Recherches d'informations sur 3 variétés de sauges

[Iselle]

Bonjour à tous,

Tout est dans le titre Je recherche des informations sur ces 3 variétés de sauge :
- Salvia cacaliifolia
- Salvia chamaedryoides
- Salvia lavandulifolia

Bien sur, j'ai déjà trouvé des informations générales sur ces plantes. En revanche, pour les détails, c'est un peu plus dur (même avec des recherches en anglais). J'aimerais savoir des choses à propos de leurs parfums (si elles en ont), et si ce sont des plantes comestibles (feuilles, fleurs), voir même si elles peuvent avoir un usage culinaire !

Voila, en espérant que quelqu'un ait déjà eu ces variétés entre les mains. Merci d'avance pour vos réponses

[fredpapa]

Bonjour Iselle,

Je ne peux pas te répondre pour ces trois là et j'en suis désolé !
A contrario pour la Sauge officinale (Salvia officinalis) je peux te dire quelle a de très nombreuses vertus médicales, pour la cuisine et je sais de quoi je parle elle peut être utilisée dans énormément de préparation crues et cuites.
Elle apporte un parfum prononcé et à un usage désinfectant et conservateur, dans du vinaigre c'est aussi très bon.
N'as-tu pas un herboriste ou un botaniste près de chez toi ?
Ils pourrons tous deux mieux t'aider je pense.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.

[Iselle]

Bonjour fredpapa,

Ce n'est pas tout à fait les informations que je recherchais, mais j'aurais quand même appris des choses grâce à toi, merci

Je m'intéressais à ces variétés car je trouve leurs floraisons superbes. J'avais également trouvé sur quelques sites qu'ils s'agit de variétés comestibles, mais comme pas plus de détails, je me méfie de ces informations...

Enfin, pas de botaniste près de chez moi (en dehors des grandes enseignes, mais bon). Mais ça me donne quand même une idée : je vais voir pour contacter les pépinières en ligne, en particulier celles qui proposent plusieurs variétés de sauge.

[INDY27]

Iselle, j'ai trouvé cette liste :
http://lepotager-demesreves.fr/fiches%2 ... theses.php

[lafutaie]

Bonjour Iselle

Tout est dans le titre Je recherche des informations sur ces 3 variétés de sauge :
- Salvia cacaliifolia
- Salvia chamaedryoides
- Salvia lavandulifolia

Il y a sur ce forum un collectionneur de sauge qui devrait pouvoir te renseigner:
andrieux-alain-u22736.html
Envoies lui un MP.

[andrieux alain]

salvia cacaliifolia est une sauge vivace dans son pays d'origine mais gélive chez nous . Sa floraison d'un bleu gentiane s'effectue de juillet aux gelées . Elle se multiplie par boutures voir par semis si vous avez la chance de récolter des graines. hauteur 60à 80cm
Salvia chamaedryoides est une arbustive rustique à floraison estivale . Les fleurs sont d'un beau bleu. Hauteur 60cm , multiplication par boutures.
Salvia lavandulifolia , sauge vivace proche des officinales . La floraison abondante s'effectue au début du printemps d'un bleu violacé. Multiplication par boutures. Plante aromatique , hauteur 60cm en fleurs.

[Iselle]

Re bonjour à tous !

INDY, ce site est génial ! Je vais le garder précieusement, merci

lafutaie, il semblerait que le spécialiste soit passé par là, mais merci du signalement

alain, si je comprends bien, seul lavandulifolia est une aromatique ? Pas les deux autres ? C'est un peu contradictoire avec le site fournit par Indy, sur lequel il est précisé que chamaedryoides et cacaliifolia possèdent des fleurs comestibles. Dans tout les cas, quel est le parfum de lavandulifolia ? Avec un tel nom, je dirais bien lavande... Merci d'avance pour votre réponse

[INDY27]

Iselle, il ne faut pas confondre "aromatique" et "comestible". Une plante aromatique est utilisée pour les arômes qu'elle dégage, en cuisine ou en phytothérapie. Une fleur de capucine par exemple est comestible et très appréciée dans les salades mais la plante n'est pas classée aromatique.

[Iselle]

Effectivement, désolée J'ai tendance à faire l'amalgame entre les deux, vu que les deux termes supposent une utilisation possible en cuisine.