Le jus de passiflora
- tropiques
- Grappe de parlotte
- Messages : 1967
- Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
- Région : Italie
- Localisation : Casablanca
Le jus de passiflora
Bonjour
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/521806edulisedulisalataetflavipulpe.jpg)
Voici le pulpe de quelques variétés de passiflora.
-Toutes,contiennent énormément de graines.Ces graines ne doivent pas décourager le consommateur.Elles glissent en douceur,en direction des boyaux
-Juste après cueillette,certaines variétés sont douces,d autres douces-acides,d autres sans aucune saveur
-Les douces,on les consomme directement avec la cuillère,les douces acides,elles ne seront douces,qu une fois frippées:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/660377Edulisedulisremodel.jpg)
On les bois à l aide d une cuillère
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/873392frederickfruit2.jpg)
Une fois fripée,le sucre et le parfum,se conjuguent au "présent"
Toutefois,si on n arrive pas à sympathiser avec les graines,il y a des consolations:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/129931edulisrecolte.jpg)
On récolte,puis,on retire le pulpe
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/986078juspassif.jpg)
On passe au mixeur pendant 4 secondes,afin de séparer les graines du jus
Ce pur jus est extrêmement parfumé,extrêmement exotique
A suivre...
tropiques
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/521806edulisedulisalataetflavipulpe.jpg)
Voici le pulpe de quelques variétés de passiflora.
-Toutes,contiennent énormément de graines.Ces graines ne doivent pas décourager le consommateur.Elles glissent en douceur,en direction des boyaux
-Juste après cueillette,certaines variétés sont douces,d autres douces-acides,d autres sans aucune saveur
-Les douces,on les consomme directement avec la cuillère,les douces acides,elles ne seront douces,qu une fois frippées:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/660377Edulisedulisremodel.jpg)
On les bois à l aide d une cuillère
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/873392frederickfruit2.jpg)
Une fois fripée,le sucre et le parfum,se conjuguent au "présent"
Toutefois,si on n arrive pas à sympathiser avec les graines,il y a des consolations:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/129931edulisrecolte.jpg)
On récolte,puis,on retire le pulpe
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/986078juspassif.jpg)
On passe au mixeur pendant 4 secondes,afin de séparer les graines du jus
Ce pur jus est extrêmement parfumé,extrêmement exotique
A suivre...
tropiques
tropiques
- aygues31
- Prince du jardin
- Messages : 9555
- Inscription : mar. 30 janv. 2007 11:57
- Région : Midi-Pyrénées
- Localisation : Région Toulousaine
Re: Le jus de passiflora
tropiques a écrit : Les douces,on les consomme directement avec la cuillère
Tu as oublié une chose fondamentale, les piquer avec une seringue ... 3 cc de rhum blanc (du Bologne, évidemment) par fruit, attendre 3 à 4 jours et déguster
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
Chacun son truc ... ramené de Guadeloupe.
à+
la bonne excuse des mauvais jardiniers ? ... la lune!
Une enquête sur la qualité des TERREAUX
Viens participer, on a besoin de toi
![Mort de rire :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Une enquête sur la qualité des TERREAUX
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
Viens participer, on a besoin de toi
- tropiques
- Grappe de parlotte
- Messages : 1967
- Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
- Région : Italie
- Localisation : Casablanca
Re: Le jus de passiflora
Bonsoir
Je ne connaissais pas cette recette exotique et excitante à la fois
Comme le Bologne est halal,je testerai
Certains fruits peuvent aspirer 6 cc de Bologne.Avec deux fruits,on devient "éolien"
tropiques
Je ne connaissais pas cette recette exotique et excitante à la fois
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
Comme le Bologne est halal,je testerai
![Très content :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Certains fruits peuvent aspirer 6 cc de Bologne.Avec deux fruits,on devient "éolien"
![Très content :veryhappy:](./images/smilies/icon_veryhappy.gif)
tropiques
tropiques
- tropiques
- Grappe de parlotte
- Messages : 1967
- Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
- Région : Italie
- Localisation : Casablanca
Re: Le jus de passiflora
Suite et fin
Bonsoir
On ne peut ingurgiter sec et en grande quantité le jus de certaines passiflora.C est trop fort
Le parfum puissant colle à la bouche,envahit la cuisine et ce,pendant plusieurs heures
Dose:Un verre de jus passif pour un litre d eau ou de us d orange
On peut renforcer avec de la mangue,pêche etc..,suivant notre convenance
Toutefois le parfum de la passif,sera toujours dominant
Une cuillère de ce jus fera du bien à un hors d oeuvre,tarte,glaces etc...
