Avez vous essayé les aubergines blanches Dourga?

christianne · Message par **christianne** » lun. 16 mai 2005 16:20

Les aubergines blanches st géniales, très douces (elles ne piquent pas la langue des gosses). Seul inconvénient pr le commerce, la peau "marque" facilement

christianne · Message par **christianne** » ven. 17 juin 2005 16:34

comme personne ne m'a répondu je me réponds à moi-même!!!
Les miennes st en fleurs, pas de maladie pas de traitement, terre bien enrichie (compost de fumier+engrais tomates bio+purin d'ortie). Seule exigence terre toujours humide (pour cela je paille). Toujours personne qui les a essayées??

nat59 · Message par **nat59** » ven. 17 juin 2005 16:36

Comme y a personne qui répond moi je le fais

Je ne connais absolument pas les aubergines blanches c'est lapremière fois que j'en entend parler

Désolé

christianne · Message par **christianne** » ven. 17 juin 2005 16:41

c'est gentil nat59. je ne sais pas si tu cultives des aubergines ms celles -là valent le coup. Elles ne st pas greffées, ds le sud elles produisent jusqu'aux gelées.
Attention, à ne pas les confondre avec des aubergines blanches dites oeufs qui sont dégueu!!!

moustache · Message par **moustache** » ven. 17 juin 2005 19:41

christianne a écrit :Attention, à ne pas les confondre avec des aubergines blanches dites oeufs qui sont dégueu!!!

J'allais te dire, justement, j'ai mis il y a quelques années de la "blanche d'Egypte"

J'attendais qu'elles grossissent, mais non

elles restent petites, et sont inmangeables

Alors je suis revenu à la "Barbantane".

rustaghja · Message par **rustaghja** » sam. 18 juin 2005 0:00

Avez vous essayé les aubergines blanches Dourga?

J'ai un pied d' aubergines blanches Dourga (F1), qui suit le même regime que mes tomates, mais il a l'air de vouloir pousser tout doucement alors pour avoir des nouvelles des DOURGA il va falloir attendre un peu ...

seb26 · Message par **seb26** » sam. 18 juin 2005 13:41

Je me suis renseigné sur les Aubergines Blanches. J'ai eu 2 avis de personnes.
Une dit que c'est une très bonne variété, exelente ect ...
L'autre dit que c'est nul, pas très productif, pas le meme gout que la normal.

Donc ....

christianne · Message par **christianne** » sam. 18 juin 2005 16:22

seb26 a écrit :Je me suis renseigné sur les Aubergines Blanches. J'ai eu 2 avis de personnes.
Une dit que c'est une très bonne variété, exelente ect ...
L'autre dit que c'est nul, pas très productif, pas le meme gout que la normal.

Donc ....

Il y a 2 sortes d'aubergines blanches :la dourga qui d'après ce que je sais n'est pas une F1, excellente ,et puis la blanche type oeuf absolument dégueulasse et peu productive (heureusement!!), dure et amère parfois! J'ai essayé les 2

Espiets · Message par **Espiets** » ven. 18 août 2006 14:50

au menu du jour tatin d'aubergines dourga (ou dounga?)

elodi · Message par **elodi** » ven. 18 août 2006 19:42

Espiets,

C'est beau!!!! et comme cela doit être bon!!!
Peut-on avoir la recette?
....Et autour ,c'est quoi? tout aussi appétissant!
(cela me rappel quelque chose.

)

Espiets · Message par **Espiets** » ven. 18 août 2006 19:53

tu sais, Elodi, mes recette sont toujours trés simple :
j'ai pris mon moule à pizza, vu que je n'ai pas de moule à tatin

et j'ai mis au fond un peu d'huile dans laquelle j'ai fait revenir un gros oignon, quand l'oignon est transparent, je met une cuillérée de sucre pour faire caraméliser puis j'éteins le feu . J'étale bien ma couche d'oignon, sel et poivre . Puis deux couches d'aubergines en tranches crues ...sel poivre
une couche de fromage à raclette qui restait au fond du congel (avec du chèvre ce serait divin

)
puis, une pâte à tarte faite avec de l'huile à la place du beurre ....et au four

elodi · Message par **elodi** » ven. 18 août 2006 20:06

Merci, Espiets,

Demain,Tatin d'aubergines........du supermarché.

Mais pour le reste....recette d' "Espiets"

Và pour le fromage de chèvre.
Amicalement.

au_saule_ami_haut

Cette aubergine vit hélas sa dernière saison, elle n'est plus au catalogue officiel du GNIS !

http://www.gnis.fr/

une création INRA !

