Récolte Poivron des landes

[Paddy67]

Bonjour,

Cette année, j'ai planté des pieds de poivrons des Landes -ou piment doux des Landes.

L'objectif est de les préparer comme les cornichons ie dans un "jus" de vignaire.

Selon vous, quand dois je les récolter?
Quand ils sont encore verts, à une longueur d'environ 10cm?

Merci pour vos avis.

[auronitens]

Bonjour,

Cette année, j'ai planté des pieds de poivrons des Landes -ou piment doux des Landes.

L'objectif est de les préparer comme les cornichons ie dans un "jus" de vignaire.

Selon vous, quand dois je les récolter?
Quand ils sont encore verts, à une longueur d'environ 10cm?

Merci pour vos avis.

pas forcément .. C'est possible, bien sur , mais s'ils sont plus gros, ils auront plus de gout . il suffit de couper le sommet, de les fendre en deux et d'enlever ( ou pas, d'ailleurs ) les graines

[Paddy67]

Bonjour Auronitens,

Merci pour ta réponse.
Pour les conserver, je vais essayer les recettes "vinaigrées" citées sur ce site.

[mure34]

Bonjour,
Pour ma part je suis de ton avis. Je les récolte assez petits et les mets entiers au "vinaigre". Comme ils ont beaucoup de graines et peu de chair, on mange tout avant que les graines ne deviennent dures ; en plus, moins de boulot !!!

[epi-curien]

Bonjour
J'attends qu'ils deviennent rouges pour les récolter. Après on les conserve dans le vinaigre.

[zouf]

A propos de piment doux des Landes, j'ai découvert une sacrée arnaque. J'avait récolté tous les miens pour faire de la piperade, et ayant encore pas mal de tomates je me suis décidé à aller au SM du coin, un super U pour en acheter. Stupeur!Ils étaient vendu à plus de 15€ le kilo. Comme son nom l'indique, ce piment est une production locale, sans aucun souci de culture .Il devrait donc être bon marché. Refusant de me faire arnaquer, j'ai poussé une petite pointe à 12 km de là, à Parentis, et j'ai fais un petit tour à l'intermarché du coin.Et j'ai trouvé encore plus voleur.Ils étaient à plus de 21€!Bien entendu je n'en ai pas acheté et j'ai attendu le marché de Biscarrosse le vendredi matin.Et là, j'ai trouvé un revendeur qui se fournit dans le Lot et Garonne et qui les vendait 4,20€ le kilo!Vous voyez la marge bénéficiaire des grandes surfaces. Je trouve cela scandaleux.

[auronitens]

Tiens c'est bizarre , il m'est arrivé un truc du meme genre il y a peu de temps. Aussi : Je te comprends parfaitement et les arnaques de ce genre de plus en plus fréquentes;

Que veux tu .. On est sous le règne du Dieu-FRIC , tout est bon pour en ramasser au détriment des gogos.
Il y a 2 semaines, j'étais sur un marché où un maraicher vendait des Piments Doux des Landes : 2 € la botte de 6 piments, Pas vraiment donné !! En les prenant en main je vois que c'etait quand meme bien gros pour des piments des Landes et surtout plus trapu .
Je dis au vendeur : Vous etes sûr que ce sont des Piments des Landes ?, J'en cultive moi meme et ils sont bien plus effilés .
Il me répond : c'est des Piments Spadi..mais c'est pareil !!!

Voila comment on vend des Piments F1 a prix d'or en prennant les clients pour des gogos!!

[zouf]

Là encore tu pouvais le coincer car il y avait fraude manifeste sur la marchandise.Tandis que moi, s'il y a des jobards pour les acheter je n'y peux rien.Les prix sont libres et on peux toujours aller voir ailleurs comme moi.

[Mon Quidam]

Dans le genre plus ou moins semblable mais pas tout à fait pareil.
Sans rouvrir un autre post.

J'ai des pieds de piments (mais c'est des rouges de Cayenne) qui ont très bien produit. Sauf que tout est vert.
J'ai une bonne cinquantaine de fruits! Ma cuisine va cracher le feu cette année!

Bref, qu'est-ce que vous feriez? Attendre que cela murisse tout de même un peu? Ou récolter vert et mettre à sécher dès maintenant?

[auronitens]

Si j'etais dans ton cas, j'en récolterais tout de suite la moitié .. Et j'attendraiaspour le reste .. Octobre sera peut etre chaud et ensoleillé .. Sinon ,vers le 15/10 il sera toujours temps de récolter le reste

[Mon Quidam]

Oui, et comme ça, si la seconde moitié réussi à murir, ça m'en fera 2 sortes!
Merci!