Basilic Canelle

[Patlevrai]

Bonjour ou plutôt bonsoir !
On a fait pousser du basilic cannelle. Je n'aurai jamais imaginé que ce basilic porte si bien son nom !! Moi qui ai horreur de la cannelle.
Vous en faites quoi de votre basilic cannelle par la suite ?

[Chif]

Salut Pat,
Moi non plus je ne connais pas le basilic cannelle et moi aussi je n'aime pas trop ça...
donc en voyant le nom, je me serais méfié et me serais gardé d'en acheter...

[Patlevrai]

Je n'aurai jamais cru que ça sentirait autant !

[vin]

Vous en faites quoi de votre basilic cannelle par la suite ?

Bonjour

Sur les différents basilics de cette année, le cannelle n'a pas daigné lever chez moi !
Par contre pour l'utilisation, j'imagine assez bien en deco, en petits morceaux, sur tartes aux pommes, glaces et sorbets.
Il me semble avoir vu ça dans un restau.

[moustache]

Pourquoi pas dans le couccous avec le "koummoun" ça doit bien aller.

[Kimchineitee]

j'en ai semé cette année, et franchement l'odeur bof bof... j'ose pas le cuisiner je trouve que ça ressemble aux cheewing gum goût cola. je retenterai pas l'expérience

[esox10]

J'avais reçu quelques graines de ce basilic mais elles n'ont pas levé.

[Kimchineitee]

J'avoue qu'elles ont mit très longtemps à lever!!!

quelqu'un a des idées de recettes de cuisine? je vais apporter ma récolte à mon chéri on verra si ça l 'inspire.

[Solstice]

hé bien moi j'adore ce basilic cannelle!!!! et j'en fais du pesto tout comme un basilic classique, je pense que finalement l'odeur du basilic prime sur la cannelle...

[moxalyne]

Je l'utilise en infusion avec du thé vert, dans les plats indiens, dans les salades, une petit peu dans une macédoine de fruits donnent une touche pleine de fraîcheur...

[Hysope]

J'ai peut-être reçu des graines hybridées car je ne lui trouve ni l'odeur, ni le goût de cannelle... Le mien est plutôt mentholé. Comme Moxalyne, je l'aime beaucoup en infusion, comme les variétés pourpres, dont le goût est assez proche. Et je trouve aussi qu'il s'associe très bien aux fruits : fraises, abricots, melon, pêche...
Moxalyne, avec quels plats indiens l'associes-tu ? J'aime beaucoup cette cuisine.

[Kimchineitee]

ha oui c'est une bonne idée ça en infusion! dans une salade de fruits ça doit être pas mal du tout !! j'essayerai demain tiens! merci pour les idées!