Noisettes tombées avec la tempête

[JO29]

Bonjour à toutes et tous

Avec le vilain coup de vent que nous avons eu en bretagne, presque toutes mes noisettes sont tombées.
Encore vertes ....
Si je les ramasse, vont-elles continuer à mûrir ?????

D'avance, merci pour vos conseils

Joëlle

[Noisette47]

Bonjour Joëlle,
Selon les conseils que j'ai pu trouver, tu devrais les étaler sur une grillage fine ou des claies, les mettre dans un endroit chaud, sec et à l'abri de la lumière pendant 2 - 4 semaines. Après, si tu peux les remuer chaque jour, ça aide.

[JO29]

Merci beaucoup pour cette réponse !
Je vais tenter
Bonne soirée

Joëlle

[chuferlu]

Comme Noisette, sauf que pas nécessairement dans le noir.
Souvent a l'ombre, la pénombre, mais a l'extérieur, très aéré.
quoique ça me paraît fort tôt, mais que risque tu?

[Noisette47]

Et si son extérieur est humide et froid?? Joëlle habite la Bretagne, chuferlu Même ici aujourd'hui il n'a fait que 15C, avec de la pluie. Je me demandais si un meuble ou placard, même d'appoint, autour la chaudière ou ballon ferait l'affaire?

[ge13]

Avec le vilain coup de vent que nous avons eu en bretagne, presque toutes mes noisettes sont tombées.
Encore vertes ....
Si je les ramasse, vont-elles continuer à mûrir ?????

Bonsoir Joëlle,

Je ne pense pas que les fruits secs comme la noisette aient des qualités climactériques, c'est à dire de continuer à mûrir après récolte, du coup tu peux essayer de les sécher en l'état mais à mon avis elles resterons des noisettes vertes!

[Nicole37n]

Il faudrait déjà s'assurer que les noisettes ne soient pas véreuses, car chez moi celles tombées avant murissement complet, sont véreuses et immangeables.

[christianne]

les noisettes non mûres peuvent être consommées elles sont même excellentes si elles sont bien pleines. j'ai peur qu'elles pourrissent sinon

[chuferlu]

Et si son extérieur est humide et froid?? Joëlle habite la Bretagne, chuferlu Même ici aujourd'hui il n'a fait que 15C, avec de la pluie. Je me demandais si un meuble ou placard, même d'appoint, autour la chaudière ou ballon ferait l'affaire?

Je ne sais pas Noisette, j'ai toujours vu battre les noisettes avant qu'elles ne tombent d'elle mêmes, fin aout, en posant un drap dessous, puis les étaler comme tu le dis, a l'ombre mais pas dans le noir.
Sur des claies, qu'on remuait de temps a autres, afin de repérer les véreuses et voir quand elles se détachaient des bogues
Soit un peu "vertes" , mais dans ce cas elles sont au moins deux semaines avant terme; donc ????

[Noisette47]

D'accord Ce que j'ai lu au sujet confirme qu'elles peuvent continuer à mûrir....on verra Sinon, j'ai une recette pour conserver les noisettes au miel. Miam!

[bourru07]

Mûrir ?
Quel terme ambigü !
Si l'on veut essayer de sortir de ce sac d'embrouilles, il faudrait des mots différents
pour désigner des stades différents de l'évolution des fruits dans le temps...
- Une maturité physiologique, atteinte dès que le fruit a atteint son développement complet :
dimension ultime et les divers composants du fruit devenus opérationnels...
I.e.,dans le cas de la noisette, quand l'amandon, qui est en fait la graine, occupe tout l'espace qui lui est dévolu,
et est apte à germer si placé dans les conditions optimales.
- une maturité gustative, atteinte après un temps très variable, où le fruit mûr physiologiquement,
subit des transformations internes, sans liaison avec les échanges avec l'arbre, via le pédicelle
(transformation d'amidons en fructose,
ramollissement du mésocarpe, durcissement de l'endocarpe, dégagement d'éthylène, etc....)

Chez les fruits climatériques, le passage du stade maturité physiologique à maturité gustative
peut aussi bien s'opérer si le fruit est cueilli que s'il est laissé sur l'arbre.
Mais climatérique ou non, un fruit n'atteindra le stade de maturité gustative que si, préalablement,
il a déjà atteint sa maturité physiologique... Encore que certains fruits avortés singent parfois la maturité..
Rien n'est simple, en physiologie des plantes...

[chuferlu]

Sh tiens!!
Je savais pas, je mourrai moins bête.
C’est pourtant simple et logique, unes fois qu’on l’a lu.

Merci

[ge13]

Chez les fruits climatériques, le passage du stade maturité physiologique à maturité gustative
peut aussi bien s'opérer si le fruit est cueilli que s'il est laissé sur l'arbre.

Je pense que dans ton élan tu voulais écrire climactérique et le "c" est passé à l'as...
https://fr.wikipedia.org/wiki/Climat%C3%A9rique

[bourru07]

Il y a tellement de c. en ce bas monde...
Un de plus, un de moins, démographiquement, ça ne change pas grand chose.
En revanche, ça bouscule gravement l'orthographe....

[ge13]

[bourru07]

Pour en remettre une couche à propos des fruits qui peuvent ou non continuer de mûrir quand ils ils sont cueillis "en vert",
vous conseillerais-je de contacter le CTIFL (sans oublier le c, pas de blagues, cette fois... )
et de lire attentivement son excellent article.

[ge13]

Merci pour cet article très intéressant, surtout avec les tableaux bien détaillés!

Je suis contre le principe de cueillette des fruits avant maturité, une combine de plus pour les faire voyager ou mieux les stocker,
mais par contre il est bon de savoir pour ne prendre qu'un seul exemple, qu'une tomate qui se décroche peut mûrir au sol ou encore cueillie en septembre peut "mûrir" à l'intérieur accrochée à un fil.

[chuferlu]

Les noisettes , les chataaignes et les noix , on les a pourtant toujours cueuillies (enfin gaulées sur un drap) avant maturité.
Par facilité , ou peut être pour les écureuils?
Les poires aussi en y pensant.

[Nicole37n]

En deux-sèvres, elles ne sont pas encore mûres, an Bretagne celà doit être loin de la maturité.
Cueillies trop tôt, les amandes flétrissent.

Je ne sais pas si on en saura plus, jo29 ne se manifeste pas bcp....

[chuferlu]

Tiens cet aprèm on a eu un peu de vent et y'en a plein qui sont tombées aussi, les véreuses principalement, j'ai peur que ce soit la même chose chez JO.
Du coup j'en ai ouvert quelques unes, et elles n'ont pas atteint leur maturité "physiologique ", c'est comme ça ,non Bourru?

[JO29]

bonjour à toutes et tous.

Un retour d'expérience avec mes noisettes ramassées après le coup de vent du début août : peu de noisettes mangeables ! la plupart sont restées vertes ou plus rien du tout dans la coque ; beaucoup de véreuses.
.... les aléas de la bretagne !
Bonne journée à vous tous

[JO29]

En deux-sèvres, elles ne sont pas encore mûres, an Bretagne celà doit être loin de la maturité.
Cueillies trop tôt, les amandes flétrissent.

Je ne sais pas si on en saura plus, jo29 ne se manifeste pas bcp....

Et pour cause, Nicole : panne d'ordi, suivi de travaux chez mon fils !
Mais je viens de mettre mon retour d'expérience.
Bonne journée à toi

Joëlle

[Noisette47]

Merci Joëlle! C'est bon à savoir, même si je suis désolée que tu n'as pas eu grandes choses à manger.....