meilleure façon de planter et tailler néflier et cognassier

[flo-flo]

Humm, hier je me suis laissée tenté par ces deux fruitiers à la jardinerie, tout en ayant aucune connaissances ...
Mon excuse : ils étaient en promo et viennent du Conservatoire des fruitiers d'Aquitaine, ce sont des variétés régionales.
Ce sont des scions, que je trouve déjà grands (ils doivent me dépasser)

Donc toutes vos indications et explications seront les bienvenues
Je sais qu'il faut former les arbres fruitiers, mais comme ce sont deux espèces plutôt rustiques, peut-être ce n'est pas nécessaire ?

Bref ce n'est pas sérieux comme attitude

Flo