Je cherche un nouveau poivron.

[fredpapa]

Bonjour à toutes et à tous compagnons du forum,

Cela fait quatre ans que je produis des poivrons Yolo Wonder et j'en suis très content.
Toutefois, lorsque je fais de la Ratatouille, le poivron est trop épais et garde un croquant qui gène certains de mes convives.
Pouvez-vous toutes et tous arriver à me conseiller un poivron vigoureux très productif comme le Yolo Woder non hybride car j'aimerais dans la mesure du possible récupérer les graines et avec une épaisseur normale ?
Merci d'avance pour les réponses et conseils.
Cordialement, Fredpapa.

[Tasuki]

Bonjour!

Est-ce que vous avez pensé à précuire vos poivrons avant le reste de la recette, si les autres légumes ne peuvent pas mijoter trop longtemps? Ça pourrait se faire dans le même faitout, à part, voire au micro-onde. En soi, ce serait plus rapide de faire ça toutes les semaines que de rechercher et tester plusieurs variétés, et peut-être mettre longtemps à retrouver LA perle poivronnesque.
Vous pourriez aussi essayer de le découper plus fin, qu'il cuise plus vite.

Je demanderai ses variétés à une amie maraîchère, elle est en bio et il me semble qu'elle évite les hybrides. L'an passé, elle avait fait des jaunes et des rouges, mais les premiers avaient bien meilleur goût : plus sucrés et plus parfumés. Avez-vous une préférence sur la couleur?

[fredpapa]

Bonjour,

Je n'ai pas vraiment de problème avec le poivron en lui même mais juste du goût par rapport à son épaisseur.
La cuisine cela me connait et le soucis ne vient pas de là au contraire mais je recherche un peu un autre goût, plus prononcé plus goûteux et moins juteux, avec même une dominance piquante pourquoi pas.
Avec un forte productivité également car nous en consommons beaucoup.
Avant je faisais ce que l'on appelait le poivron salade à Nice et ne me demandez pas ce que c'est je n'en sais rien, c'est un poivrons vert assez long et d'épaisseur assez fine mais quel goût, je n'en ais plus jamais retrouvé.
Il y en a tellement et je ne veux pas me planter l'année prochaine dans le choix, je voudrais aussi pouvoir récupérer les graines en fin de saison donc pas d'hybrides ou de F1.
Voilà les grandes lignes en quelque sorte.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.

[INDY27]

Fredpapa, ton poivron salade d'avant, il n'avait pas la forme de corne de taureau ?

[fredpapa]

Salut INDY27,

Tu penses au poivrons cornes de taureau ?
Oui il y ressemble mais te dires que c'est celui là ???
Cordialement, Fredpapa.

[INDY27]

Oui Fredpapa, en cherchant sur le Net j'ai trouvé une pépinière italienne qui vend aussi ses plants au Min fleurs de Nice et dans les jardineries du secteur.

Ils appellent "poivron salade" 2 variétés F1 : Thor F1 et Astor F1. Mais des F1 ne doivent pas faire ton affaire puisque tu récupères tes graines. Je me souviens avoir fait du Corno di toro dont la chair n'était pas trop épaisse.

[tropiques]

Bonsoir

Fredpapa--Peut-être que c est la variété dont tu parles :peau de chagrin,tordue,parfumée

tropiques

[fredpapa]

Bonjour à toutes et à tous,

Merci pour les retours.
Tu as raison INDI27 pour Corno di toro ou de bue.
Ils sont excellents.
Quant à toi tropiques, si tu en as chez toi comme sur ta photo, je serais si tu le veux bien sûr preneur de graines lors d'un échange.
Merci, cordialement, Fredpapa

[tropiques]

Bonsoir

Fredpapa--Cette semaine,je vais essayer de dénicher dans le tas,quelques poivrons rouges ou semi-rouges,afin de pouvoir en récupérer des graines matures
Dès qu elles sécheront,je t en informerai pour que tu puisses me mp ton adresse
Pas de souci pour l échange
tropiques

[fredpapa]

Bonjour,

Merci beaucoup tropiques !
J'adore ce site pour les échanges en tout genre.
Cordialement, Fredpapa.

[tropiques]

Bonsoir

Je t en prie Fredpapa

Je viens d en dénicher des rouges.Je pense qu il y en a deux variétés:
On les appelle poivrons beldi(pays).On les préfère aux joufflus
Je ferais sécher séparément les graines de chacune.Dans 5 jours elles seront dispos
MP ton adresse svp


tropiques