Plaqueminier, kaki, fruits???

[airzab]

bonsoir Nicole,

les kakis séchés j'y arrivais très bien quand ils étaient suspendus dans l'entrée pas loin du poêle à granulés : l'endroit était ventilé par le poêle et sec
maintenant j'ai une PAC et je n'utilise plus le poêle à granulés que par grand froid, en plus la maison est peu chauffée actuellement avec les températures extérieures donc assez humide, donc les kakis pourrissent avant de sécher.
essaie la méthode du déshydrateur c'est différent mais très bon aussi (cette année on a fait aussi plein de pommes séchées c'est bon aussi)

a noter le fait de sécher enlève l'astringence si celle ci n'est pas trop forte (chez moi les kakis dits "muscats" ne sont pas trés astringents cette année, ils ont beaucoup plus muris que d'habitude, je viens de terminer ma récolte seulement)

bonne soirée,
Rémi
PS : la confiture j'ai essayé aussi et pas aimé le résultat

[airzab]

Bonjour,

cette année je devrais avoir plein de kakis fuyu, en tout cas il y a plein de fleurs en préparation (jamais eu autant)
résultat de la taille faite il y a 2 ans avec les conseils d'Atlas ?
j'ai aussi mis de l'engrais arbre fruitier au pied cette année

pour mémoire j'avais eu au max une vingtaine de fruits en 2020 et 4 ou 5 seulement l'an dernier

mon kaki muscat a aussi plein de leurs mais c'est habituel chez lui
a noter aussi pas de souci de gelée tardive cette année pour les kakis

a suivre,
Remi

[Casper07]

Bonjour, j'ai passé mon enfance pres de marseille, nos voisins avaient un kaki (plaqueminier ?) qui donnait des fruits merveilleusement sucrées, pulpeux, fondants... pas du tout croquants , non, on les mangeait presque à la cuillère
Ça peut être quelle variété d'après vous ?

[airzab]

bonjour,

tous les kakis deviennent mous et fondants en mûrissant, c'est le processus normal.
dans le commerce ils vendent principalement des kakis (le fruit) non astringents (dit "pomme") qui se mangent croquants avant complet mûrissement.

il y a plein de variétés de kakis si tu les aime mûrs il faut choisir une variété dont les fruits se mangent mûrs
voir ici par exemple pour le choix de la variété : http://www.pommiers.com/kaki/kaki-et-plaqueminier.htm
ou là : http://www.fruitiers-rares.info/article ... -kaki.html

pour rappel :
kaki astringent (les plus courants chez nous il y a qq années) : fruit immangeable non complétement mûr, mûr (presque blet) il est délicieux pour les connaisseurs
kaki non astringent : le fruit peut se consommer croquant, il peut aussi se consommer complétement mûr (les connaisseurs disent qu'il est moins bon que l'astringent)

bonne journée
Remi

[magnolia75]

Bonjour

En effet Rémi, quand on a connu les kakis de notre enfance qu'il fallait manger bien blet,
on fait la différence de goût avec le kaki pomme quand il est mûr....

[aloune]

Bonjour,
Connaissez vous le kaki vaniglia? C'est ce que j'ai planté cette année... je voulais un kaki astringent, et c'est ce que le vendeur m'a proposé... Mais j'ai lu ensuite qu'il est peu astringent, donc en fait c'est un kaki pomme?
Merci de me donner votre avis si vous l'avez goûté !

[airzab]

bonjour Aloune,

le Vaniglia est dit astringent dans le premier lien que j'ai donné (site pommier.com)

a suivre dans quelques années ...
Remi

[aloune]

Oui, j'espère
j'ai vu sur ton lien, merci!

[Nicole37n]

Je ne sais pas si vous avez eu ce problème, mon plaqueminier s'est "débarrassé" de 80 kakis en 15 jours ! la plupart mous sans vers à l'intérieur.
L'an dernier j'avais eu ce pb mais il en était restés 60, là c'est l'hécatombe....

