Les jardins de Kalinda - 2013

[Kalinda]

Première "vraie" gelée cette nuit : -2°... mais le soleil devrait réchauffer tout cela assez rapidement.


Jeudi, j'ai planté une quinzaine d'oignons blancs, à consommer en primeur au printemps. Et comme j'aime jouer, j'ai fait des essais...

De gauche à droite
- 5 ont été plantés dans... du crottin frais mélangé à des feuilles mortes (et des glands)
- 5 ont été plantés dans... la terre et couvert de vieux foin
- 5 ont été plantés dans... du BRF qui a commencé à composter


Un peu plus tôt dans la semaine, j'avais déterré quelques ocas du Pérou. Voici la récolte sur un pied

Ils ont participé à une raclette. Leur côté acidulé s'est bien marié avec le fromage fondu.


Hier, j'ai déposé du crottin et du foin sur les pieds des rosiers, après un petit désherbage (beaucoup de plantain lancéolé qui ont fait le bonheur du cochon d'inde).


Il me reste un certain nombre de personnes à honorer dans le cadre des échanges, je devrais pouvoir m'y mettre cette semaine

Bonne journée

[arios]

Kalinda, essaie d'exposer les ocas au soleil pendant une semaine. Leur acidité s' atténue au profit de l'amidon. Cela leur donne un goût bien plus agréable. Et pour une bonne production, il est préférable de bien les butter et les protéger sous un voile pour retarder la récolte.

[Kalinda]

Merci Arios,
Moi j'aime bien leur goût acide
Pour le moment, pour les protéger du froid, ils sont sous foin.

[arios]

Les plants sont capables de produire des tubercules le long des tiges. Les butter permet donc de produire plus de tubercules. Il faut intervenir dès que les jours raccourcissent de façon significative, sois dès la mi août.

[Kalinda]

Au début septembre, ils avaient été couverts par du crottin, ce qui m'a simplifié le travail de buttage
Dans la récolte du 1er décembre (voir un peu plus haut dans les messages), les gros tubercules étaient dans la terre sous le crottin et les plus petits tubérisaient dans le crottin
L'ensemble a été retiré sans déterrer le plant ni retourner la terre. Il doit y avoir encore des tubercules en terre pour ce plant

[choupatenkali]

Je n'ai jamais cultivé ce légume :je suppose que c'est bon .On pourrait le rapprocher de quel légume ?

bon we

[Kalinda]

Coucou Choupa,
les ocas ont le goût acidulé de l'oseille, surtout au niveau des feuilles et de la peau, et la texture de la pomme de terre.
Quand ils sont cuits, ils perdent leur couleur rosée.

[Kalinda]

Bonjour

Premiers semis "forcés" de piment. En effet, en préparant les fruits de "Médusa" pour en récupérer les graines, j'ai trouvé une quinzaine de graines qui avaient déjà germé. Je les ai mises sur un fond de terreau dans un godet. Et maintenant... Je n'avais pas du tout prévu d'avoir des semis déjà maintenant

[fleur de Pivoine]

Coucou

Et maiteneant tu vas devoir installer l'artillerie lourde pour les conserver à la lumiére et les faire patienter jusqu'en mai
Tu es bien en avance pour 2014
Mais si tes plants filent tu auras largement le temps de ressemer .

[Kalinda]

Je ne vais trop me démener pour les garder jusqu'à mai. Alors il vaudrait mieux pour eux qu'ils se débrouillent (presque) tous seuls. Il est bien trop tôt pour que je mette les néons de la cuisine au travail.
Mais comme je suis sympa avec eux, je les mets dehors (dans le châssis de la terrasse) en journée et les rentre la nuit. Ainsi, ils ont des températures proches de 30° en journée et seulement 0° la nuit
Quand il n'y aura pas de soleil dehors... je ne sais pas encore


Ce matin, la gelée blanche est bien présente... Je ne suis pas sûre que les température remontent au-dessus de 0°.
Le désherbage commencé hier au pied du figuier attendra jusqu'à jeudi, le paillage également.

[koperek]

Je n'ai jamais cultivé ce légume :je suppose que c'est bon .On pourrait le rapprocher de quel légume ?

bon we

Coucou Choupa, (coucou Hélène)
J'ai cultivé l'oca cette année, et c'est très spécial. Il y a un goût très prononcé d'acidité. Je n'ai pas pu finir le plat, et après, j'avais les dents qui "crissaient". Je vous mets un lien vers un article intéressant, car l'acide oxalique contenu à forte dose dans l'oca est dangereux pour les personnes qui ont des terrains favorisant les maladies rénales...

http://www.larousse.fr/encyclopedie/div ... ique/75880

Hélène, tu me donnes envie avec tes semis de piments !

