C'est bon pour la santé, mangez des piments !

[Princesse]

Bonjour,

Selon une étude publiée par une équipe de scientifiques chinois dans la revue European Journal of Nutrition, le composant donnant au piment tout son piquant aurait également la capacité d’abaisser le taux de cholestérol et de doper la santé du coeur.

En imposant à des souris un régime alimentaire à forte teneur en cholestérol et en y ajoutant, à divers degrés, des capsaïcines - un composant actif que l'on retrouve dans le piment - les chercheurs chinois se sont aperçu que cet élément contribuait à réduire le taux de cholestérol des souris en regard de celui du groupe témoin, comme le rapportait NutraIngredients.com le 30 avril.

Le composant a également permis de réduire les inflammations, un élément déclencheur de problèmes cardiaques.

L’ajout de capsaïcines a permis de réduire le taux global de cholestérol, le taux de triglycérides et de mauvais cholestérol, mais ces effets n'ont pas été mis en relation avec une dose précise.

A ce jour, aucune étude n'a été effectuée sur les humains.

D'autres études ont mis en avant le pouvoir des épices, capables de réduire l'appétit ou d'invalider les effets de repas gras.

Une étude espagnole, montrait que les clous de girofle avaient de plus grandes propriétés antioxydantes que la sauge, le romarin, le thym et l’origan

Source

[sibex]

Bonjour
Mais petite Princesse, le piment et même le poivron sont des aliments aux bienfaits comme le potimarron ou comme le chou, mais pour les piments ou les poivrons c'est quand ils sont bien à maturité

[floréal]

Bonjour,il y a piment et piment,avec quelques uns,tu te démoli l'estomac en quelques jours..
bien sur,avec (modération)je ne conteste pas,mais .....
attention quand même.
J'ai donné et je peux te dire que ce n'est pas marrant...
tu pétes le feu!!!!!!
Floréal

[arios]

Et y aurait-il un lien entre piments et ulcères? Aucun chercheur ne s'est penché la dessus?

[Princesse]

Bonjour,

C'est sur manger à petites doses et mûrs.

Mais il y a des "dingues" partout ! Je vous laisse lire
Concours de mangeurs de piments

[esox10]

Il faut vraiment être taré pour faire un tel concours.
Je préfère les concours du forum

[floréal]

bonjour,
il existe une échelle pour graduer les piments,
du piment doux(poivron) au lace flamme!!
quand j'étais en afrique,c'etais le congolais,je peux vous dire que ça déménage,mais il y a beaucoup plus fort..
Floréal

[esox10]

L'échelle de Scoville.

[floréal]

oui,c'est ça,L'échelle de Scoville.
après,c'est surde dire si celui ci est plus fort que celui là,il y a aussi une question de sensibilité...
a la fin,je mangeais du piment comme toi un gateau ou autre,a la fin,trous l'estomac..
Floréal

[esox10]

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[LinkWind]

Bonjour,

Je n'ai jamais su comment manger du piment, par contre le poivron j'en rafole !

Sinon, je suis rassuré de voir le décallage entre le piment Trinidad et la bombe d'auto-défense lol !

[christianne]

Le piment est utilisé ds les soins pour le zona (ms la "crème" est uniquement appliquée en milieu hospitalier!!
j'ai soigné une crise de colite qui ne guérissait pas avec des plats très épicés