comment re planter les topinambour récoltés

[aurelaixoise]

Au printemps j'ai planter un pied de topinambour que mon papi m'a donné. Je les ait ramassés aujourd'hui ( 1KG200 en tout ).

Je voudrai en garder quelqu'un pour pouvoir les replanter la saison prochaine, mais je ne sais pas comment les conserver, ni même comment les planter pour qu'ils repoussent. Est ce que ça fait comme les pommes de terres?

[arios]

Tu dois pouvoir les laisser en place ou les conserver au frais et à l'abris de la lumière, dans de la tourbe.

[vitoodroite]

bonjour
j'ai planté il y a 5 ans une dizaine de tubercules de topinambours et depuis j'en ai de plus en plus car lorsque tu arraches le pied il y a toujours un tubercule oublié qui repousse spontanément , en plus sympa ,pas besoin d'arrosage et en plus c'est super bon en purée (un beau blanc immaculé) ou en vinaigrette
vives les topines!!

[pedro431]

Si tu as récupérée tous les bouts tu en remets 1 ou 2 dans le trou ou tu les as retirée avec un peu de terre dessus.

[aurelaixoise]

super merci, je vais faire comme ça alors!

[christianne]

bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur

[ptikabuto]

Effectivement, il vaut mieux les récolter au fur et à mesure. en laisser quelques-uns en terre permet d'avoir une nouvelle récolte l'année suivante. on peut aussi les mettre dans de la tourbe un peu humidifiée gardés au frais jusqu'à la prochaine plantation.

Outre l'avantage de faire de jolis tournesols (et oui même famille), il a une super biomasse qui permet un paillage très efficace du potager.

Le Topinambour est une plante de "jours courts", ses tubercules se forment quand les jours et la température diminuent.

bon appétit!

[ptikabuto]

pour aller un peu plus loin:

http://www.bio-normandie.org/wp-content ... r-_2_1.pdf

Il y a même des recettes.

[laissepiC]

bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur

même si tu les manges aussitôt tu auras des pbs intestinaux si tu en manges trop...
c'est le pire des légumes de ce côté là

si tu veux les couvrir ..tu coupes les branchages et tu couvres

çà ne se replantes pas ..car çà repousse toujours
tu en oublieras forcément un petit bout qui repoussera...
le problème n'est pas de les faire repousser ...mais au contraire de les arrêter

j'en avais planté il y a 30 ans ...et ils repoussent chaque année

[aurelaixoise]

Outre l'avantage de faire de jolis tournesols (et oui même famille), il a une super biomasse qui permet un paillage très efficace du potager.

Merci pour tous ces conseils mais c'est quoi biomasse? J'ai vu que c'est une énergie mais comment en faire un paillage?

[renepontadit]

Bonjour, aurelaixoise,
La biomasse, c'est toutes les fanes que tu coupes.
Tu peux les tronçonner comme je fais, et les laisser sur le sol en mulch (= paillis).
Autre chose :
Si tu laisses les petits tubercules comme semence, tu auras des petits plants.
Personnellement, je mets des gros et beaux tubercules.
Si tu les mets dans un sol pauvre, çà poussera, mais tu auras une petite récolte, avec des tiges à 1,50 m. Si tu les mets dans un sol bien pourvu en humus, tu auras une bonne récolte, avec des tiges à 3,50 m.
Tu peux mulcher avec du foin, comme je le fais, çà préserve le sol du dessèchement en été et du gel en hiver, et çà t'évitera de biner.
à +. René.

[aurelaixoise]

à rené, merci bcp pour ta réponse super complète. Je ferais comme ça pour l'année prochaine.

J'ai replanter les topinambour mais j'ai mis des petits tubercules.... dommage je ne savais pas

J'espère qu'ils seront quand même bien. Je mettrais du fumier pour enrichir la terre.

J'aime beaucoup ce légume, je l'ai fait en velouté un vrai régal.

[aurelaixoise]

Tu peux mulcher avec du foin, comme je le fais, çà préserve le sol du dessèchement en été et du gel en hiver, et çà t'évitera de biner.
à +. René.

René j'ai regardé ta vidéo super jardin! je suis émerveillée devant ce beau potager.
J'espère que le mieux ressemblera un jour ou tien .

Pour la prochaine saison c'est sur je mettre du foin, en espérant en trouver.

[renepontadit]

Aurelaixoise
Va voir des éleveurs, ils auront certainement du vieux foin pourri que les bêtes ne peuvent pas manger, mais qui seront une friandise pour les bactéries et champignons et les insectes du sol et les lombrics.
à +. René.

[aloune]

bonjour, il y a eu plusieurs posts sur les topinambours. On les récolte au fur et à mesure car ils doivent être consommés juste après la récolte (sinon, pb intestinaux)
on les laisse en place tt l'hiver. Pr pouvoir les récolter lorsqu'il gèle, il faut couvrir les plants de paille ou de feuilles pr que le sol ne soit pas gelé et dur

ça doit être une légende car l'an dernier, j'en ai conservés quelques uns au frigo, dans un sac plastique alimentaire: j'ai mis deux mois pour les manger, et pas de problème, ils sont restés fermes et délicieux, et pas de mal au ventre (mangés crus, car cuits, je n'essaie même plus).
Sinon, je les récolte aussi au fur et à mesure (mais par paquets).

[bce1970]

Au Potager d'un curieux, où j'ai trouvé un "griffe blanche" (assez allongé, plus facile à éplucher), on m'a conseillé dans la mesure du possible de les déterrer pour les réenterrer ensuite, afin d'éviter qu'ils ne s'enfoncent un peu plus chaque année, ce qui les rend difficile à récolter et nuit à leur productivité.
Pour l'instant sur Lyon il n'a pas gelé assez fort pour que l'on récolte les nôtres (le gel transforme l'inuline qui cause des désagréments gastriques).

[DANOU52]

BONJOUR,
je suis tout à fait d'accord avec la citation : "La Terre est la mère de tous les peuples et tous les peuples devraient avoir des droits égaux sur elle".
Cependant, il faudrait y ajouter une suite : "les peuples doivent respecter leur mère nourricière"

bien souvent, les gens mettent en avant leurs droits en se révoltant s'ils ne sont pas respecter.
Rarement, les "devoirs" sont mis en parallèle aux droits...
On voit ce que cela donne en matière environnementale, sociétale, rapports entre individus...

[colibri87]

BONJOUR,
je suis tout à fait d'accord avec la citation : "La Terre est la mère de tous les peuples et tous les peuples devraient avoir des droits égaux sur elle".
Cependant, il faudrait y ajouter une suite : "les peuples doivent respecter leur mère nourricière"

bien souvent, les gens mettent en avant leurs droits en se révoltant s'ils ne sont pas respecter.
Rarement, les "devoirs" sont mis en parallèle aux droits...
On voit ce que cela donne en matière environnementale, sociétale, rapports entre individus...

Quel rapport avec le sujet ????

[bce1970]

C'est la signature de pedro431. Ca n'a rien à voir avec le sujet, mais j'imagine qu'un débutant en forum peut penser que ça fait partie de la conversation.

[colibri87]

Un "débutant" qui a passé 11 minutes sur le forum et n'est jamais revenu

[Bernache]

Bonjour,
J'ai une question sur la plantation des topinambours: si l'on peut en replanter une partie au moment de la récolte (c'est-à-dire en automne), est-ce que cela veut dire que l'on peut démarrer une première plantation également en automne, alors qu'elle est généralement indiquée au printemps?
J'ai vu hier des topinambours au supermarché, avec des germes, et je me demande si cela vaut le coup d'en acheter pour les planter maintenant...