Pêche

[aloune]

Bonjour
Que faites-vous avec les pêches ?
J'aime bien manger la peau des pêches blanches, mais pour les pêches de vigne, faut-il les éplucher ?

[aloune]

J'ai fait:
- gâteau moelleux aux pêches (de vigne)
- des pêches (blanches) cuites avec de la vanille, servies avec des petits morceaux d'amandes torréfiées
- congeler des pêches de vigne coupées en quartiers.

Je suis preneuse d'autres idées car il y a vraiment beaucoup de pêches

[Nathlau02]

Bonjour,

Vous pouvez faire des pêches au sirop, du sorbet, ça change de la compote ou de la confiture. Faire en alcool seule ou avec d'autres fruits.
Pour les pêches au sirop, vous pouvez en faire nature, avec de la verveine....
Il y a un gâteau à faire l'hiver par exemple avec les pêches au sirop (ou autres fruits comme les ananas), vous faites une génoise, la couper en 2 (ou en faire une seconde si la première ne monte pas), faire une crème fouettée en y incorporant un peu de sirop, en étaler quand le gâteau est froid (le lendemain c'est mieux) sur la première partie, poser des oreillons de pêches, poser la 2nde partie de génoise et refaire la même chose.
Pourriez-vous nous donner votre recette de gâteau moelleux aux pêches s'il vous plaît, je ne l'ai pas vu ou alors raté sur le sujet où habituellement vous les notez ? Merci.

[aloune]

C'est vrai que le sorbet de pêche c'est top.
Merci aussi pour les autres idées.
Je vais poster la recette du gâteau.

[aloune]

J'ai fait du milk shake glacé aux pêches, en recoupant en deux des quartiers de pêches congelées, puis quelques minutes dans le lait avant de mixer par petits à coups (ceci pour ne pas bousiller le mixeur)

[Louiscou]

Bonne idée, merci Nathalau, nouvelles recettes à ma liste, je vais vite les essayer avant que les pêches ne soit plus de saison

[colibri87]

J'ai fait des bocaux pour cet hiver
J'ai épluché les pêches et découpées en quartiers, mis direct dans les bocaux puis stérilisé .