date de semis conseillée pour les pois mangetout ?

[poulp]

Bonjour ,

Cette année, je veux essayer les pois, je pense tenter des "demi-ramant" mangetout. La littérature est très confuse au sujet de la date de semis conseillée. En Loire Atlantique ou j'habite, quand me conseillez vous de semer ?

Merci d'avance !

[bourru07]

Les semis de novembre, éventuellement sous tunnel,
évitent qu'ils n’attrapent "les cendres"...

[poulp]

Novembre ? Mangetout ? Loire Atlantique ?

Je m'interregeais plutôt entre maintenant et Juin ....

[esox10]

Bonjour,

Il y a une fiche sur le site.
https://www.aujardin.info/plantes/pois.php

[bourru07]

Il y a une fiche sur le site.
https://www.aujardin.info/plantes/pois.php

Très bonne fiche d'ailleurs.

Dans les régions aux hivers doux, ils peuvent être semés en automne et cultivés en tant que plante bisannuelle.

C'est le cas de la Loire Inférieure, non ?

[poulp]

Je ne sais pas quoi en penser. les 3/4 de la littérature parlent de avril/mai, d'autres de mai/juin. Je n'habite pas au bord de la mer, il gèle parfois. Techniquement je ne suis pas plus au nord de la Loire qu'au Sud :p

J'attend avril ? Mai ?

[esox10]

Avril, ça devrait être bon.
Mais garde des graines pour le mois de mai (fin mai)

[poulp]

comment ca "garde des graines" ?

[esox10]

Des semences pour un autre semis en mai.

[aloune]

J'attendrais pas plus longtemps pour semer. Mars c'est TB pour les pois. Le but est de les récolter au printemps, pas en été ! D'ailleurs ils n'aiment pas l'été.

La fiche est ok sauf la partie cuisine: faut les faire sauter, mais sans ajouter d'eau, et 5 à 10' de cuisson c'est bien, sauf si tu veux une bouillie.

[gabii75]

Je pense que tu peux les semer en ce moment, pas plus tard qu'en avril en tout cas.
L'année dernière j'ai semé en deux fois, début avril et début mai.
Ceux de début avril en bien donné en début juin avant les chaleurs, malgré le gel tardif en avril juste après les semis.
Ceux semés plus tard n'ont pratiquement rien donné, ils ont souffert du manque d'eau, du soleil et de la chaleur.
Cette année, je sème le plus tôt possible => dès que la terre sera ressuyée des pluies abondantes de ces dernières semaines... Je pense autour du 20/25 mars et je suis en Lorraine.

[poulp]

Merci pour les réponses ! Je vais semer sans trop attendre alors. Je vais mettre des Carouby.

[Boucle222]

Bonjour à tous,

Je viens de planter mes pois mangetout et il m'est revenu un vague souvenir. Il me semble avoir déjà mangé des jeunes pousses de pois mangetout chez ma grand-mère autrefois (poêlée avec de l'échalotte...)... Est-ce que mes souvenirs sont bons, est-ce que vraiment on peut faire cela avec des pois mangetout ? (je lui demanderais bien, mais elle n'est plus là.... )
Quelqu'un fait-il cela aussi?
Je me disais que j'avais semé mes pois trop serré cette année, du coup, je pourrais peut-être les cuisiner?

[GRANGE]

Je mettais aussi des Carouby de Maussane, et je les semais dans la première quinzaine de mars. Plus tard, ils souffrent de la chaleur et de la sécheresse au moment de les récolter.

@boucle222 : moi qui suis une nullité absolue en cuisine, je peux quand même répondre à ta question ! J'avais trouvé une recette sur internet, que je ne suis plus capable de retrouver et que je n'ai pas notée, mais de mémoire, je me souviens qu'il était question de poêler de jeunes pois mangetout avec des pommes et du vinaigre balsamique.
L'astuce était de faire cuire les pois à la vapeur 5 mn avant de les poêler. Ils sont déjà attendris par cette cuisson, et finissent leur petite vie dans la poêle. Je ne me souviens plus à quel moment il fallait mettre les pommes coupées en rondelles et le vinaigre balsamique. L'association des 3 ingrédients était parfaite, sucré des pois et acidité de la pomme et du vinaigre balsamique. C'est bien plus subtil que pois mangetout + pommes de terre. Il ne fallait pas trop faire cuire pour que pommes et pois gardent leur croquant.

[Boucle222]

Re-bonjour!

J'ai trouvé, après de longues recherches, la trace de la recette de pousses de pois mangetout. Cela vient en fait de Chine et s'appelle "Chow Dau Miu". Il s'agit de faire revenir les jeunes pousses rapidement avec de l'ail, du gingembre râpé, sel, sucre et de l'huile végétale.
Voici un site (en anglais) qui présente la recette: https://myneighboursgarden.com/2018/07/ ... w-dau-miu/

@Grange : merci aussi pour ta recette!