Différences nutritionnelles fruits BT,DT,HT

[merciadriluca]

Bonjour,

J'ai déjà entendu que les fruits issus de fruitiers HT sont plus parfumés et sont nutritionnellement meilleurs que ceux par exemple des BT.

Avez-vous des études portant là-dessus?

Merci,

[cCBD]

Le porte greffe influence sur différents facteurs, mais les 2 que tu cites sont certainement anecdotiques.
Ce qui fait la qualité d'un fruit c'est le patrimoine génétique et les conditions de culture (dans lequel le Pg a son rôle).

Un arbre stressé va produire des fruits plus riches en vitamines et polyphénols...mais il ne seront probablement pas dans les standards du commerce du fait de conditions de culture plus rudes. La flotte joue un grand rôle, l'irrigation permanente gorgent d'eau les fruits et diminue la concentration.
On constate que les écarts sont important:
http://www.aprifel.com/fiche-nutri-prod ... me,26.html

C'est exactement comme avec les tomates, plus les plants sont stressés, meilleurs sont les tomates, mais plus le stress augmente moins bonne est la production. Il faut essayer de trouver le juste milieu, pas évident avec ce climat qui se détraque.

Le problème par chez toi, dans un avenir plus ou moins proche ou lointain, qui sait réellement, sera probablement les canicules auxquelles vous et la végétation n'êtes pas préparés. Enfin ça dépend dans quel perspective de temps tu travailles mais c'est un facteur à prendre en compte.

[merciadriluca]

Bonjour,

Merci pour votre réponse. Donc ce ne doit pas être la potentielle augmentation de valeur nutritionnelle des DT v-à-v des BT qui doit jouer en leur faveur (à variété greffée identique mais donc à porte-greffes différents), c'est marginal par rapport aux autres critères de décision.

[bourru07]

Je profite de l'occasion pour signaler à notre ami que BT et HT
sont des acronymes pour haute et basse tension... pas pour des formes de fruitiers...
Faut se tenir au courant, que diable.

[merciadriluca]

Haha oui ne vous inquiétez pas je le sais