Premier potager carré 2012, ébauche & besoin d'avis - Stef91

[Princesse]

Bonjour Stéf,

Ce gâteau a l'air bien appétissant et me donne faim.... j'imagine la chaleur mais surtout les odeurs d'abricots cuits tout autour de toi

Si tu as la recette en passant je suis preneuse

[caessandre]

moi si je veux de la confiture d'abricot, je vais devoir aller en acheter !!!
et comme il ne me reste aucun pot d'il y a deux ans, va falloir que j'y passe !
heureusement pour les groseilles et les framboise, ça devrait aller !
par contre Stef, pourrais-tu s'il te plait arrêter de nous mettre ce genre de photo juste parès le petit dèj !

[stef91]

Bon promis cette fois, pas de photos d'abricots. J'arrête de vous torturer !!!

Première récolte de carottes, elles sont moins tordues que je ne le craignais vu mon sol caillouteux !




Les tomates rougissent, et j'en ai quand même pas mal malgré le triste état de mes pieds :






Le pied de tomates cerises placé dans le carré est gigantesque et bien plus productif que ses copains.



Mon aubergine grossit a vue d'oeil et il y en a une autre en préparation :



Dans la série des questions :

Les courgettes semblent courir sur le sol, la tige s'allonge et les fruits poussent à chaque fois plus loin sur cette tige. C'est normal ?
Elles sont plus longues à grossir que les premières. Pourquoi à votre avis ?
J'en ai pas mal qui jaunissent. Pourquoi ?
J'ai aussi des feuilles jaunes, que je supprime au fur et à mesure. L'Oïdium fait jaunir les feuilles après les avoir recouvert d'un feutre blanchatre ?

Mes capucines sont toutes brulées ... je suppose que le plein soleil et la chaleur ne leur plaisent pas ?

Enfin, les allées de mon potager sont envahies de grosses fourmis, mais qui ne semblent pas s'intéresser aux carrés. Les fourmis représentent elles un danger ?


@ princesse :

La recette vient d'un site internet et je l'ai suivie à la lettre. Rendons donc à César ce qui est à César

http://djouza.over-blog.com/article-cla ... 62452.html

[stef91]

J'ai pas pu résister

[Snoobydoo]

Et ben deja des carottes?
bon je les ai semer tard moi.
et les tomates... j'ai hâte de chercher les miennes!!

Et puis bien sur pour finir une jolie photo de confitures!!
Tu veux mon adresse?
Je suis sure que tu n'arriveras pas à finir tous les pots!!
Moi moi moi je suis volontaire pour t'aider!!!

[Princesse]

Stef,
Merci pour la recette et tu aurais celle de la confiture.
Dis tu serais d'accord pour que l'on s'échange un pot de confiture à l'abricot ?

Ca, ce sont de belles carottes
Qu'est ce qu'ils ont tes pieds de tomates ?

Certaines courgettes sont coureuses, d'autres non et d'autres encore buissonnantes.
Quelles sont les variétés que tu as faites ?

Aux branches qui poussent, à l'intersection des branches, tu peux ajouter un peu de compost ou de fumier, elles vont carburer. N'oublie pas d'arroser, par chez toi y'en a besoin.
(Je ne sais pas si je suis très claire dans mon explication ?)

Les feuilles jaunes sont les feuilles du dessous ou du dessus ?
Dessous normal.
Dessus y'a un souci quelque part.

Contrairement à nous, tes capucines doivent avoir soif.....

Les fourmis "élèvent" les pucerons..... Tu en as beaucoup, tu as vu une fourmilière ?

[stef91]

Alors dans l'ordre :

- Merci pour les carottes. C'était un essai donc je n'en aurai pas d'autres pour le moment, mais je vais relancer un semis d'une autre variété.

- Pour la confiture, j'ai lis 1,4 kilos de fruits dénoyautés dans 20 cl d'eau. J'ai laissé sur le feu 15 minutes. Puis j'ai ajouté 1,7 de sucre cristal et un sachet de vit'pris. J'ai amené à ébullition et maintenu comme ça 5 min.

- Pour l'échange, pas de souci, mais le pot va supporter le voyage ?

- Mes pieds de tomates sont chétifs, feuilles jaunissantes et sèches, et peu de boutons floraux. Quand je vois la couleur de celui au carré, les feuilles bien vertes, je me dis que les autres ont un souci.

- Mes courgettes sont des vertes noires maraîchères et un pied de ronde de Nice.

- Les feuilles jaunes sont les plus vieilles, celles près des courgettes déjà cueillies.

- Mes capucines ne sont pas spécialement souvent arrosées effectivement, je vais remédier à cela dès ce soir !

- Je n'ai pas de pucerons au potager, même pas sur les capucines et oui j'ai vu la fourmilière sous les bourraches. Je vois la colonie qui part d'un coin de "mauvaises" herbes fleuries, chargées de graines en tout genre, et qui entrent dans la fourmilière, puis même trajet dans l'autre sens.
Mais elles se désintéressent totalement du potager.

