Question topinambour !

[cornelia]

bonjour,

J'ai récupéré quelques tubercules de topinambour, je voulais savoir s'il est encore temps de les mettre en terre.
Si oui, puis-je espérer une petite récolte dès cet automne ou bien dois-je attendre l'an prochain ?
Je précise qu'à part adorer les manger, je n'y connais absolument rien en topinambours

merci pour vos réponses

[pedro431]

Pas de problème tu peux les planter, pour moi c'est prévu pour la semaine prochaine, pour cet hiver tu pourras en consommer.

[cornelia]

Merci beaucoup ! je vais donc les planter demain

[christianne]

bonjour, un petit conseil. mets les ds un endroit un peu à l'écart car si tu en oublie un bout l'hiver prochain tu vas en avoir sans les replanter. tu vas pouvoir commencer à les consommer à l'automne ms récolte les au fur et à mesure. Ne les stocke pas. pr les arracher pendant qu'il gèle, à l'automne paille le sol qui ne sera pas dur qd tu vas bêcher

[collad]

c'est vrai que c'est une plante qui peut devenir envahissante, sa croissance est très vigoureuse.

[papouillot]

J'ai planté 8 petits tubercules en avril dernier avec espacement de 50cm , je me suis retrouvé avec une haie de plus de deux mètres de haut en septembre et j'ai récolté plus de deux brouettes de tubercule il y a trois semaines
Le pire c'est que personne ici ne supporte les effets secondaires liés à la consommation de cette arme de guerre, alors tout a fini au compost .
Ma crainte aujourd'hui ce sont les repousses, car j'en ai forcément oublié en terre et c'est tellement costaud et vigoureux que ça repart d'un rien du tout .
C'est sûrement plus facile de les cultiver que de s'en débarrasser

[gege74]

Idem pour moi, les 4/5 de toute ma récolte (5 pieds) va passer à la poubelle
Pour l'éradication, un bon coup de bêche (je sais que tu en as au moins une ) leur enlève toute velléité de repousse !

[aloune]

Moi j'adore et je mange tout
enfin, tout ce que me laissent les larves de hannetons, manifestement, elles aiment aussi: j'en trouve au moins 4-5 à chaque pied.

[gazier]

moi qui voulais essayer cette année je commence à m'inquietter...???

si cette plante est vraiment envahissante !! le choix du lieu de plantation doit -étre

stratégique. à lire sur différent sujet ( envahissant , haie ,2 métres ) houlàlà catastrophe

[doris41]

J'ai une petite question au passage:
j'ai mis en automne quelques tubercules au jardin
( isolés du potager dans une zone ou ils ne dérangeront personne ) mais pour l'instant je ne vois aucune pousses apparaitre, alors c'est peut être normal en ce début de saison... mais bon je m’inquiètes un peu pour eux car cet hiver a été particulièrement rigoureux par chez moi et pas mal de plantes, même rustiques ont gelé suite aux grands froids.
Les premières pousses apparaissent quand chez vous??

[papouillot]

T'inquiètes, ils n'ont pas gelé, ça ne va pas tarder à sortir . Ici des restes que j'ai ramassé cet après midi commençaient à germer .

[bce1970]

A toutes fins utiles : je discutais avec le gars du "potager d'un curieux" le week-end dernier, et il m'a indiqué de les récolter tous au fil de l'hiver, et d'en garder quelques uns pour les replanter maintenant. Sinon les tubercules s'enfoncent en profondeur et deviennent de plus en plus petits. Je n'avais pas compris pourquoi à ma 2e année de culture j'avais été si déçue par rapport à la 1e... maintenant je sais!
Par contre je suis cruche j'ai laissé les tubercules (griffe blanche) que je lui ai acheté dans la serre surchauffée et ils se sont pas mal desséchés. J'espère qu'ils vont reprendre sans problème. C'est sensé être résistant non?

[aloune]

oui, suffit de les tremper, ils vont regonfler

[bce1970]

OK je les ai planté après leur avoir fait faire trempette, on verra bien

[doris41]

T'inquiètes, ils n'ont pas gelé, ça ne va pas tarder à sortir . Ici des restes que j'ai ramassé cet après midi commençaient à germer .

merci papouillot, contente de savoir que je pourrais manger quelques topis l'hiver prochain

[Oncle Fritz]

Dans un (très) vieux livre édité par Rustica ("Comment exploiter une petite propriété"; chose incroyable: aucune date n'est mentionnée sur cette parution (!!!) mais je la situerais dans les années cinquante), l'auteur, G. Deschamps, le bien nommé, évoque la culture du topinambour.
Il le cite comme étant un légume d'une grande valeur pour la nourriture des animaux, en particulier pour l'engraissement. Cela intéressera les propriétaires de chevaux de savoir qu'il présente le topinambour comme étant un aliment très adapté aux équidés en hiver.
Les centres équestres auraient donc tout intérêt à ensemencer un bout de pré avec du topinambour. La quantité de fumier disponible permettrait par ailleurs des récoltes extraordinaires! L'auteur avance qu'à préparation égale, le topinambour donne une récolte supérieure de 50% aux PDT (un are pourrait donner de 300 à 800kg de topinambour!).
Si l'on considère que c'est une plante peu sujette aux maladies et parasites, ne nécessitant pas la moindre cuisson (pour les animaux), se contentant de terres ingrates et d'une multiplication aisée, il est sans doute dommage que c'est plante ait souffert d'un quasi-abandon après la seconde guerre mondiale (topinambour et rutabaga, plus jamais ça dans nos assiettes!).
En mélange avec PDT ou panais, le topinambour est excellent en purée et pas si indigeste, mais il pourrait être bon de lui réserver un petit coin dès que l'on élève des animaux. Je n'ai l'expérience de cet usage qu'avec les poules: en hiver, je prélève des tubercules au fur et à mesure de mes besoins et mes poules en raffolent. Cela me permet de leur apporter des légumes frais en une saison où cela est difficile.

Oncle Fritz

[nat12910]

j'aime bien le topinambour mais en petite quantité sinon effet garantie. Une année j'en avais oublier 3 ou 4 dans le bac a légumes du frigo et ils avaient germé comme je n'avais pas de jardin a l'époque je les avaient donné a ma soeur et il avait bien repris.

Ma grand mère qui en a beaucoup mangés pendant la guerre ne veut plus en entendre parler.