Conservation des tomates au congélateur

[samchou]

Bonsoir,

Comme chaque année, je pars en vacances au moment où mes tomates commencent à donner.

Belle-maman me propose d'aller les cueillir et de me les congeler tel quel.
A mon retour, je pourrai les décongeler et en faire des coulis.

Que pensez-vous de cette méthode ?

J'ai 150 pieds qui risquent de donner beaucoup de bonnes tomates (si le mildiou me laisse tranquille ) et je ne peux/veux pas demander à belle-maman de faire les coulis. Déjà qu'elle va passer tous les 2 jours pour s'occuper du potager et des poupoules .

Merci pour vos conseils avisés.

[Mon Quidam]

Changer les dates de tes vacances?

Sinon, ça me paraît être une solution raisonnable, la congélation.

[oulahoups]

tous les ans je pèle mes tomates, je les coupe grossièrement et je congèle en petites poches. L'hiver je fais : pizza, potage, riz, sauce tomate etc