Protections hivernales et plantes à protéger

[aloune]

Comme protection j'ai: un chassis, des voiles P17, et je pense acheter des voiles d'hivernage.

Et comme plantes j'ai/j'aurai:
- des choux brocolis et choux fleurs (semés debut aout repiqués fin aout, il n'en reste plus beaucoup à cause des limaces et escargots voire chenilles)
- des oignons de paris (semés debut aout, à repiquer ce jour)
- deux petites bettes (semées debut aout, à repiquer)
- deux petits persils à grosse racine (semées debut aout, les seuls épargnés par les escargots, à repiquer)
- des échalottes griselles et aulx (bulbes à acheter et planter ce jour)
- un petit semis de salade merveille des 4 saisons pour recolte de printemps (à semer ce jour).

Pouvez-vous m'aider pour identifier qui a besoin de quelle protection? Je n'ai jamais fait de culture d'hiver (du moins jamais reussi, j'ai tenté l'an dernier, sans protection, et sans résultat, mais je crois que la faute revient avant tout aux limaces qui ont tout devore au fur et a mesure des levées).

Merci,

[Princesse]

Bonjour Aloune,

Les poirées (blettes ou bettes) sont bisannuelles et résistent très bien à l'hiver. Par contre, je trouve que la seconde année, les feuilles et les côtes sont plus dures. Je la considère comme une annuelle et la ressème chaque année.

Pour les salades, sous châssis pour les protéger des pluies glaciales de l'hiver et de la neige.

Oignons et aulx, sans protection, j'en mets chaque année au mois de novembre et malgré le froid, la neige et les pluies, je récolte de beaux aulx et oignons.

Les oignons de Paris, ce sont les petits oignons blancs ?

Pour les choux et choux fleurs, je ne sais pas.

[aloune]

Merci pour ta réponse et tes conseils
oui les oignons de Paris que j'ai rpiqués, ce sont bien les oignons blancs de printemps.
Sinon les bulbes que j'ai plantés ce sont: échalotes (pas oignons) et aulx (j'ai corrigé le message).

[aloune]

Pour l'ail, j'en profite pour te demander: tu en produits pour toute l'année? Comment le conserver pendant plusieurs mois? Car celui que j'achète, je ne réussis jamais à la garder très longtemps au réfrigérateur, il s'abime ou germe.

[Princesse]

Bonsoir Aloune,

Je mets les gousses d'ail (ail violet ou rose uniquement) début novembre et je le récolte en juin/juillet. Je le conserve en hauteur (suspendu, je le tresse) dans mon garage pour qu'ils finissent de sécher tranquillement et je le consomme ainsi dans les mois qui suivent et ainsi de suite.
Pas de problème de germination.
Quand j'en achète (si j'en ai plus de mon jardin et en attendant le prochain), je le conserve dans un pot dans ma cuisine sans couvercle et pas de problème non plus.

Les oignons blancs, je ne les sème qu'en février/mars.

[aloune]

Merci si je comprends bien c'est une mauvaise idée de garder l'ail au frigo

[Princesse]

Bonjour Aloune,

Oui ce n'est pas une bonne idée

[aloune]

Merci
Une autre question me vient
Je n'ai pas planté tous les aulx achetés, seulement la moitié.
Je pensais planter l'autre moitié en février/mars (dans mon potager danois).
Les bulbes achetés en septembre peuvent tenir jusque là ? (malheureusement, je les ai mis au frigo, et je ne pourrai les en sortir que dans un mois).

[Princesse]

Bonjour Aloune,

C'est possible ou alors tu les manges si elles s'abîment trop vite.

[laissepiC]

Pour moi ..tu n'as pas grand chose à protéger dans tout çà ...
sauf tes bettes ....mais moi aussi je vais les laisser geler je pense
la salade d'hiver ne gèle pas facilement ...ni les choux d'ailleurs
si tu avais eu des salades pour manger cet hiver ...comme ma cornet d'Anjou par exemple
là c'était différent

[aloune]

OK, merci pour tes conseils aussi laissepic