Espiets · Message par **Espiets** » ven. 18 août 2006 20:44

au_saule_ami_haut a écrit :Cette aubergine vit hélas sa dernière saison, elle n'est plus au catalogue officiel du GNIS !

http://www.gnis.fr/

une création INRA !

mais c'est pas rigolo du tout ça

moi qui avait enfin réussi à faire manger des aubergines à mon homme

Pouce vert smarvois

Alors , si c'est bon et qu'elle disparait des catalogues , il y a peut être un moyen de récupérer les graines ... comment procède t-on pour aubergine et poivron ?

Espiets · Message par **Espiets** » ven. 18 août 2006 20:56

poivron, c'est facile, t'attends qu'il soit rouge et les graines sont trés accessible .pour l'aubergine, j'avoue que je n'ai jamais tenté l'expérience . je les mange toutes dés qu'elle on une taille convenable

Pascal clerc · Message par **Pascal clerc** » ven. 18 août 2006 21:12

le GNIS est le groupement interprofessionnels des semenciers, c à dire les maîtres du monde!
il y a ceux qui leur résistent!

bon, votre aubergine blanche est originaire de Chine.
c une mélongène esculetum

en 1862 , les maraîchers Français la désignaient "la longue blanche de Chine", puis elle partit en Afrique du Nord , où sa culture fut plus facile.
on la trouve très très fracilement là bas: un ami Algèrien , m'en a ramené 2 sachets.
tous ceux qui vont se faire bronzer le nombril chez les Tunisiens ou Marocains , n'ont qu' à ouvrir l'oeil!
dourga

enfin, aux States, elle a le nom de "Casper"! ( crédit photo Solanaseeds)
facile de l'avoir par le net, et payement sécurisé paypal!

la "blanche aux oeufs" mélongène ovigorum est infecte !

sinon:
ping tung 55 jours! ( crédit photo Solanaseeds)

rotonda di bianca ! délicieuse ( crédit photo Baumaux)

violette de Florence! ( crédit photo Baumaux)

Espiets · Message par **Espiets** » sam. 19 août 2006 9:31

un trésor encyclopédique ce Pascal Clerc !
je sens venir une palette d'aubergines aprés la palette tomate

floflo64 · Message par **floflo64** » sam. 19 août 2006 10:32

Pouce vert smarvois

Pascal , sais tu comment on récupère les graines d'aubergines ?

Quelles variétés cultives tu ? Merci d'^etre une mine de renseignements pour nous ...

moustache · Message par **moustache** » sam. 19 août 2006 18:19

au_saule_ami_haut a écrit :Cette aubergine vit hélas sa dernière saison, elle n'est plus au catalogue officiel du GNIS !

ce qui ne veut absolument pas dire qu'elle va disparaître

Une plante est retirée du catalogue officiel, lorsqu'il n'y a plus suffisamment d'agriculteurs qui en font la demande. C'est tout : elle ne disparaît pas de la surface de la terre

Combien de variétés ont été supprimée du catalogue officiel et qu'on trouve toujours dans nos jardins

Pouce vert smarvois

Alors , personne ne sait comment garder les graines des aubergines ? Dommage ...car ainsi ceux qui en ont , Les auraient fait croitre et multiplier , comme qq'un .;

au_saule_ami_haut

Pascal clerc a écrit : bon, votre aubergine blanche est originaire de Chine.
c une mélongène esculetum

en 1862 , les maraîchers Français la désignaient "la longue blanche de Chine", puis elle partit en Afrique du Nord , où sa culture fut plus facile.
on la trouve très très fracilement là bas: un ami Algèrien , m'en a ramené 2 sachets.
tous ceux qui vont se faire bronzer le nombril chez les Tunisiens ou Marocains , n'ont qu' à ouvrir l'oeil!
dourga

L'aubergine DOURGA est elle une hybride ? N'est-ce pas une création de l'INRA ?

enfin son Certificat dObtention Végétal n'expire-t-il pas cette année ?

nuria- · Message par **nuria-** » dim. 20 août 2006 19:32

Bonsoir,
ce serait bête qu'elle disparaisse car moi pour cette année j'ai tout faux : d'abord mes aubergines ont eu beaucoup de retard : elles commencent juste à arriver mais comme ce sont des blanches à oeuf après tout ce que je viens de lire, je crois qu'on va éviter de se dégouter des aubergines et elles iront à la poubelle !!!

Espiets · Message par **Espiets** » dim. 20 août 2006 19:37

t'inquiètes , on va quand même en trouver des bonnes blanches !
et puis il n'y a pas que celles là ....
j'ai bien l'intyention d'en essayer d'autres .

Avez vous essayé les aubergines blanches Dourga?

Avez vous essayé les aubergines blanches Dourga?

aubergines dourga blanches

aubergine blanche

aubergine

yes

photo

aubergine

aubergine

Re: yes