où est l'olivette de mon enfance ?

[wtweety]

coucou voilà, je rêve de pouvoir cultiver la tomate que fesait pousser mon grand père qui était dans le midi il l'appelait olivette? elle était de forme allonger mais elles n'était pas de forme regulière, elles était délicieuse quand on les cueillaient encore un peu verte.
dans le commerce en forme olivette je ne trouve que la roma mais as t elle plus de 20 ans?
j'aimerai retrouver ce gout de mon enfance qui me manque.
merci pour vos réponse
bisous à tous

[Remy71]

L'olivette si je ne me trompe pas est la variété que l'on appelle Roma maintenant.
Si tu plantes l'Andine cornue ou cornue des andes tu vas largement retrouver le gout de ton enfance en mieux je peux te l'assurer
http://tomodori.com/fichephoto.php?nom=Olivette
http://www.marmikid.org/Marmikid/Site/p ... ate-8.aspx

[Prokofiev]

dans le commerce en forme olivette je ne trouve que la roma mais as t elle plus de 20 ans?

j'étais vendeur en supermarché il y a plus de 25 ans, et on vendait de la Roma .

[Lionnel]

Salut

La roma date de 1955.

Lionnel

[Remy71]

Je sais mais j'ai voulu dire que terme d'olivette n'était plus utilisé par les maraichers.

[wtweety]

merci j'ai jeté un coup d'oel a des photo de l'andine cornu ça ressemble à celle du potager de mon grand pere avec une belle pointe.

pour la roma elle est jolie mais je pense qu'elle est trop rregulière pour etre celle de mon enfance mais je mon trompe peut etre et pour le gout ça donne quoi?

[madeleine 78]

faite en 2008
la roma donne de tres grandes quantités chez moi
mais question gout elle a été fadasse toute la saison , si croquée comme ça ds le jardin, je ne la referai pas pour comsommer en salade.
par contre utilisée en sauce ou sèchée tres bien
ma terre ne lui convient peut etre pas pour qu'elle developpe un bel arome
ou pas assez de soleil .
Je me rapelais aussi d'un autre gout lorsque j'étais petite, achetée sur les marchés.
si tu as envie de l'essayer, RDV à l'automne

[madeleine 78]

cette année j'ai fais la Napoli une version améliorée parait il de la Roma
je t'en dirai des nouvelles dès qu'elle sera mure, 2 bouquets sont déjà
formés, elle a bien l'air aussi prolifique que sa cousine .

[Prokofiev]

faite en 2008
la roma donne de tres grandes quantités chez moi
mais question gout elle a été fadasse toute la saison , si croquée comme ça ds le jardin, je ne la referai pas pour comsommer en salade.
par contre utilisée en sauce ou sèchée tres bien
ma terre ne lui convient peut etre pas pour qu'elle developpe un bel arome
ou pas assez de soleil .
Je me rapelais aussi d'un autre gout lorsque j'étais petite, achetée sur les marchés.
si tu as envie de l'essayer, RDV à l'automne

Et les autres variétés étaient bonnes ? Car ça peut venir d'un manque de potasse dans ton sol .

[madeleine 78]

non les autres ont été extras seule l'olivette m'a beaucoup déplu
et la San marzano n'a pas guéri du cul noir de toute la saison
et ses fruits ne sont jamais arrivés à maturité
alors que l'andine cornue rouge et téton de venus rouge étaient
au top apres seulement 2 apports de calcium sous forme d'arrosage
au lait dilué

[Remy71]

Cette année j'ai mis un pied de tomate Trilly qui sont appelées mini olivettes, il est dit qu'elles sont d'une qualité dégustative exceptionnelle. Elle poussent en grappes. On la dit très adaptée aussi pour les balcons.Je vous informerai.
Voici deux photos trouvées sur le net.

[madeleine 78]

ah oui Rémy il faudra nous dire ça
dommage que ce soit une hybride

[wtweety]

elles ont l'air bonne ces trillys, si elles sont aussi bonnes qu'elles en ont l'air j'en ferai, l'année prochaine, les enfants vont adorés
pour ce qui est de l'hybride tant qu'elles sont bonne et qu'elles ne se reproduisent pas n'importe où je prend lol

[madeleine 78]

c'est juste que tu ne peux pas nous garder des graines

[TatieBobTarali]

Lors d'une fête, quelqu'un avait apporté de minuscules tomates rouges qu'il appelait olivettes... J'ai réussi à en sauver une et j'en ai semé les graines : le résultats correspond à votre description et pas du tout à ce que j'ai pu trouver ailleurs sous le nom d'Olivette...
Du coup, comment appeler ma tomate ? En tout cas si un été vous passez près de Gréolières, je vous en offrirai avec plaisir

[Remy71]

De toute manière la Roma ou olivette de nos jours est une tomate fade et sans saveur, il y a beaucoup mieux que ça pour faire des bons coulis et beaucoup, beaucoup, beaucoup mieux que ça en salade dans les variétés anciennes.

[nénesse 55]

Saludas,

c'est juste que tu ne peux pas nous garder des graines

Et aussi et surtout que la qualité gustative n'est pas la priorité pour des produits destinés à subir sans broncher toutes les contraintes du commerce.