Petit renseignement S..V.P.

[Meritaton]

Bonjour,

Je ne recherche pas de recettes mais juste un renseignement, je voudrais savoir si quelqu'un possède une de ces friteuses électriques dans lesquelles on ne met que quelques cuillères d'huile, cette friteuse me tente bien car mon ancienne bat de l'aile mais vu le prix de la chose je voudrais savoir si cela vaut vraiment le coup de mettre cette somme dans ce genre d'appareil. Alors si quelqu'un peut me renseigner... merci d'avance.

[Nicole37n]

Bonjour,

J'ai manger de ces frites chez mon fils qui a cet appareil, elles ressemblent plus au P de Terre sautées mais c'est bon.

C'est pratique car pas de surveillance pendant que l'on commence le repas.
Ensuite on peut y faire d'autres plats, ratatouille et peut-être la confiture...

[bourru07]

J'envisageais moi aussi...
J'ai eu l'occasion d'en faire l'essai gratuit, chez un ami, qui en possède une...
Des frites pour accompagner une splendide côte de bœuf.
Misère ! Desséchées et cartonneuses...
A peine supérieures aux frites surgelées, prêtes à enfourner...
J'ai ressorti ma vieille friteuse, l'ai démontée, totalement nettoyée à la potasse et repris
les vieilles habitudes. Et même envisagé d'adopter la recette d'une amie belge : utiliser l'huile de gras de bœuf.
Ça prend du temps ? Et alors?
Sinon, vous pouvez traverser la rue et vous engraisser au MacDo...
Vite fait, mal fait...

[Meritaton]

Sinon, vous pouvez traverser la rue et vous engraisser au MacDo...
Vite fait, mal fait...

Tout mais pas çà

Bon... je crois que je vais encore hésiter un moment...

merci à vous

[Singha]

Bonjour

J'en ai une depuis des années et je ne changerais pour rien au monde.
Les frites issues de mon appareil sont excellentes et ne dégoulinent pas d'huile.
Par contre, je surveille.
Parfois j’arrête l'appareil avant le temps programmé, parfois je rajoute quelques minutes.

[INDY27]

Bonjour,

J'en suis à ma 2ème. La variété de la pomme de terre et le moment dans l'année ont leur importance. Qui n'a pas mangé en friture traditionnelle des frites infâmes, pleines de graisse et toutes molles même avec une double cuisson, avec en plus le plaisir des cheveux et vêtements imprégnés de l'odeur de friture ? Il est préférable d'avoir des frites coupées régulièrement et tout comme Singha, je surveille la fin de cuisson. Selon la variété de la pomme de terre, ça va prendre plus ou moins de temps. L'un des avantages est d'avoir 250 calories pour 100 g, au lieu de 420.

Le mieux, c'est de goûter

[Singha]

Il est préférable d'avoir des frites coupées régulièrement

Je suis assez d'accord aussi avec ça.
J'utilise une mandoline pour couper mes frites. C'est parfait

Le mieux, c'est de goûter

Je suis encore en convalescence, Méritaton, si tu passes en IDF, je te propose que tu viennes chez moi. On se préparera un plat de frites et tu pourras gouter, tu te feras ta propre idée.

[Meritaton]

O.K. merci à tous pour vos conseils

[bourru07]

... Par contre, je surveille.
Parfois j’arrête l'appareil avant le temps programmé, parfois je rajoute quelques minutes...

Il est fort possible que tu aies raison.
J'ai acheté il y a plus de 10 ans un excellent four. Deutche qualität...
C'est une Rolls, tout marche à merveille. En revance j'ai définitivement renoncé à suivre
les conseils de durée et de température de cuisson recommandées par le manuel.
C'est rédigé pour cuisiner à l'allemande.
Ne tiens pas compte de mon avis, Méritaton.
Testis unus, testis nullus, comme on dit, en patois...

[Meritaton]

O.K O.K.

[marcellini]

Bonjour à tous .
J'ai mangé plusieurs fois des frittes cuites avec cet appareil chez ma filleule qui s'en était offert un et qui ne jurait que par ça . Plusieurs fois par semaine j'avais droit à "Parrain , viens manger à la maison je vais faire des frites ". Ses frites ne ressemblaient à rien et étaient toutes molles et sans consistance . Bien entendu 'en bon parrain je lui disait que je n'en avait jamais mangé de meilleures , elle était si contente de ma faire plaisir .
Peut être que , comme vous l'expliquez , elle ne maitrise pas bien la cuisson et ne prends pas les pdt qu'il faut .
Moi j'ai une friteuse électrique , au grand damn de ma mère qui me dit que c'est de la m...., , je coupe mes frites avec un couteau sans autre ustensile , et je fait une double cuisson . Ca va bien . je 'ai pu l'installer juste en dessous d'une fenêtre , comme cela ça limite fortement les odeurs et fumées grasses .

Frites , oeufs au plat et salade verte vinaigrette maison à l'huile d'olive aux échalottes et herbes ,bon fromage et bon vin rouge : c'est un repas de célibataire royal .

[Singha]

Ses frites ne ressemblaient à rien et étaient toutes molles et sans consistance . Bien entendu 'en bon parrain je lui disait que je n'en avait jamais mangé de meilleures , elle était si contente de ma faire plaisir .

C'est pas beau de mentir

[Meritaton]

j'ai bien l'mpression que je vais la laisser chez le marchand cette friteuse

[bourru07]

j'ai bien l'impression que je vais la laisser chez le marchand cette friteuse

Tu as aussi la solution minimaliste, sans friteuse...
Tu tailles tes frites, comme pour un bain.
Tu les ranges en une seule couche dans la lèche frite de ton four, avec deux cuillères de bonne huile.
Tu les touilles pour que le film se répartisse bien.
200°, chaleur tournante, 20 minutes après, c'est prêt. Légères et croustillantes.
Les retourner à mi cuisson, c'est encore mieux.
Encore expérimenté ce midi...

[Meritaton]

A essayer..... pourquoi pas

[bourru07]

Attention, ça ne marche bien que pour de petites portions. Car il ne faut qu'une seule couche de frites.
Une ou deux personnes...

[PATRICIA83]

C'est ainsi que je fais mes frites pour les petits...et les grands. Je les pose sur du papier de cuisson, j'arrive mieux à les tourner en milieu de cuisson.....D'ailleurs demain à midi c'est le menu...je vais tenter un peu de romarin dessus car vu chez un marchand de surgelés cette nouvelle recette.......