la culture des patates douces par le bio-popo

[BoPhut]

Bonsoir

Çà marche dans le Vexin Normand !!
Récolte de 2 pousses de patate douce cultivées sous tunnel ....
L'année prochaine je les intercalent entre 2 rangs de tomates.
Je vais conserver quelques boutures de tête et un pied racine a la maison, histoire de voir......

[DamienL]

Génial tout ça. Comme quoi, rien est impossible.
Je suis fort intéressé car je suis un sacré bouffeur de patates douces (1kg/semaine). J'ai goutté :
- à la variété orange : la plus sucrée, texture fondante.
- à la variété blanche : goût/texture intermédiaire entre la patate douce orange et la pomme de terre. Moins sucrée, elle plait plus à ceux qui n'aiment pas le côté sucré de la patate douce classique (orange).
- à la variété violette : goût/texture similaire à la blanche avec une subtilité en plus que je ne saurais expliquer. Peut-être un léger goût de betteraves ?
Même usage que la pomme de terre classique : peut être cuit à l'eau, sautée en dés (cuisson plus rapide que la pomme de terre), à la vapeur, en purée, frites, au four...

Ça sera pour 2019 pour ma part. Je ne tiens pas à débuter tout en même temps dès ma première année de potager. Si je rate tout, il n'y aura rien de mieux pour me dégoutter.

[PhNeutre]

Bonjour,
Quelqu'un a-t-il déjà tenté de faire de la patate douce en grosse jardinière ou en gros pot ?
Merci pour vos réponses.
Et Le Cerbère, si tu passes par ici, cela te semble t-il jouable ?

[le cerbere]

salutations
oui, c'est faisable. bien nourrir la terre avant plantation et aussi par la suite (avec macération végétal, urine, ou autre) attention, un pied par pot, 2 par jardinière rectangle. planter des oignons avec (pas trop) pour la protection ou de l'ail. ne pas hésité à mettre d'autre culture avec type basilic ou autre tout en respectant une densité adaptée au besoin de lumière direct de la patate douce. ne pas oublier de pailler fin et épais, le sol ne doit pas séché mais ne doit non plus resté gorgé d'eau.
bonne culture.

[nouss]

Bonjour,
Quelqu'un a-t-il déjà tenté de faire de la patate douce en grosse jardinière ou en gros pot ?
Merci pour vos réponses.

planter les patates douces dans de gros pots, ça marche du tonnerre ..mais bon ! faut pas oublier d'arroser

la première année, ne savant pas trop où les mettre , et ne connaissant pas encore trop bien ce légumes ..j'avais entrepris de simplement les mettre dans une grande bassine en zinc , mais carrément dans un lit de fumier ( m''étais dite ..si c'est d'la patate , ça doit aimer comme elle ...un lit de fumier )

[PhNeutre]

Merci Le Cerbère, je vais évidemment suivre tes conseils à la lettre.
Merci aussi à toi Nouss pour ton retour d'expérience.

[Jardinerobis]

Les jeunes feuilles de patates douces sont très bonnes en epinard ,et quand la plante est bien lancée ca ne la dérange pas .
Si le sol ne gèle pas en profondeur ,ou en milieu tropical, de simples bouts de racine ou eclats de tubercules peuvent repartir en vegetation aux beaux jours .
Une précaution à prendre c'est de surveiller les rongeurs .
Avec une dizaine de chats à moins de 10 mètres j'ai eu 50% de pertes .
(apres quoi j'ai mis les chats au regime)

[aloune]

Qui fait de la patate douce cette année ?

Je vais acheter quelques tubercules à l'épicerie bio et tenter la germination en intérieur.

Je voudrais les faire pousser sous serre, sur de nouvelles planches établies sur la prairie, et sans travail du sol. Est-ce que ça peut pousser si j'apporte une bonne épaisseur de compost? Où il faut absolument un sol déjà cultivé/travaillé?

[Enibas]

Moi je vais me lancer cette année
Si tu vas sur mon post tu verras que j'ai mis à germer 2 tubercules

[mp59]

Bonjour a vous tous

Cette année je voudrais essayé de planté des patates douce en sachant que je reste dans le nord pas de calais ,ce que je voudrais connaitre quelle est le meilleur moyen d'obtenir des pieds et a quelle moment de l'année faut faire les plants.

merci de votre aide

[Hallu]

Je sais pas si ça été abordé, mais aux US ils font reposer ("curing" https://morningchores.com/curing-sweet-potatoes/ ) les patates douces dans un milieu à 90% d'humidité et environ 30° pendant deux semaines. Apparemment l'amidon se transforme en sucre et ils ont donc de vraies patates douces bien sucrées. Je vais essayer cette année d'en cultiver dans mon jardin partagé en Val d'Oise, on verra si la chaleur est suffisante.

