poire de terre

[Evelyne17]

quelqu'un connait-il ce légume ? ou ce le procurer ?

[sandragv]

que dit google?

sandra

[sandragv]

voici des liens:

http://www.google.fr/pda?q=%22poire+de+ ... ite=search

sandra

[Evelyne17]

Merci pour la réponse, mais j'aurais aimé savoir si l'un d'entre vous l'avez déjà cultivé et si oui, connaitre ses impressions et conseils

[stugs75]

Merci pour la réponse, mais j'aurais aimé savoir si l'un d'entre vous l'avez déjà cultivé et si oui, connaitre ses impressions et conseils

Le topinambour, ça pousse tout seul, dans n'importe quel terrain, et ça envahirait tout un jardin si on n'y prend garde. Du moment qu'on met un tubercule en terre, entre novembre et mars (j'en ai mis fin avril avec des tiges de 30cm, c'est pareil) espacés de 40 à 80 cm sur la ligne, les lignes espacées de 60cm à 1 mètre, ou plus, ou moins, on a toujours une récolte. Si on place dans un pré au sol dur, ils seront petits, si on travaille la terre, ils seront gros.
Une seule façon de les éliminer en cas d'envahissement : les couper à ras du sol plusieurs fois dans la saison.
(j'en ai mangé ce midi, justement, c'est un régal !)

[Evelyne17]

Je vous remercie, je connais le topinambour mais je ne savais pas que la poire de terre était un autre nom du topinambour.je pensais que c'était une autre variété de légume car les feuilles ne sont pas les mêmes.

[Evelyne17]

Voici ce que je viens de trouver,
YACÃ’N ou Poire de terre
Cette racine préfère un climat plus chaud et humide. Elle pousse plutôt en dessous de 3200 m d'altitude. Le Yacòn se pèle comme un fruit et se mange tel quel. Le Yacòn possède de nombreuses qualités médicinales et est conseillé dans les problèmes de surpoids, de diabète, de reins et même pour le rajeunissement de la peau.

Il semblerait que cela n'a rien a voir avec le topinambour

[SAM décoiffe]

fo cliquer là....>http://www.jardinpotager.com/JLB.poired ... uyacon.htm

[stugs75]

fo cliquer là....>http://www.jardinpotager.com/JLB.poired ... uyacon.htm

Regardez les feuilles, on dirait des feuilles de tournesol. Il existe en fait deux sortes de topinambours : les blancs et les roses, cette plante correspondrait aux topinambours roses. C'est un ancien qui les a mangés à toutes les sauces pendant la guerre qui me l'a dit .
La poire de terre est l'autre nom du topinambour, depuis des siècles.

[tati jardin]

les noms communs peuvent désigner des plantes différentes. Le nom botanique du topinambour est helianthis celui du yaccon, polymnia edulis.

J'aimerai bien moi aussi, cultiver ne serait-ce qu'une tubercule de polymnia.qui en a dans son jardin?

[Sébastien 37]

Poire de terre est un des noms donné au topinanbour.
Mais c'est avant tout le nom vernaculaire de Polymnia edulis, plante de la même famille que le tournesol et le topinanbour, ses jolies fleurs jaunes (visibles uniquement aprés des été très chaud) en sont la preuve. C'est une superbe plante si elle est cultivée dans de bonnes conditions, a boire, à manger et beaucoup de chaleur comme pour un dahlia. Le tubercules se consomme cuisiné avec une sauce de viande ou avec une sauce blanche en gratint voire sauté soit en gros comme des pommes de terre.

J'aurais surement des petits au printemps.

[noel1950]

Bonjour à tous et toutes; je recherche des plants de poire de terre qui ne sont pas des topinambours comme mentionné dans ce poste. Peut être en vente dans certains magasins bio; il suffit d'acheter quelques tubercules. Si quelqu'un connait un endroit en bretagne je suis preneur. Merci et bonne journée.

[Sébastien 37]

Noële1950, effectivement poire de terre (polymnia edulis) et topinambour sont deux plantes différentes néanmoins poire de terre est un des nombreux noms donnés au fil du temps au topinambour.
Tu trouveras des poires de terre chez la Ferme de Sainte Marthe mais aussi chez Champs de pagaille.

[Marcus]

Bonjour,

Xavier fait des livraisons ?

[Sébastien 37]

Je ne sais pas !
Mais la Ferme de Sainte Marthe oui !
Il y a quelqu'un en Bretagne qui en a mais je ne me souviens plus de son nom !!

[noel1950]

Merci, je vais voir avec les adresses

[Remy71]

Deux lieux de vente ou ils ne se ressemblent pas du tout :
http://www.graines-bocquet.fr/fiche/108 ... -3-plants-
http://www.fermedesaintemarthe.com/A-10 ... re-ab.aspx

Laquelle est la bonne ?
A la ferme sainte Marthe le nom est suivi du préfixe AB

[Sébastien 37]

Les deux en sont, suivant les sols et les plantes la forme des tubercules varie. Parfois long parfois plus comme des patates.
Le AB chez Sainte Marthe c'est parce que c'est du bio.