vin de groseille

[mimi08]

bonjour,
Est-ce que qqn aurait la recette du vin de groseilles? Il parait qu'il n'est pas facile à faire car il peut "tourner".

Merci!

[cyvonne]

Voici une recette qui me semble pas trop mal :

VIN DE GROSEILLES

1 l de bon vin rouge
500 g de groseilles
2 g de cannelle
1 petit verre d'eau de vie
250 g de sucre

Ecraser les groseilles pour les faire macérer avec la cannelle dans le vin pendant 15 jours. Ajouter le sucre et l'eau de vie, continuer la macération pendant encore 1 semaine. Filtrer, mettre en bouteilles et conserver au frais quelques temps avant la dégustation.

Source : Elixirs - Gilbert Fabiani

[mimi08]

Merci Cyvonne!

[cyvonne]

Et surtout reviens nous donner tes impressions par la suite

[missplante]

bonjour à vous tous,
je suis nouvelle sur le site que j'ai déjà consulté pour du vin de groseille

j'ai effectué un vin de groseille d'après une de vos recette, et pour le boire plus rapidement j'ai tout simplement tirer le jus des groseilles.

d'après la recette il faut :

500 gr de jus de groseille fraichement tiré.
250 de sucre poudre
1 petit verre d'eau de fruit
1 bouteille de vin rouge.

mélanger le tout, mettre en bouteille et à boire très frais.

c'est un vrai succès pour cet été, apéritif un peu liquoreux mais extra. On m'en réclame de tous les coté.

Alors bon vin !!!!!!