[nénesse 55]

L'amidon est un glucide (ne serait-ce pas du sucre? ) complexe.

[maraichin85]

Je vais retenter l'expérience cette année en essayant d'améliorer le rendement. J'avais mis à germer vers le 20 février (à l'intérieur au chaud) et j'avais séparé les gîts et mis en gros pots (chaque gît) à la mi-mai.
J'avais planté 7 gîts en plein champ et 1 sous abri vers la fin mai. Celui sous abri a été beaucoup plus prolifique que les autres. Je dois dire qu'il a été plus arrosé que les autres. c'est cette partie de la culture que je dois améliorer

[Hallu]

L'amidon est un glucide (ne serait-ce pas du sucre? ) complexe.

Et alors ? Il est où le problème ?

[nénesse 55]

Et alors ? Il est où le problème ?

Affirmer qu'un sucre se transforme...en sucre n'est même pas une lapalissade...

[Hallu]

T'as fini de troller ? Tu crois que la bière ça se fait comment ? Transformation de l'amidon du malt en sucre, la saccharification. L'amidon est un glucide au sens nutritionnel, un sucre au sens chimique. Tu cherches vraiment la provocation là.

[colibri87]

Ce serait bien si Hallu et nenesse allaient régler leurs comptes ailleurs
Ici, on discutait tranquillement de germination de patates

[jp17]

J'ai lu la question qui demandait si les patates douces du commerce sont traitées anti-germination et je n'ai pas vu de réponse.
Donc je repose la question.
Peut-être que ce traitement n'est pas utile si ça germe moins facilement que notre patate ?
Vous les achetez où ?

[nénesse 55]

Vous les achetez où ?

Au lidl. Le traitement anti-germes utilise l'éthylène en milieu confiné. Son effet est annulé quand le tubercule en est extrait. Il redevient apte à germer et peut être planté.

[jp17]

Merci nénesse, je vais me lancer ce printemps avec 2 ou 3 plants sous tunnel.
Et merci aussi à tous ceux qui ont fait part de leur expérience, ça m'évitera bien des bêtises.

[airzab]

Bonjour,

Je n'étais pas trop fan de patates douces dont je n'aimais pas la structure.
En suivant ce post j'ai goûté la patate douce blanche que j'ai trouvé très bonne par rapport à l'orange classique que je connaissais, je n'ai pas goûté la violette que je n'ai pas trouvé en magasin.
Donc j'ai envie de tenter cette année.

Par compte les patates douces blanches que j'ai trouvé en magasin sont assez grosses, est-ce le standard ou on peut en trouver des petites ? ce serait plus faciles à faire germer pour moi, j'avais l'idée de les mettre en mini-serres chauffées car on ne chauffe pas beaucoup à la maison

Et les violettes on les trouves où ?

merci,
Remi

[aloune]

Bonjour airzab, à quoi ressemble tes mini serres chauffées?
Ça m'intéresse car chez moi aussi on chauffe peu et c'est problématique pour les germinations... les tomates et salades ça va mais les poivrons et aubergines non...
Merci,
Aloune

[airzab]

Bonjour Aloune,

Voici :

j'ai acheté chez "l'Hideux" il y a qq temps
c'est assez pratique pour les piments et poivrons quand on n'a pas d'endroit très chauffé

A++
Remi

[aloune]

Merci! Je vais regarder si je trouve ça.
Ça m'a l'air pas mal du tout en effet! Mieux que de chauffer toute une pièce.
Mais bon... Je crois que je vais encore attendre un mois pour les semis. Je verrai à ce moment là quelle température je maintiens dans la maison.... Ou dans la petite véranda.

[maraichin85]

J'ai lu la question qui demandait si les patates douces du commerce sont traitées anti-germination et je n'ai pas vu de réponse.
Donc je repose la question.
Peut-être que ce traitement n'est pas utile si ça germe moins facilement que notre patate ?
Vous les achetez où ?

Je te mets la photo en 2018 des patates douces achetées chez Inter, comme tu, peux le constater elles avaient bien germé. Je compte recommencer cette année