amande goût bizarre
amande goût bizarre
Bonjour j'ai acheté des amandes en vrac en grande surface et des fois je tombe sur une amande qui a un goût comme l'odeur de peinture et le mauvais goût reste en bouche.
Je me posait la question d'où provient ce goût : est elle mauvaise car d'apparence elle est bonne, ou pas assez mure quand elle a été cueilli, ou trop mure ou autre chose ?
Merci de vos réponses
Je me posait la question d'où provient ce goût : est elle mauvaise car d'apparence elle est bonne, ou pas assez mure quand elle a été cueilli, ou trop mure ou autre chose ?
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nouss
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Re: amande goût bizarre
Bonjour GAGNIN
en y repensant ? ça n'aurait pas le gout du moisi ? ?
cela m'arrive également quand je garde mes noix .. en principe elles sont
...mais hélas dans le lot ..il y a des intrus
est ce que la texture de ton amande était un peu molle ? ?
et à vrai dire, je ne sais pas si c'est une question de stade de murissement
en y repensant ? ça n'aurait pas le gout du moisi ? ?
cela m'arrive également quand je garde mes noix .. en principe elles sont
...mais hélas dans le lot ..il y a des intrus est ce que la texture de ton amande était un peu molle ? ?
et à vrai dire, je ne sais pas si c'est une question de stade de murissement
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nouss
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Re: amande goût bizarre
c'est comme avec les noix, certaines sont franchement amères , ça viendrait de quoi ? ?Nicole37n a écrit : sam. 17 mars 2018 17:29 Il y a aussi parfois qqs amandes amères dans les douces.
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bourru07
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Re: amande goût bizarre
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bzh_nicolas
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Re: amande goût bizarre
Les amandes comme les noix et les noisettes peuvent rancir, ce n'est pas ça ?
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BUGADE
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Re: amande goût bizarre
C'est ce qui s'appelle se faire avoir. 
Pour faire simple, tous les noyaux contiennent du glycoside cyanogène, l'amygdaline.
Mais pas de quoi paniquer
Et la mère Tum tue
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À prendre les autres de haut, on tombe bien bas
Re: amande goût bizarre
Je suis allez voir sur internet et j'ai trouver que les amandes des noyaux d'abricot était amère. Peut être que des amandes des abricots se sont mélangées lors de la récolte et on été mélangées au amandes.
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BUGADE
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Re: amande goût bizarre
Forme, taille, couleur, texture de l'endocarpe.
Ces deux là n'ont rien en commun!
Il faut regarder ce qu'on achète, mais aussi ce que l'on mange
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christianne
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Re: amande goût bizarre
bonjour,GAGNIN a écrit : dim. 18 mars 2018 12:48 Je suis allez voir sur internet et j'ai trouver que les amandes des noyaux d'abricot était amère. Peut être que des amandes des abricots se sont mélangées lors de la récolte et on été mélangées au amandes.
certaines variétés d'abricot ont leur amande amère
en ce qui concerne les amandes, si une ou 2 ont un petit goût amer, ça arrive dans le lot
s'il y en a beaucoup ce n'est pas normal
