Aubergines au pesto

[christianne]

Aubergines au pesto
Aubergines,
Pesto ail + basilic + pignons mixés (en conserver quelques uns entiers), fromage râpé huile olive
Couper les aubergines en tranches d’env 1cm
Badigeonner de l’huile d’olive au pinceau + sel (peu si on met du parmesan)
Faire cuire au four puis ajouter le pesto et faire griller 1 ou 2 minutes

[christianne]

on peut remplacer une partie des pignons par de la poudre d'amandes

[aloune]

up....
car je pense tester sous peu,
merci pour cette recette

[christianne]

up....
car je pense tester sous peu,
merci pour cette recette

si on trouve le pesto un peu épais on peut mettre un peu d'eau

[claire8215]

Aubergines au pesto
Aubergines,
Pesto ail + basilic + pignons mixés (en conserver quelques uns entiers), fromage râpé huile olive
Couper les aubergines en tranches d’env 1cm
Badigeonner de l’huile d’olive au pinceau + sel (peu si on met du parmesan)
Faire cuire au four puis ajouter le pesto et faire griller 1 ou 2 minutes

Je trouve la recette à la fois simple et très bonne ,on peut également couper des petites aubergines en deux dans le sens de la longueur et faire la même chose. Avec le pesto Rosso cela est très bon aussi. Merci pour la recette

[christianne]

Aubergines au pesto
Aubergines,
Pesto ail + basilic + pignons mixés (en conserver quelques uns entiers), fromage râpé huile olive
Couper les aubergines en tranches d’env 1cm
Badigeonner de l’huile d’olive au pinceau + sel (peu si on met du parmesan)
Faire cuire au four puis ajouter le pesto et faire griller 1 ou 2 minutes

Je trouve la recette à la fois simple et très bonne ,on peut également couper des petites aubergines en deux dans le sens de la longueur et faire la même chose. Avec le pesto Rosso cela est très bon aussi. Merci pour la recette

oui le pesto rosso se fait en ajoutant des tomates confites