la culture des patates douces par le bio-popo

[le cerbere]

Voici un conseil de culture des patates douces gracieusement offert par le bio potagiste. (moi!)

On commence par se procurer des patates douces (on va dire « PDS ») en février/mars pour une mise en culture entre février et mars. Rien ne sert, quelques soit le climat et le matériel à votre disposition, de commencer plus tôt.
On les trouve de plus en plus facilement en divers point de vente mais pas toujours bio.
Pour ma part, je les fais venir d’Israël pour les avoir « bio » mais cela oblige à en prendre une caisse entière. Ici, 3kg.


On les place dans un substrat léger et drainant. Généralement, du terreau et du sable.
On les place à plat, soit légèrement découvertes, soit recouvertes mais la couche les couvrants doit être composée de sable.
Le tout est placé dans un local très lumineux et chaud (serre chaude, véranda). Le substrat doit être gardé légèrement humide mais jamais détrempé sous peine de voire les PDS pourrir très rapidement.
Tant que la levée n’a pas eu lieu, les plants peuvent être gardés à la maison au chaud. Ensuite, ils devront recevoir une température minimum de 12° la journée et 8° la nuit (à ces températures, ils ne végètent plus, ils survivent). La température optimale de culture étant de 25°-32° selon mes constatations.


On voit ici une jeune pousse perçant le sable.

De nombreuses pousses vont être émises pour chaque tubercule. C’est là qu’un choix doit être fait.
Planter le tubercule d’une seule pièce, ce qui est le plus simple mais le moins productif, ou planter chaque pousse individuellement pour une production conséquente.

Sur cette photo, les plants peuvent être repiqué entier mais pas encore divisés.

Voici un plant prêt à être divisé. (Avec sa motte)

Le même sans sa motte.


On voit bien ici les multiples pousses qui seront prélevées avec un morceau de tubercule comme ceci

La présence de racine sur la pousse n'est pas obligatoire mais dans ce cas, on gardera nécessairement un morceau de tubercules. Dans de bonnes conditions, ce morceau émettra rapidement de nouvelles racines.
Ces pousses seront soit repiquer en pleine terre, soit en godet si les bonnes conditions climatiques ne sont pas encore là.
A suivre, la culture 2éme partie…

[doris41]

Super!!
Merci, vivement là suite...

[JARDINBIO59]

Bonjour Bio popo,

Effectivement expliqué comme ça je comprend pourquoi je n'ai jamais réussi,

j'attend la suite avec impatience,

bon et joyeux Noël à toi.

Bien à toi Eric.

[le cerbere]

La culture des patates douces 2ème partie.

Nous voilà donc le 25/05 (la date est importante pour la suite) avec toutes nos pousses avec ou sans racines, avec ou sans morceau de tubercule (voir la première partie). A cette date, chez moi, la mise en terre direct se fait sans problème.
Pour des régions/pays moins chaudes, on peut les repiquer en godet pour encore deux ou trois semaines de plus en attentant que les conditions climatiques et la température du sol soit plus adaptés.
Attention, il serait préjudiciable de laisser les pousses sur les tubercules en attendant les bonnes conditions si celles-ci interviennent tardivement car se serai de précieuses semaines de perdues qui manquerais cruellement en fin de culture car la phase d’enracinement et de « reprise » est le moment le plus long. Donc, en repiquant les pousses en gros godets, vous permettez aux plants de former leurs racines et la reprise, une fois planté en place, sera plus rapide et vous fera gagner une à deux semaines, ce qui n’est pas rien pour des régions où l’hiver arrive vite.

Il existe plusieurs façons de conduire une culture de patates douces (sur billon, sur butte unique, sous paillis permanent, sous bâche horticole, avec ou sans travail du sol, ect…). Vous choisirez votre méthode selon vos idéaux culturaux, le sujet n’étant pas de vous dirigez vers une méthode. Je traiterais ici de la méthode sur butte unique car c’est celle qui correspond aux photos que j’ai… (Pas con, hein !)
La patate douce a un peu près les mêmes exigences en « nutriments » que la pomme de terre et a aussi besoin, comme elle, d’une terre pas trop forte, lourde. En terre lourde, elles seront cultivées sur butte surélevées avec sérieux apport de compost.


Le 13/06. Voici donc les pousses plantées au sommet de la butte dans un sillon central. Cela va permettre de butter les plants par la suite. Les plants sont en terre depuis presque trois semaines et ont peut évolués. Ce sont en fait les racines qui travail.



Le 19/06. Seulement 6 jours après la photo précédente, on remarque que les plants sont prêts pour pousser et ils ne se gênent pas. La croissance des pds est très vigoureuse, ne vous laissez pas surprendre. Les plants ont été buttés peu après la photo (pas de photo, dsl).


