Où en sont vos tomates ?

[Augure]

ben c'est pas cher par rapport à Jardtruc ou Bricomachin !

le ballots de paille... je suis pas sur qu'il rentre dans la 307 !


sinon pour l'orage ?
(dsl mais c'est l'urgence... vous imaginez si je perd MA tomate... 100% de la récolte !!! )

[batouran325]

si meme plusieurs
de memoire maxi 1m long x.7x.5 env

[PATOU1473]

Mes tomates poussaient bien mais depuis hier les pucerons ailés sont installés en grand nombre. J'ai remarqué des petites araignées (pas des rouges) et je me demande si elles sont là pour bouffer les pucerons. Qu'en pensez-vous ?
J'ai commencé à pulvériser du purin d'ail et du savon noir.
Ce qui est étrange c'est que tout les pieds qui sont sous serre sont épargnés ! Pourtant j'avais toujours entendu dire que les pucerons et les aleurodes s'attaquaient surtout aux plants sous serre.

[Tonofranc]

Salut ,

Dans ma serre pas de pucerons , mais les pieds qui sont en plein air j'en ait un peu , je les enléve tous les matins avec un petit pinceau de soi à sec , sa marche trés bien , mais c'est une corvée , enfin j'ais le temps en retraite ...
J'ais vu aussi des coccinelles qui font le boulot ...
J'ais de la Rhubarbe et j'ais entendu parlé de décoction de feuilles de Rhubarbe en pulvérisation sur les pieds , mais j'ais pas essayé ...

[walaychu]

J'ai l'impression que mes pieds de tomate ne vont pas beaucoup donner, malgré des arrosages abondants, les fleurs ont cramé hier à cause de la canicule

[tropiques]

Bonsoir

En zone subtropicale,les tomates se la coulent douce:


Débordé,le frigo refuse de recevoir ma quatrième récolte
SVP,y-a-t-il une méthode pour les conserver entières ?
Merci


Les fleurs et fruits,continueront à terroriser mon frigo,pendant un bout de temps

tropiques

[fredpapa]

Bonjour à toutes et à tous compagnons du forum,

Que veux-tu en faire après tropiques ?

Soit tu les blanchies deux minutes à l'eau bouillante, tu les plonge aussitôt dans de l'eau froide, séchage et congélateur.
Soit en bocaux, 20 minutes après l'ébullition et laisser dans l'eau jusqu’à refroidissement total de l'eau, elles seront précuites.
Soit 90 minutes après l'ébullition et laisser dans l'eau jusqu’à refroidissement total de l'eau, elles seront alors cuites et libre à toi d'en faire ce que tu veux.

A très bientôt, cordialement, Fredpapa.

[yuyu]

Débordé,le frigo refuse de recevoir ma quatrième récolte
SVP,y-a-t-il une méthode pour les conserver entières ?
Merci

Faire des tomates séchées ?

[colibri87]

Ou dans l'huile

[tropiques]

Bonsoir

Fred--Merci pour ces trois recettes
Conserver au congélo les tomates blanchies,m intéresse le plus,du fait qu elles ne resteront pas intactes une fois bouillie 20 mn et au-delà .
En effet,les variétés que je compte conserver sont très fragiles.
Certaines sont introuvables dans nos étals,du fait qu elles se conservent mal,soit au frigo,soit à l air libre.En hiver,il ne m en restera plus de plants de tomates,c est pour cela que je compte les conserver,pour ne pas m en priver en cette période.
SVP,comment sont préparées les tomates en conserve ?.J avais constaté qu elles sont entières et conservent toute leur saveur
Merci infiniment

Yuyu--Bonne idée les tomates séchées,mais comment?
Restitueront-elles toute leur saveur ?
Merci

