Tomà quet de penjar op catalogne

[Pascal clerc]

hello,

amis Catalan,

connaitriez vous la tomate " tomàquet de penjar op",
c une que vous récoltez en septembre et qui se garde en cuisine, en grappe ( à la façon de piment espellette) jusqu'à février?

merci d'une infos sur cette tomate!


@+

[Pascal clerc]

salut

éh bin dite sdonc!!!
il n'y as plus de Catalan? du moins en France!

parcque j'ai un gentil Catalan ,de Barcelone, qui m'a donné une infos. Là bas, il connaît.
je vois avec lui!


à+

[Pascal clerc]

hello
alors
tomàquet de penjar aurait un autre nom: montserrat?

à+

[Rosie]

Clerc, tu fais les questions et les réponses?

[mistra]

si j'ai bien compris tomàquet de penjar c'est une façon de conserver les tomates, mais elles ne poussent pas comme ça ...

http://images.google.fr/imgres?imgurl=h ... _qdr%3Dall

[Pascal clerc]

hello,

tomàquet de penjar semble bien être une variété à part entière. par contre on me donne le nom de Montserrat?

il y a un site catalan de Barcelone qui la propose.

je cherche!

@+

[zouf]

hello,

tomàquet de penjar semble bien être une variété à part entière. par contre on me donne le nom de Montserrat?

il y a un site catalan de Barcelone qui la propose.

je cherche!

@+

Dis Clerc, si tu trouve la variété de tomates fais moi signe parce que je suis drôlement intéressé! J'ai acheté des tomates en hyper et je chialais presque en pensant à mes tomates défuntes! Quelle différence de goût!

[Pascal clerc]

ha ha!
donc cette tomate a laissé de profonds souvenirs?
quelle sont ses qualitées?

ok, je vais la trouver ,t'inquiètes pas.
j'ai l'adresse d'un producteur.
seulement je ne parle pas espagnole. faut que je vois avec une de mes petites cousine, étudiante en Espagnole. cela lui fera un devoir pratique

@+

[merise]

http://ventmarin.free.fr/tomates_recett ... omates.htm
sur ce site, il y a une belle photo de la Monserrat et elle ne ressemble pas à Tomaquet de Penjar.
j'envoie un mail à ma copine catalane mais je ne sais pas QUAND elle va me répondre

et là, ils citent la Tomàquet de Penjar comme une variété de tomate

http://ventmarin.free.fr/passion_tomate ... ates_t.htm
joli site en tous cas

[coemont]

j'avais acheté june Pink à une foire aux plantes, le marchand m'avait dit que c'était une tomate tardive et que les espagnols la mangeaient en hiver en accrochant les pieds au plafond de leur cuisine pour la conserver.
D'après la photo, il y a une certaine ressemblance, june pink n'est pas une grosse tomate,tous les fruits ont la même grosseur, forme très régulière, de couleur rouge, un peu rosé.

[merise]

j'ai envoyé un message à "ventmarin" qui confirme que c'est une variété de tomate cultivée uniquement en pays catalan

[Pascal clerc]

Olé!

merci merise!

j'attends d'un contact que j'ai trouvé, à Barcelone , qui la possède, qu'il me donne une réponse!
sinon, je vais aller faire un petit voyage.

[merise]

Olé!

merci merise!

j'attends d'un contact que j'ai trouvé, à Barcelone , qui la possède, qu'il me donne une réponse!
sinon, je vais aller faire un petit voyage.

tu m'emmènes

[Pascal clerc]

merise!

pourquoi pas!

mais je ne passe pas par l'anjou!

je descends la vallée du Rhône!

nous verrons cela !

à+

[merise]

merise!

pourquoi pas!

mais je ne passe pas par l'anjou!

je descends la vallée du Rhône!

nous verrons cela !

à+

D'accord; Clerc, j'ai aussi une copine à Barcelone

[merise]

merise!

pourquoi pas!

mais je ne passe pas par l'anjou!

je descends la vallée du Rhône!

nous verrons cela !

à+

D'accord; Clerc, j'ai aussi une copine à Barcelone

laquelle amie vient de m'écrire que :

"Tomàquet de penjar" veut dire tomate pour accrocher
ce sont des tomates pas très grandes qu'on accroche afin de les préserver - la peau est un peu dure, cireuse et elle devient légèrement plus dure en séchant. Sèche, elles ne pourrit pas.
Les tomates peuvent être accrochées attachées à leur propre tige, ou bien, avec un fil passé dans leurs tiges. Elles sont accrochées dans un endroit bien ventilé, grenier de préférence à la cave.
Ces tomates sont utilisées ou bien pour faire des sauces/en cuisine en géneral, ou bien coupées en deux pour frotter le pain/pain grillé pour faire "pa amb tomaquet" avec huile d'olive et une pincée de sel.
Le mot op a la fin de la phrase l'étonne. Elle dit que "Op" est flamand pour "up" ou peut-être pour "or" - "ou". En anglais on aurait pu dire "tomatoes to hang up" mais pas en catalan.
voilà
J'ai mangé chez elle le pain grillé frotté à la tomate. c'est délicieux mais je ne savais pas que c'était la Tomaquet de Penjar. il faut dire qu'à cette époque, je ne m'intéressais pas encore aux tomates

[Pascal clerc]

wow

quel résultat!
l'enquête avance à grands pas!

Op veut dire " open pollinisation"!
c à dire que toutes les variétés ayant cette caractèristique, peuvent se croiser avec d'autres.

c pour cette raison , qu'il faut s'assurer du nom exact de vos tomates, pour cultiver avec toutes les précautions nécessaires.
je me suis fait une liste,sous excel, qui reprends toutes mes observations, et qui recoupe celles d'autres tomatophiles. avec les photos .
la liste comprend tout mes lègumes!
5 ans de recherche . j'affine encore.
ma base me fournit immédiatement les élèments pour mener une culture correcte.

Merise , nous allons devoir aller la chercher cette tomàquet!!

[merise]

Merise , nous allons devoir aller la chercher cette tomàquet!!

oui
je vais peut-être avoir des graines. affaire à suivre

[zouf]

Moi aussi je vais avoir des graines, si tout va bien! Renseignement pris, il s'agirait d'une variété spéciale cultivée effectivement en Catalogne. Il n'y aurait qu'un seul distributeur de graines, à Barcelone.

[Pascal clerc]

zouf,

oui c exact, c une spécialité du coin!

efffectivement, il n'y aurai qu'un distributeur.
j'éspère qu'elle n'est pas hybride la tomàquet de penjar?
je suis bien content d'avoir évéillé ton intéret, et certainement celui d'autres jardiniers.

dans le même style de tomate de " garde" il y a:
kalmans hungarian pink qui s'arrache encore verte ,et que l'on supends, à l'envers , dans les cuisines, pour y mûrir tardivement.

tenez moi au courant!

[zouf]

Je confirme qu'il ne s'agit pas d'une hybride.

[Epiphyllum]

Clerc, la Kalman's est offerte chez Solana, je te la commande si veux.

[Pascal clerc]

holé!!!une internaute me prépare ma petite enveloppe de Tomaquet de Penjar!vous dirai pas qui! na!

à cause de Big Brother!

c pas Baumaux qui me l'a trouver,
mais cela me mets du baume au coeur

@+

[Rosie]

Ca confirme l'adage : Quand on veut, on peux! Bravo Clerc.

Mais, c'est qui???

[Pascal clerc]

Rosie!

chut, les murs ont des oreilles

promis , dès reception , je te fais un MP!

bonnes fêtes de fin d'annèe

A l'An que vint!
comme on dit en Savoie!

@+