[airzab]

Bonjour Nicole,

même souci chez moi pour le fuyu qui avait plein de kakis (pour la première année de réelle production) il doit en rester une vingtaine sur les branches basses principalement)

mon kaki muscat en perd un peu mais il reste couvert de fruits les branches touchent terre

la canicule ? j'ai arrosé mes arbres cette année, comme j'ai une source ça ne me pose pas de pb, j'arrose copieusement au pied sans cuvette ni rien d'autre.
j'arrose aussi les figuiers qui perdent beaucoup de figues et les autres arbres (mes kiwis font la tête par exemple)

Remi

[Nicole37n]

Bonjour,

Finalement, il est tombé un peu plus de 100 kakis mais au bout du compte il en est restés 80 sur un arbre qui fait env. 2,50 m de haut sur autant de large, ce qui est déjà pas mal, surtout que je ne les mange que blets.
Cependant j'ai fais plaisir à une voisine récente qui était très intéressée par ces fruits, J'en ai gardé une 40 ène , peut être bien plus que je ne pourrais en manger....
Pour la production je mets de la cendre tout autour en hiver, et comme j'ai une terre acide, celà ne peut que lui profiter.

[helenelagalicienne]

Cette année, j'ai enlevé beaucoup de kaki moi aussi, mis ceux qui sont restés étaient souvent attaqué par des vers blancs, je ne sais pas si les kaki ont un prédateur spécifique niveau insecte ? Je les ai quand même mangé après avoir enlevé les parties abîmées

[airzab]

bonjour,
on m'a donné 2 petits kakis non astringents. ils viennent du jardin de la sœur d'un ami et ont cette année et pour la première fois des graines en abondance. J'ai dit à mon ami qu'il devait y avoir un nouveau kaki avec des fleurs mâles dans le coin.
quelqu'un connait cette variété ? cette année ils sont plus gros que d'habitude (parce que ils ont étés pollinisés ?)
je vais essayer de semer les graines,
quelqu'un sait comment conserver les graines (au frigo ?) et quand les semer ?

j'ai goûté ils sont bons meilleurs que ceux de mon Fuyu à ce stade de murissement : bien murs mais pas encore blet
Rémi

[Nicole79]

Bonsoir

J'ai retrouvé mes exploits de 2008 -2009 :

: Kaki : Question pour des champions

Message par Nicole37n » mar. 24 févr. 2009 0:30
Bonjour,

Deux mois plus tard je vais vous donner des nouvelles de mes kakis :
1 semé en terre dans un pot dans la maison : pourri et alors j'ai repensé que j'en avais mis dans du sable mouillé au frigo et ....et ..... devinez quoi !!!
Sur les six au frais 5 sont germés et les germes ont noirci pour 3, je ne sais pas ce que çà va donner. J'ai tout mis dans un pot avec du terreau de semis et laissé au chaud dans la cuisine. Rendez vous dans ...... plus tard.
Nicole

dim. 10 mai 2009 20:48
Bonsoir,
Ha les kakis !! Sur 6 noyaux, 2 ont levé et font env. 6 cm à vue de nez, et ne poussent pas vite, et comble d'ennuis pour moi ils ont poussé l'un contre l'autre (6 dans le même pot).
Pas faciles à séparer et à rempoter.....

A plus...


Cet été les kakis ont poussé, à 20 et 30 cm env.
Maintenant en décembre ils ont perdu leurs feuilles mais je pense qu'en les protégeant cet hiver -en débarras s'il fait froid- ils vont bien passer l'hiver.

Quelqu'un sur le forum m'avait signalé que le semi donnerai un P. dyospiros lotus mais pas retrouvé le message.

[magnolia75]

Bonjour Rémi

C'est un kaki pomme qui se mange bien croquant !!Très sucré! délicieux
J'en achète tous les ans chez un producteur et là, j'ai gardé les graines
dans un bocal au congel.... Je vais les semer au printemps
L'année dernière, j'ai donné les graines à ma kiné qui les sème et les plante
dans son jardin ::: Je ne sais pas comment ça a évolué ...

[Nicole79]

La plaqueminier de semis que j'avais a eu des branches cassées par une tempête et nous l'avons arraché : le bois est très dur mais très cassant.

Nous avons creusé >>> 80 cm de profondeur et avons "soigné" les racines qui restaient car çà fait des rejets sur racines.

[airzab]

merci pour vos retours,

oui le bois du plaqueminier bien que très solide (même famille que l'ébène) est très cassant
j'ai régulièrement des branches qui cassent sous le poids des fruits sur mon muscat

je vais essayer de semer au printemps au chaud en conservant les graines au froid d'ici là
mais je ne suis pas très doué en semis ...

je vais aussi demander une branche pour essayer de greffer (bien que je ne sois pas très doué non plus)

bonne journée,
Rémi