Origan ou serpolet?

[bourru07]

Le thym dépérit en un an dans ma terre acide.
En revanche deux autre aromatiques - des cousines, sans doute - y poussent en spontané.
Assez envahissantes.
L'une, rampante (5 cm) et drue, à hampe florale ressemblant à celle du Thym...

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L'autre, en touffes plus gonflées, d'environ 25 cm de haut et fleurs à 40 (en été) plus rouges, inflorescence en boule.. Sur pelouses sèches, chaudes et acides.
Faute d'une authentification sérieuse, je l'appelle origan, sans en être du tout sûr.
En cette mi-mars, sa végétation est bien timide et ne facilitera pas l'identification

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[daniele 43]

la 1ere est du Serpolet

le Serpolet dans mon coin , sur le granite:

Thymus serpillum- Serpolet par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

la 2eme de l'origan
( l'origan a des inflorescences hémisphériques composées étagées et des feuilles ovales de 1 à 2 cm)

[zagribouille]

daniele quel est la différence botanique entre le thym et le serpolet?

[bourru07]

Merci daniele.
Mais, encore une fois, permets moi de vilipender les omissions des botanistes
sur les liens entre une plante et son milieu géologique.
En un mot, tout se passe comme si le pH préféré d'une plante
était pris par certains comme une trivialité inutile, voire gênante.
Rarement évoqué. Les rares fois où il l'est, c'est, souvent, de façon fantaisiste.
Je croyais que le concept de SVT avait réduit les frontières entre
les "Sciences Naturelles", comme on disait, à mon époque.
PS @ zagribouille: quelles que puissent être les différences botaniques entre
ces espèces (ou sous espèces?) je te livre mon regard de jardinier, un peu géologue.
Le thym ne vient pas spontanément en terrain acide, beaucoup d'artifices
à mettre en œuvre pour l'y faire seulement survivre.
Le serpolet, lui, y pousse spontanément, et à même tendance à devenir invasif.

[zagribouille]

c'est la différence que j'en faisait aussi...
thym (mauvaise herbe chez ma mère) sur sol calcaire et serpolet en terre granitique (c'est pour ça que je ne le voyais pas dans les calanques).
par contre pour moi l'origan est bien différent

[BIBI17]

Bonsoir,

Que les savants m'arrêtent - J'ai toujours cru que le thym (thymus vulgaris) était la plante de "jardin" et que le serpolet était le "thym" sauvage.

Concernant l'origan, n'est ce pas la "version vivace" de la marjolaine qui, elle, est annuelle ?

Attention ! je n'affirme rien, je ne dis que ce que j'ai tjrs cru

[bibiloba]

Bon, et la farigoulette, alors ?
Quant à l'origan, je le prenais pour la version sauvage de la marjolaine. Et en comparant le mien à celui de Bourru, qui lui ressemble totalement, j'ai fini par le machouiller et me suis presque brûlé la langue. Diablement bon, comme goût.

[bourru07]

On quitte la botanique pour atterrir en linguistique d'oc.
Farigoule (ou farigoulette) est, par chez moi du moins, le nom dialectal
du thym sauvage, celui qui pousse sur les garrigues.
L'origan, lui, est très parfumé. Un peu trop même, à mon goût, sur la viande d'agneau.
Mais supérieur au thym dans le bouquet garni
ou sur les tomates poêlées.

[perebelle]

Mais supérieur au thym dans le bouquet garni
ou sur les tomates poêlées.

hmmmmm!!!!l'hiver n'est même pas achevé sur le calendrier, et tu nous fait vibrer les papilles!

[zagribouille]

l'origan est parfait pour les sauces tomates

[perebelle]

l'origan est parfait pour les sauces tomates

et la pizza! (faite maison bien sur)

[bourru07]

• • • l'origan est parfait pour les sauces tomates

      et la pizza! (faite maison bien sur)

Sur la pizza, faite maison,

• de l'origan frais, poussé jardin.
  
  • Vive l'autarcie, à l'huile d'olive.

[perebelle]

un peu de roquette par dessus?

[chiru]

daniele quel est la différence botanique entre le thym et le serpolet?

Bon je ne m'appelle Danièle mais j'ose une réponse .
Effectivement appartenant tout deux au genre thymus la tâche est plutôt ardus mais n'étant pas botaniste je ferait donc une réponse plutôt herboriste les serpolets ont des tiges gazonnantes, couchées et enracinées donnant des rameaux fleuris dressées, pour les thyms se sont plutôt des petit buissons avec des tiges ligneuses et normalement dressées. Donc le serpolet une plante tapissante et couvre sol je dirait.

[bourru07]

Pas plus que chiru, je ne suis botaniste, mais je suis un peu jardinier.
Du genre cynique.
L'un et l'autre ont en commun ce trait typique de toutes les plantes spontanées.
Difficiles à éradiquer quand on veut s'en débarrasser.
Quasi impossible à maintenir en vie quand on veut les transplanter.
O, fortunatos nimium agricolas, qu'il disait, l'autre gugusse.

[chiru]

Sinon aussi l'infusion de serpolet est plus agréable au goût que celle du thym.

[zagribouille]

merci chiru, tu parles "des serpolets" ... peuchère la chose se complique ...

sur wiki je pense qu'il y a une erreur a thymus vulgaris il me semble qu'il y ait une photo de serpolet....et a serpolet ils lui font faire des fleurs bleus...

[zagribouille]

merci chiru, tu parles "des serpolets" ... peuchère la chose se complique ...

sur wiki je pense qu'il y a une erreur a thymus vulgaris il me semble qu'il y ait une photo de serpolet....et a serpolet ils lui font faire des fleurs bleus...

edit
oui le serpolet a un gout plus fin

[bourru07]

• • • merci chiru, tu parles "des serpolets" ... peuchère la chose se complique ...
      sur wiki je pense qu'il y a une erreur a thymus vulgaris il me semble qu'il y ait une photo de serpolet....et a serpolet ils lui font faire des fleurs bleus...

De quelle photo de wiki parles-tu?
Est-ce celle ci?

La couleur des feuilles et leur consistance varient tellement selon que le sol est sec
depuis six mois ou qu'il a bien plu la semaine précédente.
Pour moi cette photo est bien du thym de garrigue, mais qui a bien bu..