Trop de poires

[Muzo]

Bonjour à tous !

Que feriez-vous avec des poires?
J'en peux plus, j'en ai trop, et j'aimerais en cuisiner un peu. Avez-vous testé les confitures aux poires? Je sais que d'habitude c'est plus compote, mais bon je voudrais essayer..

Merci bien !

[esox10]

Je n'en ai jamais fait mais j'ai trouvé ça.

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 25772.aspx

[chaolinette]

la confiture de poires j'adore j'en ais eut cuisiné (au pif) et j'en ai gouté avec des morceaux de noix miam
http://vincent.planete.org/recettes-sav ... s%E9es.htm

[BIBI17]

Bonjour,
Confiture de poire : pour 2kg de poire épluchées et coupées en morceaux :
un jus de citron - un bâton de vanille (ou poudre) - 20 cl - 800 gr de sucre -
faire cuire pendant 1h
mettre en pot immédiatement - fermer et retourner les pots -
Miam miam !......

[pivoine 1]

bonjour Muzo

une tarte aux poires et chocolat

des poires en lamelles revenues dans une poelle avec un peu de beurre, avec du sucre vanillé ou pochées dans un sirop et servie tiède avec une boule de glace le tout parsemée d'amandes effilées grillées!

miam miam

pivoine1

[zagribouille]

confiture, stérilisation, pâte de fruits, dans de l'alcool ...

[oulahoups]

Je mélange poire et nashi

[k6hte]

la conf de poires c'est du nanan , étalée l'hiver sur une bonne tarte aux pommes ; la meilleure des confs pour mon goût , si fine ....
je ferais des bocaux aussi si j'avais la chance d'avoir trop de fruits

[Muzo]

Ouah merci pour toutes ces belles suggestions!

Je vais tenter la confiture de poires, jamais goûté!

la conf de poires c'est du nanan

J'avais jamais entendu cette expression ! C'est courant ?

Pour les bocaux, on fait ça comment exactement ? Il faut faire un sirop ?

Merci bien

[k6hte]

je pense que pour les bocaux il faut que tu fasses un sirop léger , couper tes poires en quatre, les recouvrir de sirop et stériliser ...

la conf de poires oui , c'est aussi en plus du "nanan" (j'ai toujours entendu cette expression chez moi) "le ptit jésus en culotte de velours " , ou "la fête du slip" hihihi , je pense que quand tu ouvriras ton premier pot , tu sauras ce que je veux dire

[Muzo]

"le ptit jésus en culotte de velours " , ou "la fête du slip"

Aaah celles-ci oui !

Bon je vais laisser mûrir les poires et lancer la confiture dans la foulée. Après on verra bien si c'est du nanan

Pour les bocaux, du coup les poires ne cuisent pas, elles trempent seulement dans le sirop ?

Bonne soirée !!

[zagribouille]

moi je coupe juste les fruits, je les tasse dans le bocal et une cuil a soupe de sucre ...et hop a la sterilisation

[thalie2610]

Bonjour

Miam miam une bonne confiture de poires.
Quand j'en ai eu fais, j'ai coupé les poires en morceaux et fais comme pour les autres confitures. J'avoue que je n'avais pas chercher compliqué......

Tu sais "Muzo" si tu as trop de poires tu peux nous en envoyer

Bonne confiture à toi et bonne journée

Thalie

[Mon Quidam]

ça peut aussi se cuisiner en accompagnement de viandes, comme les pommes.

[pivoine 1]

recette des jours de fête des frères Pourcel:

couper les poires en deux, oter les pépins, faire bouillir de l'eau dans une casserole y ajouter un bâton de vanille fendu dans le sens de la longueur, pocher les poires dans ce liquide.
présenter sur une assiette en accompagnement d'une tranche de foie gras mi cuit, avec quelques feuilles de mesclun, petite vinaigrette au vinaigre balsamique.

miam miam miam!

bonne journée à toutes et à tous

pivoine1

[Muzo]

Merci !
Reste à trouver du foie gras au mois de juillet...heu août (déjà???)

[Kaikoux]

Bonjour,

Voici une recette que je fais souvent :

Papillote de saumon aux poires et roquefort.

Ingrédients
1 filet de saumon par personne
1 poire par papillote
1 morceau de roquefort ou un fromage équivalent
Poivre, sel

Préparation:
Préchauffer votre four 210°.
Sur une feuille de papier alu posé le filet de saumon que vous aurez légèrement incisé.
Saler très légèrement ( le fromage finira le travail) et poivrer.
Découper la poire en petits dés et les disposer sur le saumon.
Emietter le fromage sur les dés de poires.
Refermer la papillote.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Servir directement les papillotes pour que chacun puisse savourer les arômes.

Un vrai régal

[Muzo]

Merci pour l'idée poires-Roquefort, je l'avais zappée celle-là !
Résultat de la confiture de poires : ''c'est du nanan''

[Mamy Marie]

J'ai déjà fait de la confiture avec des poires, c'est un régal, je fait aussi en dessert, "la flognarde aux poires", tarte poires chocolat...



je fait aussi sur du pain de campagne, avec du roquefort, des poires et des noix, et passer sous le grill du four, si sa continue, on va ouvrir un post: avec nos recettes

et voici la flognarde aux poires :

[Muzo]

mmmh jolie la flognarde ! Bien caramélisée et tout

[Mamy Marie]

Si quelqu’un est intéressé, je peut donner les ou la recette... soit sur le forum ou par MP

[suzette59]

Bonjour mamiris

Félicitation, ils sont super beaux des gateaux
Moi je suis interessée par les recettes si tu veux bien Merci
A bientôt

[Joseph toto]

bonjour,
Le mariage poire et rhubarbe est excellent en compote ou sur tarte.
Rhubarbe en fond et poire découpées en lamelles