[Marcol]

Coucou Kalinda

Je ne connais pas vraiment la taille de mon potager car la place ne manque pas chez moi.

Combien de potagistes aimeraient pouvoir dire la même chose
Cette affirmation m'a fait sourire, car je suis impatient de voir comment tu vas gérer l'extension de ton potager en 2014 avec l'installation du tunnel.
C'est toujours d'actualité ? Je mets pas les pieds dans le plat ?

[arios]

Je n'ai jamais cultivé ce légume :je suppose que c'est bon .On pourrait le rapprocher de quel légume ?

bon we

Coucou Choupa, (coucou Hélène)
J'ai cultivé l'oca cette année, et c'est très spécial. Il y a un goût très prononcé d'acidité. Je n'ai pas pu finir le plat, et après, j'avais les dents qui "crissaient". Je vous mets un lien vers un article intéressant, car l'acide oxalique contenu à forte dose dans l'oca est dangereux pour les personnes qui ont des terrains favorisant les maladies rénales...

http://www.larousse.fr/encyclopedie/div ... ique/75880

Hélène, tu me donnes envie avec tes semis de piments !

Au risque de me répéter, une exposition des tubercules au soleil change vraiment le goût. L'acide oxalique se transforme en amidon (ou un truc dans le genre). Sans ça, je n'aime pas, je trouve les ocas trop acides. Avec ce traitement, le goût est frais, plus doux, plus sucré. Je préfère nettement.

[Kalinda]

Koko,
Plus que quelques jours, une douzaine tout au plus, et tu pourras te lancer dans les semis de piments por 2014


Marcol,
tu ne mets pas les pieds dans le plat... mais l'extension du potager avec un tunnel est remis à plus tard (quand ). Avant cela, j'ai quelques enfants à accompagner dans leur croissance, une succession à régler (qui pourrait me donner quelques cheveux blancs supplémentaires) et l'existant à améliorer...
Mais ce rêve sera un jour réalité car ce sont ce types de rêves qui me font avancer.


Arios,
J'ai bien lu que l'exposition au soleil des ocas leur permettaient d'être moins acides... mais j'aime cette acidité


Bonne soirée

[Kalinda]

Il semble que la première partie "froide" de l'hiver soit déjà du passé. Les températures sont positives, le brouillard ne se lève pas depuis hier.
Les poirées ont passé cet épisode sous un P17 posé sur des arceaux. Elles se portent à merveille et certaines feront le dîner de ce jour.

Bonne journée

[helene591]

coucou helene
je passe te faire un coucou et en meme temps te demander si ta pas un bon sites pour des grianes , car je voudrais faire des carottes de Tilques , vu que c'est de min coin ! mais je suis pas un peu perdue avec tous ces sites

des bisous

[Kalinda]

chère Homonyme,
J'aime bien Bau***x, parce que le choix est vaste.
Par idéologie, j'aime aussi Germinance, la Ferme de Ste Marthe, Biaugerme, Semaille (en Belgique) et les autres membres du réseau "Semences paysannes".
As-tu essayé de voir avec Moldau s'il avait une préférence ? Il me semble qu'il cultive cette variété de carotte...

Des bisous pour toi et ta puce

[Mon Quidam]

Bonjour

Premiers semis "forcés" de piment. En effet, en préparant les fruits de "Médusa" pour en récupérer les graines, j'ai trouvé une quinzaine de graines qui avaient déjà germé. Je les ai mises sur un fond de terreau dans un godet. Et maintenant... Je n'avais pas du tout prévu d'avoir des semis déjà maintenant

si avec ça t'es pas la première à en avoir...
ça a marché au moins?

[Kalinda]

Ca n'a pas marché (et ça m'arrange )

[helene591]

chère Homonyme,
J'aime bien Bau***x, parce que le choix est vaste.
Par idéologie, j'aime aussi Germinance, la Ferme de Ste Marthe, Biaugerme, Semaille (en Belgique) et les autres membres du réseau "Semences paysannes".
As-tu essayé de voir avec Moldau s'il avait une préférence ? Il me semble qu'il cultive cette variété de carotte...

Des bisous pour toi et ta puce

merci pour ta reponse je vais aller le voir

[palmy]

coucou Kalinda
très joyeuses fêtes de fin d'année et super année 2014

[Kalinda]

Merci Palmy
Le cœur n'y est pas pour moi, mais je te souhaite également une très belle fête de Noël et une belle fin d'année

[Kalinda]

A vous mes visiteurs et visiteuses bienveillant(e)s

Je vous souhaite

[Bergognote]

Kalinda,

Je viens te faire plein de pour toi et ta famille, je sais que ce matin, vous aviez moins le cœur à la fête.

[Kalinda]

Merci Bergo
Très bonne fête à toi aussi