Avis aux specialistes des figuiers !!

[orduredecolo]

Salut , j'ai eu 2 figuiers , un goutte d'or et un brown turquey ,
pensez vous que je puisse sécher ces 2 variétés ? j'aime bien les figues sechées
et c'est bon aussi dans le kefir ..

[lejardinero]

Le problème est moins la variété que la maturité.
Pour sécher au soleil il faut une figue de début de saison.
Et passer la figue au four pour tuer les vers éventuels .
Sinon il y a une poudre a mettre avec les figues.
Pas bio ...
Avec un séchoir électrique ou thermique c'est possible aussi.
Faut trouver la bonne technique , probablement en deux temps.
Séchage a 50% puis pressage et resechage .
Si les figues ne sont pas cueillies assez mûres elles ne seront pas bonnes ni sucrées une fois sechees mais peut être super en confiture au lieu d'être séchées.

[orduredecolo]

Merci mais l'ideal c'est si quelqu'un possède ces varietés !

[Tupayo]

L'idéal est les variétés les plus sucrées. Il faut savoir que les figues d'automne sont plus sucrées que les figues fleurs mais moins grosses ce qui est bien car plus facile à déshydrater.
Je pense que les petites marseillaises sont bien, de même les rondes de Bordeaux très sucrés et qui arrivent tôt en été et donc quand il y a encore beaucoup de soleil. Probablement des figues comme "sucrette" ou "sucre vert" doivent bien faire.
http://www.pepinieresjabouin-varietesan ... eches.html
http://la-cachina.over-blog.com/article ... 47849.html
http://www.bulledemanou.com/2015/09/com ... -four.html
Mais suivant la région où l'on se trouve il ne faut pas planter n'importe quelle variété. La ronde de Bordeaux a l’avantage de pouvoir se planter dans toute la France.

[orduredecolo]

Merci pour les liens !!
La goutte d'or donc apparemment est bonne pour le séchage mais la brown turkey ??
Quelqu'un connait ?
On est pas tres nombreux à avoir des figuiers en fait !