Le 20/07. Les plants continus leur croissance et doivent être taillés pour ne pas trop envahir les allées (la taille n’est pas obligatoire). C’est à ce moment, un peu près, que l’on peut « marcotter » des tiges. Cela pour produire un enracinement de celles-ci et la formation de tubercules supplémentaires (uniquement les régions les plus chaudes avec hiver très tardif).
Pour ceci, il suffit d’enterrer une partie de la tige sur 20cm juste sous la surface. Avec le temps, vous apprendrez à reconnaitre les meilleures parties pour le marcottage, celle qui fourniront les meilleurs résultats.
Surveiller les arrosages, la terre doit restée fraiche mais jamais détrempée. Attention aussi aux arrosages violents qui vont compacter la terre et nuire au développement des tubercules.


Le 2/08. La planche est totalement couverte. Il n’y a plus rien à faire si ce n’est surveiller les arrosages, si besoin est, et continué à tenir les plants dans leur surface avec la taille ou le replacement des tiges.
La récolte ne va pas intervenir avant fin septembre, début novembre chez moi. On peut commencer à prélever un plant par ci par là pour consommation avant (fin aout) mais les tubercules seront petits (en rapport avec la date de plantation).
Pour la culture présentée ici, le rendement a été de 3 à 5kg par plants. Les deniers plants ayant été récolté trop tard, j’ai du en jeter une bonne moitié. Une simple petite gelée avait « choquées ». Dsl, pas de photo de la récolte de cette culture. (Oui, je sais, quel con !)
Moral : la pds se récolte tard mais pas trop quand même…

[laissepiC]

çà doit bientôt commencer pour les planter ???
ou plutôt pour les mettre à raciner dans un pot ?

[laissepiC]

On voit ici une jeune pousse perçant le sable.

De nombreuses pousses vont être émises pour chaque tubercule. C’est là qu’un choix doit être fait.
Planter le tubercule d’une seule pièce, ce qui est le plus simple mais le moins productif, ou planter chaque pousse individuellement pour une production conséquente.

Voici un plant prêt à être divisé. (Avec sa motte)

et si tu coupais la patate en plusieurs morceaux ....çà marcherait ?? çà serait plus simple non ??
car chaque oeil de la patate semble raciner

[le cerbere]

la mise en germination des pds pour repiquage en pot va commencer bientôt. pour celles destiner à être repiquer directement en pleine terre, on va attendre encore.

et si tu coupais la patate en plusieurs morceaux ....çà marcherait ?? çà serait plus simple non ??
car chaque oeil de la patate semble raciner

si tu me parle de couper la pd avant la mise en germination, non. cela entrainerai son pourrissement sans germination.

[laissepiC]

çà pourrit donc plus facilement que la pomme de terre ....car je l'ai fait plusieurs fois avec celle ci...

[le cerbere]

même si tu arrivais à les tenir en bon état tu n'aurais pas la certitude que chaque morceau coupé te donne une pousse.

[christianne]

Un gros merci le cerbere pour ce post détaillé. Dommage que les photos ne soient pas hébergées par le site aujardin car elles vont disparaitre avec le temps comme sur mon post des piments
piments-tardifs-les-debutants-t54857.html

[le cerbere]

même avec un compte enregistré sur imageshack?
de toute façon, toutes mes "introductions" sont crées sur Word et les photos enregistrées sur la même page. je n'aurais aucun problème pour recréer le sujet.

[Marcol]

Pas de souci le cerbère, selon Danaé, les photos hébergées par ImageShack se conservent indéfiniment

[christianne]

Pas de souci le cerbère, selon Danaé, les photos hébergées par ImageShack se conservent indéfiniment

pas l'expérience que j'en ai! ....

[mamodea]

pour les patates douces une bonne façon aussi de les faire germer c est de mettre un morceau dans un verre d eau (comme pour les avocats) !
ma mere en avait fait ainsi juste pour avoir une plante verte dans la maison de ma soeur pour qu elle aie une pkante increvable! lol!!

[laissepiC]

Un gros merci le cerbere pour ce post détaillé

tu peux aussi remercier celui qui a remonté ce vieux sujet hein ......

j'attends les

pour les patates douces une bonne façon aussi de les faire germer c est de mettre un morceau dans un verre d eau (comme pour les avocats) !
ma mere en avait fait ainsi juste pour avoir une plante verte dans la maison de ma soeur pour qu elle aie une pkante increvable! lol!!

alors tu les coupes et tu les mets dans un verre d'eau ??
et çà se conserve comme plante ??
l'année seulement et puis çà crève ??

[doris41]

Voici les miennes!!!

Bon y'a plus qu'a attendre de voir ce que cela deviendra !!
J'ai mis dessus un couvercle type mini serre pour garder la chaleur et la terre humide.

