Les crosnes

ditmoitout · Message par **ditmoitout** » ven. 09 déc. 2005 14:17

bjr
Aujourd'hui sur tf1 ils ont montré un petit reportage sur les Crosne petit légume tubercule je n'avais jamais vu cela donc etant bien curieuse et ne sachant pas l'orthographe j'ai été sur google mais en vain pffff comment faire?
je suis revenue sur google j'ai tapé "légume ancien" et voila que page s'affiche, je ne savais pas que "aujardin" avait une encyclopedie et à ma plus grande surprise je les ai trouvés.
Je compte faire un essai de ces tubercules qui soit disant sont delicieusement bons.
Voici le lien/

http://www.aujardin.info/plantes/crosne.php

la normande · Message par **la normande** » ven. 09 déc. 2005 14:43

je peux confirmer c'est super méga bon d'ailleur j'arrette pas d'aller voir les marchands du coin j'aimerais bien en trouver pour en manger a noueau et j'en voit pas

ditmoitout · Message par **ditmoitout** » ven. 09 déc. 2005 14:49

la normande
Je vais faire une recherche dans les petits marchés que je connais et promis si j'en trouve je t'en prendrais comme ça tu ne seras plus triste ok

la normande · Message par **la normande** » ven. 09 déc. 2005 14:55

Tu es mignone ditmoitout c'est très gentil ! j'espère que je vais en trouver !
sinon je suis triste pour de rire ! il m'en faut beaucoup plus pour m'abattre !
mais j'ai vu le même reportage et ça m'a donné envie de remanger .....

sandragv · Message par **sandragv** » ven. 09 déc. 2005 16:19

j'ai eu le bonheur d'en gouter une fois: une délice.

sandra

Pouchkinet · Message par **Pouchkinet** » ven. 09 déc. 2005 16:23

Je sais que les crosnes entrent dans la composition de pickles façon "cocktail de vieux garçon".

Sinon, j'en ai déjà vu des vrais à ...Auchan!
(mais pas tout le temps).

Captain Igloo · Message par **Captain Igloo** » ven. 09 déc. 2005 16:35

Eh! bien les gourmandes (ou gourmettes ?) vous me donnez envie de connaitre cet énergumène

Comment se consomme ces tubercules? comme des pdt ou comme? je ne sais ....asperges, carrottes, panais...?????
Et ensuite je me mettrai en chasse pour en dénicher.

la normande · Message par **la normande** » ven. 09 déc. 2005 16:52

dans de l'eau pendant 4 minutes et après tu met une noisette de beurre (demi sel) et tu te régale

Captain Igloo · Message par **Captain Igloo** » ven. 09 déc. 2005 17:04

Merci La Normande

Bonne nouvelle!

Je viens d'avoir une réponse... On peut acheter des plants à quatre Euros pour 100 grammes. Ce seraient de petits tubercules, qui ne craignent pas le froid...
Nous en aurons, na!

On pourra tester ces crosnes japonaises...

palim · Message par **palim** » ven. 09 déc. 2005 17:36

On peut ausi acheter des tubercules ( frais, non ridés ) chez le marchand de légumes et hop au jardin

Palim

sandragv · Message par **sandragv** » ven. 09 déc. 2005 20:20

palim a écrit :On peut ausi acheter des tubercules ( frais, non ridés ) chez le marchand de légumes et hop au jardin

Palim

ça ne court pas les rues quand même!

sandra

ditmoitout · Message par **ditmoitout** » ven. 09 déc. 2005 20:28

bsr
J'ai été voir sur le petit marché pas loin de chez moi ils en ont pas dommage

Captain Igloo tu vas les acheter ou les tiens??

la normande merci pour la recette

palim ça se plante quand on veut où il y a une date ?

Merci

agente P2K2 · Message par **agente P2K2** » ven. 09 déc. 2005 20:28

Ah oui, cela donne envie d'essayer !

En effet, je crois que j'ai déjà vu des "trucs" comme ça en grande surface. La prochaine fois j'en prendrais pour les planter (avec un peu de chance le lapin n'ira pas les deterrer, mais ce n'est pas sur du tout).

muscade · Message par **muscade** » ven. 09 déc. 2005 21:22

j'en ai acheté la semaine dernière et après les avoir bien nettoyés,
ils sont passés directement à la poële dans du beurre, un délice
avec un goût de d'artichaud et de salsifi à la fois

un post sur ce forum m'a indiqué qu'il suffisait de planter 3 crosnes
dans la terre à 10 cm de profondeur pour les voir pousser !

j'ai essayé, à tout hasard, et surprise ce soir plusieurs pousses
émergent

j'en reviens pas

palim · Message par **palim** » sam. 10 déc. 2005 8:31

Sandragv ,

tu en trouver rarement en grande surface mais guette sur les marchés notamment au moment de Noël . C'est considéré comme un légume de luxe ( effectivement le prix est à la hauteur ! ) et les crosnes sont souvent présents uniquement pour les fêtes .
Garde la semence ( les légumes achetés ) dans du sable hors gel jusquà la mise en place au jardin au printemps .

