rôti de boeuf grillé aux sarments de vigne

[lulu33]

bonjour,
je partage avec vous la cuisson au barbecue d'un rôti de bœuf.
surement que beaucoup d'entre vous connaissent cette cuisson, mais à chaque fois que j'en fait un, d'autres sont très étonnés...
1) il faut une bonne braise

2 ) faites cuire votre rôti en le retournant régulièrement sur 4 faces.
le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur, ça va de 10 minutes pour un petit à 20-25minutes pour un gros

3) dégustez un pur régal

bonne dégustation

[Cornouiller]

Bonjour Lulu

C'est appétissant, merci, j'arrive avec ma serviette.


Bon, trève de plaisanterie, c'est une bonne idée pour la saison prochaine, mais avec une très bonne braise
- encore merci.
Bon dimanche

[fredpapa]

Bonjour à toutes et à tous,

C'est même très appétissant ces rôtis !

Et d'une manière originale de cuisiner le bœuf lulu33 mais non moins intéressante.

Pour faire une bonne cuisson il faut compter 15 minutes par 500 g de poids de viande pour le bœuf, c'est une moyenne pour le rosbeef.

Cordialement, Fredpapa.

[lulu33]

le temps de cuisson, c'est difficile à faire des généralités avec le barbecue, ça dépend de la t° extérieure et la quantité de braises.
exemple ces rôtis font 1.7kg chacun et le temps de cuisson a été de 23mn pour être précis et celui que l'on voit dans le plat en métal était placé au fond du barbecue (donc plus chaud) et il était à la limite d'être trop cuit

C'est appétissant, merci, j'arrive avec ma serviette.

je suis toujours partant pour un bon repas il suffit de demander et ce sera avec plaisir

[fredpapa]

Bonjour tout le monde,

J'y ais pensé cette nuit tu peux aussi faire un rosbeef en croûte de sel au barbecue c'est très bon !
Cordialement, Fredpapa.