J en pulvérise même dans la salle de bains.Tout le monde aime
Après ça,beaucoup vont dire: Hé! hé! tropiques,tu crois qu on bivouac sous les bananiers?
Alors,faisons le point:
En France,on trouve facilement les édulis édulis violettes entre 5 et 8 euros(suivant la saison)
Dans les boutiques spécialisées,on trouve aussi:flavicarpa,ligularis,mollissima
On peut s en offrir 250 g,c est largement suffisant pour deux grands verres de jus panaché
Lorsqu on mixe,il faut diluer avec avec un peu d eau ou jus d orange
Il nous en restera des graines fraiches,à semer,à échanger ou à vendre(pour les Picsou)
Et puis,beaucoup cultivent une passiflora rustique :caeruléa:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/993725caeretoangepulpe.jpg)
Pulpe peu juteux,sans saveur ni odeur, mais riche en vitamines
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/411582caerlufruitsrecolte.jpg)
Vous en récoltez énormément,vous n appréciez pas,vous composter
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/573812caeruleajusalorange.jpg)
Mais si vous additionnez à son jus,du jus d orange,de citron,de mangue,pêche,pulpe dune edulis etc..,vous allez vraiment apprécier
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/766664000867.jpg)
Diluer avec jus de citron,orange,pêche,raisin et pourquoi pas de tomate,etc...
Le parfum de la passif,sera toujours dominant
Si quelqu un d autre a des recettes passiflora,il sera bien gentil de partager
Prochainement,on sirotera du jus de goyave![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
tropiques
Bonsoir
On ne peut ingurgiter sec et en grande quantité le jus de certaines passiflora.C est trop fort
Le parfum puissant colle à la bouche,envahit la cuisine et ce,pendant plusieurs heures
Dose:Un verre de jus passif pour un litre d eau ou de us d orange
On peut renforcer avec de la mangue,pêche etc..,suivant notre convenance
Toutefois le parfum de la passif,sera toujours dominant
Une cuillère de ce jus fera du bien à un hors d oeuvre,tarte,glaces etc...
J en pulvérise même dans la salle de bains.Tout le monde aime
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
Après ça,beaucoup vont dire: Hé! hé! tropiques,tu crois qu on bivouac sous les bananiers?
Alors,faisons le point:
En France,on trouve facilement les édulis édulis violettes entre 5 et 8 euros(suivant la saison)
Dans les boutiques spécialisées,on trouve aussi:flavicarpa,ligularis,mollissima
On peut s en offrir 250 g,c est largement suffisant pour deux grands verres de jus panaché
Lorsqu on mixe,il faut diluer avec avec un peu d eau ou jus d orange
Il nous en restera des graines fraiches,à semer,à échanger ou à vendre(pour les Picsou)
Et puis,beaucoup cultivent une passiflora rustique :caeruléa:
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/993725caeretoangepulpe.jpg)
Pulpe peu juteux,sans saveur ni odeur, mais riche en vitamines
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/411582caerlufruitsrecolte.jpg)
Vous en récoltez énormément,vous n appréciez pas,vous composter
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/573812caeruleajusalorange.jpg)
Mais si vous additionnez à son jus,du jus d orange,de citron,de mangue,pêche,pulpe dune edulis etc..,vous allez vraiment apprécier
![Image](https://static.aujardin.org/img/hostingpics/img15/766664000867.jpg)
Diluer avec jus de citron,orange,pêche,raisin et pourquoi pas de tomate,etc...
Le parfum de la passif,sera toujours dominant
Si quelqu un d autre a des recettes passiflora,il sera bien gentil de partager
![Très content :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
Prochainement,on sirotera du jus de goyave
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
tropiques
tropiques