]

la sauge?
je voyais ça blanchâtre et duveteux...

[jeanot77]

la duveteuse, c'est la sauge officinale, mais des sauges, il y en a plein, des vivaces ainsi que des annuelles

[chiru]

Effectivement chez les sauges il y a du monde plut être une salvia microphylla ??

[Fragon]

Bravo, c'est tout à fait ça
Sauge de graham
Salvia microphylla, Salvia grahamii

Je suis content d'avoir mis un nom sur une plante depuis si longtemps anonyme,
encore merci;

Je me demande si on peut en mettre dans les sauces pour améliorer le goût et l'arôme des plats mitonnés?, bon ça ne peut pas être toxique ...

[bibiloba]

Graham, effectivement. En sauce ? Pas eu l'idée d'essayer, mais je vais goûter une feuille, pour voir.
Il va falloir créer une rubrique "empoisonnements, que faire ?", en cas.

[marinaduvar]

c'est bien ça! j'en ai une et le parfum est trés délicat

[Jean06]

C'est plutot une ornementale à très longue florason, je ne crois pas qu'elle ai un usage culinaire !

[aiki]

Bonjour, Fragon.

C'est bien une sauge de Graham. Comme tu dis, elle est très résistante.

Cette plante prend pas mal de volume avec les années, je coupe la mienne assez court au printemps (50-60 cm). Elle se ramifie, reste relativement compacte (mais repousse très vite en hauteur et en largeur) et forme de jolis buissons qui fleurissent des mois durant.

Je ne crois pas qu'elle ait d'usage culinaire, malgré le parfum agréable qui s'en dégage. Il y a d'ailleurs beaucoup de variétés de sauge et elle ne ressemble pas du tout à la sauge officinale.

Tu peux facilement la multiplier en arrachant les petits plans (ou parfois marcottes) que tu trouveras sous la touffe principale, il suffit d'avoir quelques racines, de raccourcir un peu les branches si elles sont longues, et ils reprennent très facilement si on les arrose régulièrement pendant quelques jours après "repiquage". Cela permet d'en avoir plusieurs au jardin ou de sauver une vieille plante qui devient moche.

Comme tu le dis, c'est une plante très sympathique vu la durée de floraison, la robustesse et le peu d'entretien qu'elle demande.

Aïki

[chiru]

Graham, effectivement. En sauce ? Pas eu l'idée d'essayer, mais je vais goûter une feuille, pour voir.
Il va falloir créer une rubrique "empoisonnements, que faire ?", en cas.

Si je dis pas bêtises chez les salvia il n'y a pas d'espèces "toxique" à part la la sauge des devins ou sauge divinatoire : salvia divinorum comme son nom le suggére c'est un puissant psychotrope

[aiki]

Graham, effectivement. En sauce ? Pas eu l'idée d'essayer, mais je vais goûter une feuille, pour voir.
Il va falloir créer une rubrique "empoisonnements, que faire ?", en cas.

Si je dis pas bêtises chez les salvia il n'y a pas d'espèces "toxique" à part la la sauge des devins ou sauge divinatoire : salvia divinorum comme son nom le suggére c'est un puissant psychotrope

Apparemment, aux US, ils ont un problème de consommation de sauge hallucinogène, je ne sais pas si c'est celle-ci.

Aïki

PS : ca va devenir curieux, le forum, si on se met à manger les graines d'ipomées, fumer le datura et aussi la sauge ou manger certains champignons

[chiru]

Effectivement Aiki c'est bien elle qui pose prbl aux US

[bibiloba]

On va faire du chamanisme ? Ca promet !

[chiru]

[aiki]

[Fragon]

Vous pouvez m'en dire plus sur les problèmes aux US?
Pour ma part j'en mets régulièrement dans les salades pour parfumer et il ne se passe rien d'hallucinant, enfin je n'ai rien remarqué de spécifique, surtout chez mes convives qui en mangent de bon coeur. Mais je suis peut-être drogué sans le savoir.

[bibiloba]

Fragon, tu consomme de la sauge de Graham ? Ou simplement de la sauge officinale, qui est délicieuse avec le veau, ou de la sauge ananas dans les salades de fruits ?

[chiru]

Vous pouvez m'en dire plus sur les problèmes aux US?
Pour ma part j'en mets régulièrement dans les salades pour parfumer et il ne se passe rien d'hallucinant, enfin je n'ai rien remarqué de spécifique, surtout chez mes convives qui en mangent de bon coeur. Mais je suis peut-être drogué sans le savoir.

Il s'agit de la salvia divinorum une espèce particulière de sauge les autres sauges ne sont pas hallucinogéne c'est pour cela que tu "hallucine" pas

[Fragon]

merci Chiru de me rassurer;
Je vais me renseigner sur la salvia divinorum, on ne sait jamais

c'est ce qui est fascinant dans le monde des petites herbes, on croit à leur innocence et tout à coup on frôle des abîmes.

[chiru]

C'est vrai que le monde végétale est fascinant et assez étonnant car les plantes sont capables de synthétisées les molécules les plus complexes que même le meilleur chimiste du monde ne pourrait imaginer et même en en s'y mettant à plusieurs D'ailleurs il reste encore beaucoup a étudier à ce niveau. C'est grâce aux plantes qui nous avons nos médicaments.

[bibiloba]

J'ai quand même goûté une feuille de sauge Graham (il faut bien que quelqu'un se sacrifie !) :
un léger arôme, mais dure et immangeable.

[chiru]

Gourmande va

Oui mais ce n’est pas les feuilles que utilise chez la Graham car elles ne sont pas très aromatiques mais les fleurs ou sommité fleuries.

On utilise les feuilles des sauges qui dérivent de la salvia officinale et les feuilles de la salvia lavandulifiolia et salvia elegans avec odeur d’ananas donc dit la sauge ananas

Pour les sauges qui dérivent de la Salvia officinale :
Salvia officinale purpurea variegata dit sauge pourpre panaché arome puissant
Salvia officinale icterina arome moins puissante que la sauge officinale
Salvia officinale prostratus arome balsamique
Salivia officinale purpurea sauge pourpre fait de la bonne infusion pour les maux de gorge
Salvia officinale latifolia avec des feuilles larges utlisées en cuisine

[juju74]

La Salvia rutilans ou sauge ananas en sorbet c'est vraiment excellent!