[naturalwoma]

coucou stef , merci pour la recette mais chez nous va falloir acheter des abricots je le connais très bien ce site internet de très bonne recettes notamment pour les petits gâteaux de fête excellents
et ta confiture d'abricots tu l'as fait en une fois ou deux fois? je veux bien la recette si ça te dérange pas j'ai jamais goutée et aimerait bien essayer .... Bisous

[stef91]

Faite en une seule fois.

La recette est dans mon message précédent.
Je viens d'y goûter, car c'est une première pour moi.
Elle est délicieuse et a déjà pris, peut être un poil trop sucrée.

[naturalwoma]

Oui j'ai vu ça (la recette) merci,

[Snoobydoo]

Stef,
serait-il possible d'avoir des semis de ta courgette ronde de nice?
Je peux t'envoyer autre chose en échange si jamais, je te ferais la liste de ce que j'ai si ça te dis.

Si c'est non ce n'est pas grave non plus!!

[stef91]

Il me reste des graines dans le sachet. Donne moi ton adresse par Mp et je t'en envoie sans souci !

[Snoobydoo]

Ok c'est gentil, mais ça ne presse pas fait le plein en les récoltant!
C'est comme ça que j'ai eu mes semis de potimarron.

Je t'envoie le MP et tu ne veux rien en échange?

[stef91]

Je peux me tromper mais je crois qu'en récoltant mes propres graines rien ne garanti que j'obtiendrai la même variété car j'ai d'autres courges au potager

Je préfère donc t'envoyer des graines du sachet.

En échange heu ... J'en sais rien du tout .

[Snoobydoo]

Ok je ne sais pas encore quelle graines peuvent être conservée ou non.
Je vais voir pour en semer encore une cette année, apparemment jusqu'en juillet c'est possible.
Nous verrons bien!

[Snoobydoo]

Mais si moi je plante cette sorte de courgette, sachant que je n'en ai pas d'autre!
si je récolte les graines j'aurais toujours la même espèce ou mes autre légumes du genre potimarron ou concombre risque de me la transformer?

[stef91]

De ce que j'ai compris, le croisement est possible avec toutes les cucurbitacées ... A faire confirmer par les experts .. dont je ne fais pas partie

[Princesse]

Bonjour tout le monde,

Pour pouvoir récupérer les graines des cucurbitacées, il faut prendre quelques précautions afin d'éviter l'hybridation.
Il faut savoir qu'il y a une hybridation (croisement) naturelle qui se produit, dès la première génération. Cela dit, il n'y a pas d'hybridation entre espèces.

Afin que la pollinisation naturelle n'entraine aucune hybridation des variétés, il faudrait respecter des distances d'isolement de 500 m à 2 km !

[Snoobydoo]

Oula et ben, mais comment qu'ils font les bravent gens pour nous vendre toujours la même sorte sans hybridation?
Je n'ai pas d'autre courgettes mais les voisins peut être.
Bon ce n'est pas trop grave, je pourrai quand même récupérer des graines, je verrai deja ce que ça me donne!
Merci de l'info.

[caessandre]

salut Steph,
ta confiture d'abricot me donne encore plus envie qu'hier ! va falloir que j'aille en acheter !
par contre je ne mets pas autant de sucre que toi et jamais de pectine en sachet. J'utilise un peu de jus de citron, les peaux et pépins de pomme, les pépins d'agrumes que je mets dans une mousseline ou une gaze nouée.
Et puis, comme Princesse, il me semble, je mets les amandons des noyaux.

[stef91]

Merci pour ces conseils !

Les différents pépins tu les conserves donc pour pouvoir ensuite les utiliser dans les confitures ?

Les amandes tu les récupéres comment ? Un marteau et Bam ?

Ça se fait sécher ?

[caessandre]

Comme tu as du le lire quelque part, je suis une adepte du mojito. Et devine quoi, c'est l'été avec les barbecue qu'on en consomme le plus alors quand je fais mes confitures j'ai toujours plein de citron qui traine à la maison. Et les pommes sont les fruits préférés des mini-pousses. Alors il suffit de leur en faire manger une chacun pour que j'ai deux trognons plein de pépins.
je ne sais pas si on peut conserver les pépins. mais je vais creuser....

[Princesse]

Coucou Stef,

Pour récupérer les amandes des abricots, je me demande à mon homme, de les casser.
Ensuite je plonge les amandes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. De cette manière, la peau s'enlève toute seule.

Ensuite je les tranche avec un couteau au dessus de la marmite afin de les mélanger à la confiture.

Je mets moins de sucre également que toi et j'utilise l'agar agar.

[Hysope]

A voir tes photos, Stef, je regrette vraiment que mon abricotier n'ait pas produit.

J'apprécie beaucoup l'agar agar, qui permet d'obtenir des confitures beaucoup moins sucrées, mais l'inconvénient est le temps de conservation. Je les ai toujours mises au réfrigérateur et n'ai jamais osé les garder longtemps. Princesse, combien de temps arrives-tu à les conserver ?

[stef91]

L'agar agar personnellement je n'ai jamais réussit à bien le doser, que ce soit dans les crèmes, les flans etc ...