patates douces

[pelemele]

bonjour à toutes et à tous
je cherche une recette de patates douces
car nous en avons achetés par esprit de curiosité
merci d'avance et bonne fin de journée

[JARDINBIO59]

Bonjour,

Regardes ici :

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 20189.aspx

attention c'est trés bon mais un peu fort.

Si non tu les cuit à l'eau ou à la vapeur comme des pdts et tu manges çc avec un peu de beurre fondu.

Bien à toi Eric.

[pelemele]

merci jardin bio
c'était délicieux
avec un petit gout particulier
reste à essayer comme nos patates
en salades et en mélanges
a+et bonne fin de journée

[mac allister]

Bonsoir pelemele

Tu peux aussi les faire en frites.

Tu pèles tes patates douces, tu les tailles comme des frites.

Tu les fais à la friteuse en surveillant la cuisson et en remuant très souvent.

Attention, la cuisson est un peu plus rapide que les frites normales.

Dés qu'elles ont une couleur légèrement caramélisée tu les retires et les mets à égoutter.

Saler légèrement.

Le mélange du gout salé/sucré est agréable.

Bon appétit

[melusine09]

et ça peut pousser par chez nous les patates douces ??

[syllie63]

bonjour,
j ai essaye sous serre mais rien et l an dernier ds le jardin j avais obtenu que des feuilles pas de fruits

[mac allister]

Bonjour !

La patate douce peut pousser en France, mais sa culture demande des soins assidus .

Elle se fait obligatoirement dans un terrain sableux et profond.
En mars on pose à la lumière une patate douce (conservée dans un endroit sec et sombre) dans un vase ou une terrine avec un peu d’eau.

Les pousses vont se développer rapidement.

Ces boutures sont détachées et repiquées en mai – il lui faut de la chaleur et du soleil - dans le sable fumé.

La distance entre les lignes est généralement de 95 cm. La séparation des plantes au sein de la ligne se situe entre 30 et 40 cm.

On doit arroser l’été et elle ne refuse pas un peu d’apports azotés dans l’eau d’arrosage un jus d’algues par exemple.

Le goutte à goutte permet de conserver un feuillage propre – les feuilles jeunes se mangent en épinard.

La récolte se fait en ce moment, mi-octobre.

Bon jardinage

Cordialement

[pelemele]

bonsoir à toutes et tous

merci pour vos précision Mac Allister.
ce printemps j'essaie un pied ou deux à l'abri plein sud
bonne fin de journée

[didou1240]

Bonjour

Cette année j'ai planté une patate douce et j'ai eu la surprise de déterrer ces belles patates douces .



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L'année prochaine j'en mettrais plus.

A bientôt.

didou

[coucoubonjour]

moi aussi j'ai planté une patate douce, en pot sur ma terrasse et j'ai obtenu 1,2kg de patate ce qui est pas mal car mon pot était assez petit.