guigne

[daroy]

bonjour,
que puis-je faire avec des guignes (cerises amer) et éventuellement u npeu de gnole ?
et surtout comment ?

[BIBI17]

Bonjour,
On peut en faire des cerises à l'eau de vie (avec modération )
des confitures, des clafoutis.

[Feuillantine]

Et pourquoi pas du "Guignolet "
Recette :
Ingrédients :
500 g de Guignes
250 g de sucre
1/2 litre d'eau de vie


Laver les cerises, les équeuter les mais surtout ne pas les dénoyauter.
Mettre les cerises dans le bol et régler 40 sec vit 8. Réserver dans un grand bocal.
Mettre 300 g d'eau et le sucre dans le bol et regler 6 mn à 100° vit 2. Ajouter dans le bocal
Ajouter ensuite l'eau de vie, fermer et laisser macérer 1 mois à 1 mois 1/2.
Au bout de ce temps, filtrer et mettre en bouteille.
Pour un Guignolet Kisch rajouter un verre de kisch en fin de macération.

[daroy]

au four ou au micro onde ? lol