Bonne recherche .

Palim

Jesus666 · Message par **Jesus666** » sam. 10 déc. 2005 10:58

j'en ai fait cette année, plein plein plein !!!

Et bien en fait j'en ai acheté, et apres les avoir nettoyés, (les petits bouts),j'ai mangé le tubercule, je les ai mis dans ma serre, (juste les morceaux que j'avais nettoyé) et hop la fin de l'été j'en avait 2kilos !!!!!

Captain Igloo · Message par **Captain Igloo** » sam. 10 déc. 2005 12:09

Pour les crosnes, j'ai trouvé cette adresse
http://semaille.com/pdf/rajout.pdf
Mais si le lien ne fonctionne pas, comme il s'agit d'un fichier pdf, l'adresse du site c'est http://semaille.com/
Il faut dans ce cas charger le catalogue en format pdf et chercher en défilant tout au long du fichier...
Je trouve que c'est un site un peu rébarbatif, il faut ramer pour trouver les bulbes et plants....

sandragv · Message par **sandragv** » sam. 10 déc. 2005 17:14

palim a écrit :Sandragv ,

tu en trouver rarement en grande surface mais guette sur les marchés notamment au moment de Noël . C'est considéré comme un légume de luxe ( effectivement le prix est à la hauteur ! ) et les crosnes sont souvent présents uniquement pour les fêtes .
Garde la semence ( les légumes achetés ) dans du sable hors gel jusquà la mise en place au jardin au printemps .

Bonne recherche .

Palim

je regarderai et éventuellement j'en achéterai 2-3 pour les planter!

pour ceux qui en ont planté: ça prend beaucoup de place ou pas?

sandra

Jesus666 · Message par **Jesus666** » dim. 11 déc. 2005 10:32

non ca ne prends pas du tout de place. enfin je trouve pour avoir eu qques kilos j'ai eu besoin de 1 a 2 m² en serre.
En plus je ne m'en suis pas occupé du tout.
Par contre il faut prevenir qu'ils ont les meme vertues que le topinanbour !!!!!

la normande · Message par **la normande** » lun. 12 déc. 2005 15:51

c'est parce que tu les as mangé trop vite et pour éviter ces "désagréments" le mieux c'est de les faire cuire avec très peu d'eau a l'étouffée .....ou bien de es faire cuire un peu plus longtemps ....

sandragv · Message par **sandragv** » lun. 12 déc. 2005 17:50

Jesus666 a écrit : Par contre il faut prevenir qu'ils ont les meme vertues que le topinanbour !!!!!

précise, j'ai pas compris!

je suis nouille ou quoi?

sandra

ditmoitout · Message par **ditmoitout** » lun. 12 déc. 2005 18:14

bsr tlm
Je suis un peu triste j'en ai tjrs pas trouvé

Hier matin j'ai fait 2 petits marchés et bien rien pffff mais je ne désespoire pas

Oui c'est vrai ça c'est quoi les vertus des topinambours

j'en ai jamais mangés va falloir y remédier.

Captain Igloo désolée je crois bien que ton lien ne fonctionne pas

Jesus666 · Message par **Jesus666** » lun. 12 déc. 2005 19:51

et bien disons que certains legumes, comme le topi, ont en partie ete delaissés, a cause des desagrements Gââââzeux !!!

sandragv · Message par **sandragv** » lun. 12 déc. 2005 20:31

Jesus666 a écrit :et bien disons que certains legumes, comme le topi, ont en partie ete delaissés, a cause des desagrements Gââââzeux !!!

J'en mange de temps en temps, je n'ai rien remarqué

sandra

agente P2K2 · Message par **agente P2K2** » lun. 12 déc. 2005 20:49

Jesus666 a écrit :et bien disons que certains legumes, comme le topi, ont en partie ete delaissés, a cause des desagrements Gââââzeux !!!

Ah bon, c'est un problème gazeux !?
Je croyais que c'était plutot du genre "tourista".
J'en ai mangé une seule fois et je n'ai rien remarqué de tout ça. C'est peut-être quand on en mange beaucoup ?