Crème de mangues

[bibiloba]

Une petite recette très rapide et que je trouve délicieuse !
Pour 4 à 5 personnes
. 2 manques bien mûres . 1 CS de crème fraîche . 1 CS de sucre en poudre
2 ou 3 morceaux de gingembre confit râpés fin . 3 gouttes d'essence d'amande amère .
2 sachets de sucre vanillé

Peler et couper les mangues en petits morceaux dans le bol du mixer ainsi que tous les autres ingrédients. Mixer, puis mettre au frais 1h au moins (on peut aussi monter la crème en chantilly et l'ajouter à la fin).

A servir avec.... ce qu'on veut, comme on le ferait d'une crème anglaise.

[Cleophee]

On peut aussi remplacer la crème fraîche par une crème végétale et le résultat est plus léger mais tout aussi délicieux

[Cleophee]

Comme tu mets de l'amande amère, une crème d'amande irait parfaitement.