Colibri--Merci d étaler ta recette,elle pourrai intéresser plus qu un
En ce qui me concerne,10/20 kg de tomates qui baignent dans l huile,je trouve cela vraiment dissuasif
Merci à vous tous et,bonne soirée

tropiques

[petitbout]

déjà des tomates et bien vous en avait de la chance, perso. juste une, il y a 2 jours une marmande, mais par contre beaucoup de fleurs et beaucoup de tomates en formation, manque plus qu elles prennent un coup de soleil, et aprés, meme je vais dire "raz le bol" des tomates, je vais en avoir de partout,
j ébouillante je refroidis et met au congélo, ou sauce tomate a volonté pour cet hiver
personnellement depuis 5 ans je ne me lasse jamais de mes tomates de toutes variées, c est un pur bonheur de la nature et j aime les voir poussées.........(mes bébés), truc de fou

[colibri87]

Les tomates à l'huile : c'était une idée, mais aucune idée de comment ça se prépare

Perso, je ferai de la sauce en conserves pour l'hiver

[PATOU1473]

Bonjour à tous
Les tomates ont été envahi par des pucerons ailés. Heureusement les coccinelles viennent de faire leur apparition elles aussi en grands nombres. Mais avant je pense que ces maudits pucerons m'ont apporté des maladies. J'ai un pied qui est particulièrement touché.
J'ai coupé les feuilles malades. A votre avis est-ce grave docteur ? J'ai coupé toutes les parties touchées.
Bon dimanche.

[batouran325]

faire des tomates sechees c est tres facile a la portee de tout le monde et tres bon en cuisine

[INDY27]

faire des tomates sechees c est tres facile a la portee de tout le monde et tres bon en cuisine

Mais oui, séchées au soleil, c'est très facile sous le climat normand ; on se fait même aider par les marmottes

[batouran325]

Indy
bonjour
non pas au soleil pour faire secher

[Miltonia]

Bonsoir,

Au four, avec herbes aromatiques et ail, cuisson 3 heures, miam miam !

[batouran325]

hum???
pour tomates sechees et a l huile

[walaychu]

@Patou, je ne m'y connais pas assez mais cela pourrait être le mildiou non?

[tropiques]

Bonsoir

Colibri--Merci pour ta franchise
Préparer et congeler la sauce tomate ,est aussi une bonne idée


Je ferai ma sauce avec ces délicieuses tomates,pour en garnir les pizza préparées suivant la recette de Fredpapa.Miam!!miam!!
tropiques

[nénesse 55]

Saludas,

, cuisson 3 heures,

Surtout pas, sécher n'est pas cuire. En gros il ne faut pas que le jus s'écoule par une phase liquide, donc les fibres ne doivent pas être malmenées et éclater. Le four, c'est puissance minimum (40 degrés comme au soleil) porte entr'ouverte pendant quelques dizaines d'heures. Choisir les moins riches en eau, la cornue des Andes convient très bien)

[Remy71]

On trouve des deshydrateurs à moins de 30 euros dans les camions d'outillages . C'est l'outil idéal pour le séchage.
Ensuite je mets mes tomates pas complétement séchées et encore molle dans l'huile d'olive avec des herbes notamment du basilic
Je mets ça sur des petits pain de mie à l'apéro c'est excellent. Ca se garde deux ans au moins.
Il y a des tomates idéales pour faire ça comme cornue des andes, jersey Devil, San Marzano, principe borgèse, polish linguisia, Banantchik, banana orange etc...

[fredpapa]

Bonjour à tous compagnons du forum,

Il faut fabriquer des clayettes, c'est un petit bricolage maison très facile à faire.

Couper ensuite les tomates en deux, bien enlever le jus et les graines puis mettre sur les clayettes et à sécher au soleil.

Pour le séchage c'est en plein soleil, il faudra rentrer les clayettes si il y a de l'humidité.
Le temps de séchage dépendra de la taille des tomates et de l'intensité du soleil.

A très bientôt, cordialement, Fredpapa.

[batouran325]

bonjour
comme nenesse mais le four je le mets a 60 et un peut moins de temps
tomate cornue des andes bien en chair

[letutu]

Je suis sur Montpellier et il fait une chaleur d'enfer, mes plants se develloppent à peine, y'a quelques fruits mais moins que les autre années... étrange cette année 2015...
Et pourtant j'arrose 1h tous les soirs....