[IDENTIFIE ] A quoi ressemble un pépin de kaki ?

[Bois de santal]

Bonjour,

J'ai acheté des kakis pour le goût, les nutriments et parce que j'aime planter ce qui me passe entre les mains. Je me suis renseigné, on m'a dit qu'il y avait des pépins bien fins dans le fruit... Je vois quelques minuscules points noirs quasiment insaisissables ; sont-ce là les pépins ? Je ne trouve rien sur Wikipédia...

Je sais que je n'aurais pas de fruits si j'obtiens un arbre, mais c'est décoratif.

Merci pour vos réponses...

[dagda]

bonjour,
tape sur google : seeds diospyros kaki et regarde les résultats dans les images, tu trouveras certainement ton bonheur

[ika 47]

çà ressemble à çà :

pepin de kaki fuyu variete non astringeante qui se mange comme une pomme

[Jean06]

Le hic, c'est que les variétés actuelles à chair molle sur les marchés sont aspermes
Elles sont reproduites par greffe .
Ma soeur m'en faisait la remarque la semaine dernière, au sujet de fruits achetés au marché de Vintimille .

[Bois de santal]

Merci pour vos réponses.
Savez-vous où il serait possible d'en trouver qui ne soient pas aspermes ?

[Bois de santal]

En fait, sur le marché, on peut en trouver dans le Fuyu mais pas les autres ?

[ika 47]

j'ai achete aussi des persimon et là rien trouve

[pascual]

De nombreux cultivars non astringents sont fertiles quand on plante un pollinisateur, mais la graine de kaki est énorme (un peu plus de 3 x 2 x 0,5cm pour une graine fertile), donc un kaki non parthénocarpique serait invendable, comme ces clémentines pleines de pépins que l'on croise encore parfois.

[Bois de santal]

De nombreux cultivars non astringents sont fertiles quand on plante un pollinisateur, mais la graine de kaki est énorme (un peu plus de 3 x 2 x 0,5cm pour une graine fertile), donc un kaki non parthénocarpique serait invendable, comme ces clémentines pleines de pépins que l'on croise encore parfois.

Invendable mais trouvable sur le marché, donc...
En fait, il faut trouver des kakis qui ne soient pas mous quand ils sont mûrs ?

[Jean06]

Ce sont deux races différentes, ceux à chair ferme et ceux à chair molle. Pour récupérer une graine, l'important est que le fruit soit mur.
C'est vrai que dans la campagne en Italie, à 30 km de chez moi, il y a plein d'arbre anciens, et surement des à chair molle avec pépins parmi eux.

[pascual]

Ils sont tous les deux mous à maturité complète. Simplement les kakis non astringents, comme leur nom l'indique, ne possèdent pas (ou peu) les principes astringents détruits par le froid du kaki traditionnel, que l'on ne peut consommer que blet.

On ne trouve presque jamais sur le marché des primeurs des kakis avec des graines viables (ça ne m'est arrivé qu'une fois et je consomme des dizaines de kilos de kakis non astringents par an ). Par contre on trouve toutes sortes de variétés fertiles chez les pépiniéristes, et dans les jardins la pollinisation croisée est fréquente.