Comment conserver l'aïl?

[moustache]

Tous les ans, au moment de récolter l'ail, ma femme me dit que celui de l'année précédente est complètement "vide"
Lorsque je l'arrache, je le laisse une journée sur le sol, ensuite je l'étale à l'ombre pendant quelques jours, puis je le tresse.
Les tresses sont pendues dans le garage ou ce n'est pas climatisé
Ce phénomène est il du à la T°
Comment conserver vous le votre
La cuvée 2006 :

[Polo1916]

Je pense que ça doit être le même phénomène que pour mes oignons, il faut faire attention à l'hygrométrie.
J'ai du mal à trouver un endroit où l'hygrométrie est faible. Cette année je vais essayer de les mettre dans le local de mon cumulus
Je sens que je vais encore me faire enguirlander par ma femme

[moustache]

Je pense que ça doit être le même phénomène que pour mes oignons, il faut faire attention à l'hygrométrie.
J'ai du mal à trouver un endroit où l'hygrométrie est faible.

Je pensait plutôt au contraire Mon garage a une hygrométrie très faible et des T° élevées, c'ets peut être ça qui dessèche l'ail

[green finger]

L'année passée j'ai mis ma petite récolte dans la cuisine et j'en avais jusque fin mars de cette année
Donc ça a bien marché.
Aprés tout dépend de la quantité que l'on a à stocker
A c'est sûr pas de vampire dans ma cuisine

[Polo1916]

Je pensait plutôt au contraire Mon garage a une hygrométrie très faible et des T° élevées, c'ets peut être ça qui dessèche l'ail

Chez moi c'est plutôt hygrométrie élevée et T° basses
On est pas sortie de l'auberge

[moustache]

Quand je dis que les gousses sont vides, c'est bien vides il ne reste plus que la peau

[Pouce vert smarvois]

Ben , Moustache , tu nous fais une blague ?

l'ail s'évanouit aprés le mois d'avril... ,
alors , pour faire la transition , tu peux planter vers février ou début mars des gousses qui ne feront qu'une gousse et qui se conserve un peu plus longtemps , des pifs , bien sûr si tu ne l'arroses pas , car l'ail arrosé et venu sur terre engraissée ,ne se conserve pas ...

mais , Moustache , je sais que tu connais tout ça par coeur , notre grand jardinier

amicalement

[cmerrien]

Cela dépend peut-être tout simplement de la variété. L'ail blanc et violet se conserve moins bien que l'ail rose.

Je le cultive pour la première fois cette année donc je n'ai pas d'expérience sur le sujet mais je peux te citer mon guide du jardin biologique :

Arracher les aulx quand le feuillage est à moitié desséché, par temps sec, et les laisser ressuyer sur le sol pendant quelques jours, puis les entreposer, en cagettes ou en tresses, dans un endroit frais et aéré. L'ail résiste au gel...

J'en déduis hygrométrie faible et température basse. Ca doit être la formule qui marche...

[moustache]

tu peux planter vers février ou début mars des gousses qui ne feront qu'une gousse et qui se conserve un peu plus longtemps

Je plante l'ail en octobre/novembre sur une butte pour éviter l'excès d'humidité, je n'arrose pratiquement pas, et je récolte vers le 15 juin.
cmerrien, c'est effectivement de l'ail blanc, et je pense comme toi que c'est une question d'humidité relative. Cette année je vais en stocker dans la cave à titre d'essai.

[agente P2K2]

Moustache, tu veux dire que ton ail s'évapore ??
Rien que la peau, même pas des tiges vertes après avoir germé ??
Et ce n'est pas une bete qui mange ton ail ?

Je n'ai aucune expérience dans le dommaine.
L'année dernière j'avais mis de l'ail rose. Je l'ai mis trop tard, vers le mois d'avril. Je l'ai recolté quand les feuilles commençaient à secher, vers le mois d'aout. Mon ail était rikiki des mini-gousses (pénible à éplucher).
Je les ai mis dans un pot en terre dans mon salon, pas trop chaud en hiver, un peu trop chaud en été. Du coup, l'ail est tel quel aujourd'hui encore. Il n'a pas bougé. Je surveille de temps en temps, j'ai juste trouvé quelques gousses qui voulaient commencer à germer et c'est celles-ci que j'ai utilisé en premier. Mais sinon, ce qui reste est en très bon état.

[moustache]

Moustache, tu veux dire que ton ail s'évapore ??

Exactement, il se dessèche Sans doute parce qu'il sent que l'ail nouveau est arrivé

[cendra4]

j'ai eu le même problème l'année dernière (ail desséché en cours d'hiver).

Ils étaient stockés dans ma cabane de jardin (je pense plutot frois et humide cet hiver).

Pour cette année, "on" m'a conseillé de les conserver en les suspendant en dehors de la cabane sous le débord de toit.

Quelqu'un a t'il déjà tenté cette expérience ?

[le stef]

moi je le les laisse dans une cagette bien aerer sous un appenti. donc ouvert mais protege de la puie. je ne le protege pas et il ne craint ni le froid de l'hiver ni la pluie du printemps.. Mes oignons je fais pareil. et j'en ai mange encore il y'a peu.

[Jarphil]

Tous les ans, au moment de récolter l'ail, ma femme me dit que celui de l'année précédente est complètement "vide"

Je sais, il faut récolter l'ail en fonction des phases de la lune!

[moustache]

Je sais, il faut récolter l'ail en fonction des phases de la lune!

Sans doute mais comme je n'y crois pas, ça ne marchera pas

[Scorsonère]

Ben moi il a germé... pas de "fonte" d'ail... on le conserve hors gel au noir dans un cabanon dehors. Parpaing et une couche de polystyrène, avec le congélo.

[agente P2K2]

Je sais, il faut récolter l'ail en fonction des phases de la lune!

Sans doute mais comme je n'y crois pas, ça ne marchera pas

Essaie quand même, ça ne coute rien, même si tu n'y crois pas