à la recherche de légumes anciens....

[grolleau]

voilà qq années que je recherche qq légumes oubliés.. j'ai la chance de cultiver avec réusite le chervis , l'oca du pérou , le chénopode bon henri , le tétragone , l'arroche ,l'hélianti.... et mon grâle ce serait de trouver la poire de terre ou encore mieux la capucine tubéreuse!! qui pourrait m'aider ??

[Pascal clerc]

bonjour,
attention!! "poire de terre" est le Yacon
http://fr.wikipedia.org/wiki/Poire_de_terre
et "capucine tubéreuse"

deux légumes différents!
jamais fais, je ne saurai en dire plus.
dans le livre il est écrit:capucine tubéreuse, tubercule jaunâtre mouchetée de rouge. saveur piquante poivrée!
je vais essayer d'en trouver! très cultivé entre 1841 et 1900
al capucine tubéreuse a "disparu " de nos jardins!

@+

[lafutaie]

al capucine tubéreuse a "disparu " de nos jardins!

@+

Bonjour

ça semble difficile à conserver effectivement....

[arios]

Pas de souci de conservation pour la capucine tubéreuse. Le plus difficile, c'est d'arriver à retarder la récolte le plus possible. Cette année je tente: chervis, persil tubéreux, raiponce, scolyme d'Espagne, gesse tubéreuse, châtaigne de terre, Canna edulis, glycine tubéreuse, jicama, poire de terre et cerfeuil tubéreux. Je réitère avec l'oca et la capucine tubéreuse (bonne production cette année). J'essaierai d'exposer les tubercules d'oca au soleil, histoire de les rendre un peu moins acides.

[flowersgarden]

Tu peux aller faire un tour sur le site de kokopelli ils font pas mal de légumes anciens

[Ptitsuiss]

On trouve cerfeuil tubéreux en ce moment au Carrefour, Oca dans mon magasin bio, et j'ai acheté une capucine tubéreuse sur internet, mais vendue pour l'ornement. D'ailleurs, il ne faut pas que j'oublie de la planter...
J'ai également goûté la ficoïde glaciale, c'est à tomber!
Vivent les légumes anciens! Et vivement que je monte mon potager!
Bon courage dans tes recherches.

[arios]

On trouve cerfeuil tubéreux en ce moment au Carrefour, Oca dans mon magasin bio, et j'ai acheté une capucine tubéreuse sur internet, mais vendue pour l'ornement. D'ailleurs, il ne faut pas que j'oublie de la planter...
J'ai également goûté la ficoïde glaciale, c'est à tomber!
Vivent les légumes anciens! Et vivement que je monte mon potager!
Bon courage dans tes recherches.

La capucine vendue en ornement est la variété ken aslet. Elle produit des tubercules beaucoup plus petits et en moins grand nombre que celle rencontrée dans les potagers. Et elle est souvent hors de prix (comptez environ 7€ le tout petit tubercule contre 13€ le kg sur les étales). Son avantage: elle est précoce. Ce qui garanti sa floraison et la production de tubercules. Et ça, c'est pas négligeable.

[Gacua]

J'ai 5 variétés différentes de yacons.
Me contacter vers octobre

[arios]

J'ai 5 variétés différentes de yacons.
Me contacter vers octobre

Je n'imaginais pas qu'il puisse y avoir plusieurs variétés.
Et aurais-tu des ocas?