Semis de Babibounette - Saison 5 : 2013

[Marcol]

Après, il faut les sécher ... au soleil ! C'est ainsi qu'elles sont les meilleures; c'est ce que j'avais constaté en Croatie l'année passée.
Profite de l'été indien
MC

[Princesse]

Humm les figues séchées c'est délicieux

[Enibas]

Bonjour Babibounette
Moi j'adore les figues en confiture
Dommage que tu sois trop loin de chez moi je serais venue t'en prendre un peu

[babibounette]

on a déjà pleeein de confitures, je vais pas en refaire je pense...
par contre, des figues séchées...

[babibounette]

alors, j'ai congelé des figues entières, que je ferai au four, pour accompagner le foie gras
j'ai congelé sur des plateaux des figues découpées en morceaux, qui viendront agrémenter les crumbles de cet hiver
j'ai fait un peu de compote pommes figues, re
j'ai gardé des figues fraiches à manger comme ça ! encore
et je suis en train de faire sécher un plateau au déshydrateur (un seul plateau, vu que je sais pas trop ce que ça va donner !) top de chez top

et je suis en plein rangement de mes bocaux ! j'ai fait des betteraves au naturel et des coulis de tomates, qui viennent compléter les autres mis en réserve

sinon, niveau potager, les radis noirs, les navets et les choux chinois poussent
par contre, semis épinards et mâche un peu capricieux...

côté jardin ornemental, je fais des arrangements, vu mes nouvelles acquisitions ! et il faut que je déplace certaines vivaces, qui sont trop grandes (elles ont trop poussé ! j'hallucine !)... je vous dirai tout ça le moment venu...

[Princesse]

Coucou Babibou,
En lisant ton post, je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de semer de la mâche grrr
Eh bien, on ne t'arrête plus dis donc , tes placards vont être plein de bonnes choses pour cet hiver

[babibounette]

les placards et le congélo aussi ! je ne peux plus rien mettre dedans... va falloir taper dans ces réserves

encore une cagette de pommes ramassées hier après midi...

et j'ai fait 8 bouteilles de jus de pommes : un essai ! on va voir si ça se conserve bien, je vais ouvrir une bouteille de temps en temps pour voir... je referais une tournée quand j'aurais plus d'infos sur la conservation
j'ai fait à la centrifugeuse pus tout le jus dans le stérilisateur. j'ai pasteurisé 5 min à 75°. et après mise en bouteille en verre.

[helene591]

humm du jus de pomme maison

[babibounette]

oui il est bon, juste pressé, une merveille !
pas encore ouvert de bouteilles, je vous tiens au courant

[babibounette]

la récolte du jour :

[Mon Quidam]

et j'ai fait 8 bouteilles de jus de pommes : un essai ! on va voir si ça se conserve bien, je vais ouvrir une bouteille de temps en temps pour voir... je referais une tournée quand j'aurais plus d'infos sur la conservation

Au pire sinon t'auras du cidre!

[babibounette]

dommage, je bois pas !
je pourrais l'offrir

[babibounette]

achat de bulbes qu'il va falloir planter ! narcisses et tulipes botaniques
ail d'ornement et sparaxis

les poireaux ont bien pris ! ils ont poussé à une allure ! impressionnant ! (du coup, suite à la conversation qu'on a eu, je les surveille bien !!!)

[babibounette]

aaah, bonne nouvelle !
mes radis noirs poussent, mes navets poussent et même mes choux chinois ! ça y est, ils ont tous bien démarré et grossissent

[babibounette]

on commence à ramasser quelques noix

[Marcol]

Moi aussi ! J'en ai même reçu une sur la tête ..

[babibounette]

salut marcol !
faut faire attention, c'est dangereux de ramasser des noix !
j'en ai encore ramassé aujourd'hui et l'arbre en contient pas mal, monsieur babibounette est trop content, il adore trop les noix

et sinon, nouvelle acquisition : un mini kiwi ! un issai ! on va bien voir s'il se plait ici

[babibounette]

ouverture de la 1ere bouteille de jus de pommes !!!!!!!
quel suspense !!! on a eu un beau petit "plop" quand j'ai ouvert le bouchon ouf ! et niveau gout : super ! il n'a pas bougé !!!
on va continuer à ouvrir des bouteilles régulièrement, pour voir ce que ça donne...

[helene591]

a la votre !!!

[Marcol]

Monsieur babibounette est trop content, il adore trop les noix

Pour moi, un hiver sans noix à grignoter, c'est un hiver à oublier

[Aronia44]

Coucou Babibounette

Tu as de bien belles aubergines

Sinon que tu en parles je n'aurais pas pensé à faire du jus de pomme ce sera peut être pour l'année prochaine car cette année les fruitiers se sont fait grêler en pleine floraison

Bonne journée

[babibounette]

Monsieur babibounette est trop content, il adore trop les noix

Pour moi, un hiver sans noix à grignoter, c'est un hiver à oublier

avec monsieur babibounette, vous êtes copains de noix

Coucou Babibounette

Tu as de bien belles aubergines

Sinon que tu en parles je n'aurais pas pensé à faire du jus de pomme ce sera peut être pour l'année prochaine car cette année les fruitiers se sont fait grêler en pleine floraison

Bonne journée

coucou aronia, merci de ton passage ici
oui, pour une fois, une réussite chez moi : les aubergines, j'ai fait du caviar d'aubergines, que j'ai congelé... très fameux ! il m'en reste 4 petites, je vais les cuisiner mais je ne sais pas comment...

dommage pour tes fruitiers.. nous c'était l'an dernier, pas de pommes car ça avait gelé sur les fleurs très bon jus de pommes en tout cas !
par contre, une bouteille avec des moisissures sur le dessus les autres ça va, je surveille... on a ouvert la 2ème bouteille : nickel ! beau plop et bon gout

[babibounette]

hier, plantation de bulbes : ail d'ornement et autour du potager : narcisses et tulipes

le potager est presque au repos... il reste quand même des choux, des navets, des radis noirs, des poireaux... et une courgette qui se porte très bien ! on va voir si elle va continuer à produire...
le reste est sous de l'herbe tondue, on rajoutera des feuilles mortes quand elles seront tombées
faut encore enlever les tomates qui restent (toutes noires, pas beau à voir !)

et on continue les récoltes de noix !!!!!

[fleur de Pivoine]

Coucou Babibounette
Je vois que tu ne chômes pas côté conserves
J'ai pas mal de pommes cette année et tu me donnes l'idée du jus
Peux- tu me donner plus de précisions sur ta recette pour les quantités pommes eau etc...je voudrais tenter pour le conserver .
J'ai testé un jus mais sans stérilisation donc à consommer de suite.
Merci et bon dimanche

[babibounette]

ah ben c'est tout simple !
j'ai passé mes pommes à la centrifugeuse, le jus qui sortait allait direct dans le stérilisateur et ensuite j'ai chauffé (75 degrés pendant 5 min je crois bien) et mis en bouteilles.
j'ai pas rajouté de sucre, pas d'eau non plus...
et je le trouve très bon comme ça

les pommes utilisées : reine des reinettes