[laissepiC]

moi je ne vais acheter qu'une seule petite patate ...
c'est au stade "essai" cette année ..... comme les chouchous l'an dernier

[christianne]

Un gros merci le cerbere pour ce post détaillé

tu peux aussi remercier celui qui a remonté ce vieux sujet hein ......

j'attends les

LES VOILA!!

[christianne]

même avec un compte enregistré sur imageshack?
de toute façon, toutes mes "introductions" sont crées sur Word et les photos enregistrées sur la même page. je n'aurais aucun problème pour recréer le sujet.

excuse moi, ds mon expérience, je n'avais pas de compte enregistré! c'est surement différent!

[laissepiC]

Un gros merci le cerbere pour ce post détaillé

tu peux aussi remercier celui qui a remonté ce vieux sujet hein ......

j'attends les

LES VOILA!!

merci pour une telle sincérité

et 3 ...j'en connais plus d'un qui va être jaloux

[mamodea]

laissePic ma mère en a pris un qu elle avait mis comme on doit faire pour les avocats c est à dire qu une petite partie immergé dans l eau et on attend jusqu a ce qu elle fasse ses racines et que les feuilles sortent

[le cerbere]

un petit complément pour démontrer la différence entre deux mode de germination. en terre et dans l'eau.
voici un tubercules le cul dans l'eau depuis trois semaines environ, à la maison. on vois bien les racines encore petites. il y a aussi un bourgeon naissant mais tout petit. la racine la plus longue et ramifiée est située, dans le verre, hors de l'eau. elle y a plongé 4 à 5 jours après sa naissance.


un autre, en "terreau" mis en germination 4 jours plus tard. on distingue aussi les racines (c'est plus difficile avec la terre collée). elles sont plus petite (mais 4 jours de pousse font aussi une différence non négligeable) mais plus dispersées sur le tubercules. pas de germe visible sur celui ci.


les deux première photos date du 13 avril. voici maintenant l'évolution au 1 mai.

la première patate douce a bien poussée en émettant de nombreuses pousses. la seconde commence seulement à émettre de minuscules bourgeons. cela vous démontre que deux plants de même provenance dans les mêmes conditions peuvent avoir des comportement bien différents.

les plants en "terreau" maintenant. les pousses dont moins développées mais ces plants sont en serre et ont donc "plus froid" la nuit. ils ont aussi 4 jours de pousse de moins.

de nombreuses pousses sont entrain de sortir et elles seront prêtes pour le 15 mai.

il faut environs 15 jours pour voir apparaitre les premières racines. dans le "terreau", on ne les vois pas (logique) alors que, dans un verre d'eau, oui. cela amène certain à penser que la méthode "avocat" donne de meilleurs résultats.
la réalité est que la méthode "avocat" donne quelques jours d'avances mais pas suffisamment pour combler une sérieuse différence au résultat final qui sont: le nombres de plantules produites par tubercules et l'adaptation de ces plantules à leur milieu de culture.
pourquoi cela. simplement parce que les pousses produites dans l'eau n'ont pas de racines à leurs bases. cela va posé problème lors de la mise en terre et il sera obligatoire de placer un morceau de tubercule avec pour permettre la survie de la pousse jusqu'à ce que celle ci est émise des racines. pour cette raison, il est souvent plus simple de passer pas le godet avant la pleine terre. au final, la reprise sera plus longue, parfois difficile et les plants issus du terreau, qui ont des racines déjà présentes dans 80 à 90% des cas offrirons une reprise plus rapide et facile.
malgré tout, avec de la minutie, les plants poussés dans l'eau donneront une récolte, pas de soucis.

je ne sais pas si j'en ai déjà parler mais je vous signal, au passage, que les tubercules plantés entier ne donne parfois, voir régulièrement, pas de récolte. il reprennent en fait leur développement et devienne énorme. je n'ai pas put encore cerner les facteurs qui différencie les deux comportement.

[zagribouille]

laissepic
et brabo au cerbere

[Marie_L]

Mince !
C'est trop tard pour commencer la culture des Patates Douce pour moi.
Dommage, j'aurais bien essayé. Je tacherais d'y penser pour l'année prochaine.
En tout cas merci pour l'idée

[Nikel jardine]

J'ai fais un essai cette année avec une seule et unique patate douce.
Elle est déjà en germination depuis un moment mais les températures suffisantes se sont fait attendre... Je découvre tout juste ce post qui me donne plein d'infos pour la suite et m'indique que je n'ai pas fait d'erreur pour l'instant (ce qui est déjà pas mal )
Merci cerbere.
Il paraît que le plan, au delà de l'aspect production, est très joli à voir, qu'en dites vous?