mes herbes et plantes aromatiques

[alwax]

coucou tous le monde
comme j'aime beaucoup cuisiner, et savoir ce que je prépare je me suis enfin mis sérieusement à planter et récolter et utiliser mes herbes aromatiques et condiments
ici j’énumère seulement tout ce que j'ai planté, et, au plus vite, j'y ajoute les photos
si vous avez une solution pour qu'on voit les photos de fesse-bouc ici sur le fofo, je suis preneur

premier bac:
origan pizza
Estragon
Origan classique
Origan poivrée
Thym citron
Thym ordinaire
Basilic
Menthe pomme
Menthe ordinaire
Menthe marocaine
Pimprenelle
Sauge

deuxième bac
Elsholtzia ciliata ou melisse vietnamienne
la renouée poivre d'eau
Shiso rouge
Alternanthère sessile ou Mikunu Wenna
Menthe citron
Sariette des montagnes
Coriandre commune
Aurone
Jau Jam ( prononcer Raum Ram) ou coriandre du vietnam
Marjolaine de Syrie
Cerfeuil
Persil géant d’Italie
Verveine du Pérou
soude japonaise "osaka"
stevia

en pleine terre à coté des légumes et salades
Helichrysum ou herbe à curry
santoline verte
livèche
ail chinois
et bien sur ciboule et ciboulette

[Vert-Citron]

oh dis donc! sacrés bacs de médicinales bien variées! je ne connais pas la verveine du pérou et la soude japonaise?

(pour les photos facebook, je ne sais pas!)

[aquatintienne]

"fesse-bouc" : c'est un peu bête, non ?

[bibiloba]

Quelle liste ! Avec des raretés, en plus. Et quelles sont tes préférées en cuisine ?
Pas de poivrier du Sichuan, ni de piments ?

[tropiques]

Bonsoir
Il n y a que Dieu qui collectionne plus que ça

tropiques

[alwax]

merci pour les retours très sympatiques
mes préférés en cuisine sont les différends origans, les thyms, et surtout la coriandre fraiche
l'herbe à curry et l'herbe à olive donne beaucoup de gouts à une marinade de viande pour le barbecue
les autres je teste tout doucement en différentes combinaisons pour voir, la première fois que je les plantes aussi là
certaines, je ne connaissais pas du tout non plus, j'ai acheté parce que le nom me plaisait et formes et couleurs aussi, me suis renseigné ensuite sur leurs utilités

pour le poivrier Sichuan, j'ai découvert sur ce forum que c'est possible sous nos latitudes, donc j'en cherche un
chilis et autres pepperonis, poivrons et paprikas, j'ai dans les grands bacs avec les légumes et les fruits

[alwax]

le premier bac:



le second bac, ici il manque encore la stevia et la soude japonaise sur la photo



ici, en premier plan l'herbe à olive et l'herbe à curry
en deuxième plan chilis, piments et poivrons
et derrière les salades et choux

[alwax]

nouveau pensionnaire dans mon bac
basilic thai, il sent très très bon cui là
j'avais une sorte y a deux ans, pas du tout la même, et qui sentant moins, et était très fragile

[alwax]

quelques photos de ma petite collection

le basilic thai


jau jam ou coriandre vietnamienne


marjolaine de Syrie


soude japonaise, ça j'ai pris parce que cela m'a semblé bien sympa, mais je ne sais pas quoi en faire, et comment l'utiliser, donc si quelqu'un peut m'aider là


ca c'est ma verveine citronnelle


Shiso rouge


la stévia


mélisse vietnamienne,le gout typique pour manger vietnamien et surtout leurs fameux rouleaux de printemps


armoise cola, et elle a vraiment une odeur assez intense de coca cola

[tropiques]

Bonsoir

Superbes aromatiques,superbes photos
Merci pour le partage

tropiques

[Tasuki]

C'est malin, j'ai faim maintenant...

Par contre attention pour la verveine citronnelle, c'est en fait un arbrisseau qui refait des branches tous les ans : prévoir de le rempoter cet hiver dans son propre pot bien plus grand. Je suppose qu'il y a d'autres vivaces parmi les annuelles? En tous cas ce sont de très belles jardinières, j'aimerais bien les avoir devant ma cuisine!

[tpoischiche]

bonjour,
joli !!!!!!!!!!

[alwax]

merci pour les chouettes commentaires
pour la verveine, j'ai deja remarqué que c'est un petit arbrisseau, parce qu'il à un petit tronc
pour les herbes, j'aime bien cuisinier, et recherche souvent d'autres parfums et gouts que le thym et le basilic de base,et je suis aussi un peu chineur dans les marchés aux puces, je cherche la petite rareté, l'objet un peu original, et pour les plantes, ben j'ai le même défaut

[Nachiga]

Bonjour,

Très belles aromatiques, et très belles photos ! De quoi donner envie d'en faire pousser autant également

Pour la Stevia, je suis assez intéressée : ça a besoin de beaucoup de soleil ? Chez moi c'est lumineux, mais peu de soleil direct en journée...

Merci d'avance, et bravo encore

[alwax]

la stevia a besoin de lumière, mais pas de soleil direct, et elle se comporte très bien en pot, si on a un bon drainage. Donc elle va bien se plaire chez toi

[misou25]

tu habites une très jolie région

toutes tes herbes donnent envie de cuisiner ça change du thym et romarin de ma région .
j'aime les odeurs au toucher de ces plantes .les parfums sont tellement variés

[alwax]

ben dans ta région cela devrait être plus simple de travailler avec des herbes et aromatiques assez exotique, ici, certaines années sont très froide et/ou pluvieuse

[Nachiga]

la stevia a besoin de lumière, mais pas de soleil direct, et elle se comporte très bien en pot, si on a un bon drainage. Donc elle va bien se plaire chez toi

Ah, ça c'est une bonne nouvelle ! Merci beaucoup pour ta réponse

[alwax]

quelques pensionnaires en images

renouée poivre d'eau


mukunu wenna, si quelqu'un connait son nom en français


bulbine jaune, j'ai testé déjà ce qu'on en dit, et c'est vrai que cette plante calme les petits bobos


hysope


bacopa, ou Brahmmi, encore appelée hysope d'eau, j'ai lu après qu'elle préférait avoir les pieds dans l'eau, on va voir ce que ça va donner là

[misou25]

la dernière photo on dirait du pourpier , on le mange dans la salade .ça pousse dans mon jardin comme le chiendent .
mais je dois me tromper , je ne suis pas experte

[alwax]

la dernière est une plante de marais, donc je ne pense pas qu'elle pousse comme cela dans ton jardin, c'est de l'hysope d'eau
une plante utilisé depuis 3000 ans en Inde pour soigner les soucis de mémoire

[Rochefort]

Bonjour,

Félicitations pour votre collection de végétaux. Vous devriez essayer la sauge ananas, c'est une merveille de délicatesse.

[alwax]

merci pour le compliment
la sauge ananas je connais très bien aussi, mais cette année je voulais un peu autre chose, et c'est vrai que c'est très bon

[misou25]

la dernière est une plante de marais, donc je ne pense pas qu'elle pousse comme cela dans ton jardin, c'est de l'hysope d'eau
une plante utilisé depuis 3000 ans en Inde pour soigner les soucis de mémoire

bon alors il va m'en falloir des tonnes pour m'en souvenir

[tropiques]

Bonsoir

Merci Alwax pour le partage
Je n ai jamais vu,ni même entendu parler de ces belles aromatiques
Bonne culture
tropiques